Navlen orange
Det er tre typer av appelsiner: søte appelsiner, bitre appelsiner og mandariner.
Søte appelsiner er for det meste brukte for å spise fersk og juice. Bitter eller sur, appelsiner er brukt for å lage syltetøy og oransje-flavored likører, og mandariner–som også kalles mandariner og er egentlig ikke appelsiner, men en egen sitrus—er brukt for å spise ferskt.,
Bitre appelsiner oppsto i India og gjorde sin vei til Middelhavet regionen rundt år 1000. I dag bitre appelsiner er hovedsakelig dyrket i Europa.
sweet orange antas å ha sin opprinnelse i det sørlige Kina, og kom til Middelhavsregionen flere hundre år etter bitter appelsin. I dag søte appelsiner dyrkes rundt om i verden, men de største avlinger er i Brasil, Usa og Mexico.
Mandariner er antatt å ha sin opprinnelse i sørøst-Kina og spredt over hele Asia i det tiende århundre, og til Europa tidlig på 1800-tallet., I dag er de dyrkes hovedsakelig i Brasil, Usa, Italia, Japan, Spania.
Både bitter og søt appelsin ble brakt til Amerika av spanske og portugisiske oppdagelsesreisende på 1500-tallet. Mandarin ble introdusert i Usa på slutten av 1800-tallet.
Alle appelsiner trives i varme strøk der somrene er varme og vintrene er kjølig, men temperaturen ikke går under frysepunktet. Med sine mørke grønne blader som bor på treet i hele år og deres duftende hvite blomster, appelsiner regnes for å være blant de vakreste av planter. .,
The bitter appelsin generelt tåler kulde bedre enn søt appelsin og mandarin er mer motstandsdyktig mot kulde enn både søt og bitter appelsin. Av bitter og søt appelsin motstå kulde bedre enn andre sitrus som lime eller sitroner.
Søte Appelsiner har en søt smak—faktisk er en blanding av sukker og syre–og er runde til ovale i formen. Det er tre grupper av søte appelsiner:
Vanlige appelsiner er den største gruppen av søte appelsiner. De selges som fersk frukt og nesten alle appelsin juice kommer fra vanlige appelsiner., Valencia orange—den mest populære oransje i verden–er en type felles oransje. Andre vanlige oransje varianter inkluderer Hamlin, Jaffa, Marrs, Parson Brun, Ananas, og Trovita.
Navlen appelsiner er søte appelsiner som utvikler et lite sekund frukt i større frukt på blomstre slutten av oransje, som er på enden på motsatt side av stammen. Der andre frukt utvikler er en fordypning som ser ut som et menneske navlen og dermed navnet. Washington navlen oransje er den originale og mest kjente navlen oransje., Andre navlen oransje varianter inkluderer Cara Cara, Fukumoto, Lane Sent, Robertson, Skaggs Bonanza, og Våren.
Blod appelsiner er lik i utseende vanlige appelsiner, men nyanse av deres kjød og skreller varierer i farge fra rosa til rød til lilla. Saften av blod appelsiner er rød med litt mer rød enn andre. Blod appelsiner har en rik, bær-farget smak. Den mest kjente blodet oransje varianter er Moro, Sanguinelli, og Tarocco.
Bitter eller sur, appelsiner er vanligvis ikke spist fersk fordi kjøttet er syrlig med bitre smaker., Den sure smaken av disse appelsiner er et resultat av frukt’ syrlig juice; den er bitter på grunn av den eteriske oljer. Den mest kjente bitter appelsin varianter er Bukett de Fleurs, Chinotto, og Sevilla.
Mandarin appelsiner er en stor og variert gruppe av sitrus, som deler flere trekk. Mest spesielt, mandariner er løs hud frukt—så løs at de er noen ganger kalt glidelås-flådd. Mandariner er også generelt mindre og flatet ut på jakt, og de vanligvis er søtere enn søte appelsiner., Det er mange kjente varianter av mandariner, og noen av disse er også kalt mandariner: Clementine, Dancy, Encore, Fremont, Honning, Kara, Kinnow, Middelhavet, Pixie, Ponkan, Satsuma, og Wilking.
forskjellen mellom mange appelsiner er klima som de har vokst. Appelsiner med opprinnelse i mer tropiske områder er tynnere hud, saftigere, inneholder mindre syre, og er lysere i fargen enn appelsiner dyrkes i avkjølte eller sub-tropiske områder. De mest flavorful appelsiner dyrkes i områder hvor dagene er varme og nettene er kjølige., Sukker former under varme dager og syre under kjølige netter til å lage de herligste appelsiner.
appelsin ikke får sitt navn fra sin farge, men fra Sanskrit-ordet naranga som betyr «vakker». Naranga ble naranj i persisk og senere ble aurantium i Latin og arancia på italiensk og ble senere oransje i fransk og engelsk.