Hvordan å Lage mat Røde Linser

Alt du trenger å vite om matlaging røde linser via stovetop eller Instant Potten, og snu røde linser til enkle, sunne middager.

Røde linser er små, rødlig-oransje belgfrukter som koker raskt, noe som gjør dem til en perfekt ingrediens for raske, sunne middager. Smaken er mild, jordnær og litt søt (i forhold til sterkere earthier smaken av svarte og brune linser).,

Røde linser bryte ned raskere enn andre typer linser når kokt. Strukturen raskt blir myk og kremet, så røde linser er mest ofte brukt i supper og karriretter.

Røde linser koke raskt (og slå mushy raskt) fordi de fleste røde linser selges i butikkene er delt røde linser. Split linser har hatt frø frakk fjernes og er delt i to.

Rød Linse Ernæring

Linser er en sunn plante-baserte protein, ofte brukt i stedet for kjøtt i chili, bolognese, veggie burgers og sloppy Joes., Røde linser er antatt å være høy i protein og fiber, samt folat, jern, magnesium og sink.

Gjør Røde Linser Trenger å Bli Gjennomvåt Før Matlaging?

Nope! Alle varianter av linser er klar til å bli kokt uten bløtlegging. Det er en god idé å raskt skyll linsene i en bolle med vann eller dørslag før matlaging imidlertid å fjerne små biter av rusk.

Hva er Forskjellen Mellom Røde og Gule Linser?

Rød og gul (eller golden) linser er svært lik i smak og tekstur, og kan brukes om hverandre. Den eneste virkelige forskjellen er deres farge.,

Hva er Forskjellen Mellom Linser og Erter?

Rød/gule linser, gule erter, og tørket delt kikerter er tre ulike belgfrukter som ser ut og smaker veldig likt. Veganricha.com har et nyttig bilde guide for tørkede linser, erter og bønner.

Gule linser og gule erter er ikke det samme, men brukes ofte om hverandre i oppskrifter. Hva er forskjellen mellom gule linser og gule erter? De smaker ganske likt. Imidlertid, erter og linser er ulike varianter av belgfrukter., Gule erter vanligvis trenger for å lage litt lengre (10+ minutter) enn gule linser.

Gule erter, som er ment å være tørket, er annerledes enn grønne erter, noe som kan spises friske eller tørket. Både gule erter og grønne erter (som brukes til split pea soup) er erter som har blitt tørket og delt i to, slik at de koker fortere.

Gule erter er også annerledes enn split kikerter. Tørket delt kikerter er noen ganger referert til som chana dal i Indiske oppskrifter.,

Vann-Forhold for Linser

Når matlaging røde linser i en Umiddelbar Potten eller kokte linser på komfyrtopp, kombinerer 1 kopp linser med 2 kopper vann (Instant Pot) eller 3 kopper vann (komfyr). Eller, bare sørg for at det er ca 2 til 3 inches av vann over linser.
Hvis du gjør rød linse suppe, du trenger for å legge til mer vann slik at mer væske som er igjen etter matlaging. Mest rød linse suppe oppskrifter ringe for et sted mellom 4 til 8 kopper vann/buljong.,

Hvordan Å Lage mat Røde Linser

Split røde linser (den vanligste rød linse som selges i dagligvarebutikker) kan tilberedes på stovetop eller i en Chat-Potten.

Matlaging røde linser på stovetop gir deg litt mer kontroll over strukturen på linser. Hvis du vil ha linser for å fortsatt ha en viss struktur, og ikke være helt mushy, kan du fjerne dem fra varme når de nå ønsket tekstur og tapp ut eventuelt gjenværende vann.

Røde linser kokt i en Chat-Potten er ganske mye garantert å komme ut veldig myk og kremete (med andre ord, mushy).,

Stovetop Røde Linser: Bland 1 kopp linser og 3 kopper vann. Få vannet til å koke, redusere til en lav småkoke, da dekke og kok linsene til de når ønsket tekstur, alt fra 5 til 12 minutter. De fleste, om ikke alle, av vann vil bli absorbert av linser.
Stovetop Rød Linse koketid
5 til 7 minutter: Anbud/firma
8 minutter: Anbud/myk
9 minutter: Myk, begynner å få mushy
10+ minutter: Veldig myk/mushy

Instant Potten Røde Linser: Bland 1 kopp linser med 2 kopper vann., Sikre lokket og sørg for at dampen slipper ventilen er i forseglet stilling. Programmet Instant Potten for å lage mat på høyt trykk i 3 til 5 minutter. La press release naturlig i ca 5 minutter, og deretter slå dampen slipper ventil til «lufting» å slipp umiddelbart steam.
Instant Potten Rød Linse koketid
3 til 5 minutter: Veldig myk, kremet, individuelle linser har fullstendig brutt ned

ved å Legge Smak til Røde Linser

Røde linser har en mild smak som trenger salt, urter, krydder og andre ingredienser for å bli mer interessant og appetittvekkende.,

Løk/Hvitløk/Ingefær: Fres løk, hvitløk og/eller ingefær i potten før du legger den røde linser og vann.

Krydder: Garam Marsala, karri pulver, gurkemeie, spisskummen, koriander og chili pulver alle par godt med røde linser. Krydder kan legges til før eller etter matlaging linser.

Urter: Frisk koriander, persille eller dill kan legges til linsene etter matlaging
Sauser/Dressinger: Curry paste og/eller kokosmelk er ofte lagt til røde linser før matlaging.

Grønnsaker: Tomater, spinat og chili peppers er ofte tilberedt med linser.,

tilsette Salt og Tomater Linser

Både salt og syrlighet kan reagere med bønner på en måte som gjør dem koke mer langsomt. Hvis du vil legge til salt for å linser før matlaging dem, eller noe syrlig (som tomater, eddik, sitron eller vin) du kan ha til å koke linser litt lenger for å oppnå en myk tekstur.,es

• Instant Potten Svarte Bønner
• Instant Potten Hvite Bønner
• Instant Potten Hvit Bønne, Kål og tomatsuppe
• Kikerter og Spinat
• Kikert Gryte med Kylling og Poteter
• Linse Sloppy Joes

skriv Ut