Low carb Hatch Chile Rellenos braadpan

Deze Low carb Hatch Chile Rellenos braadpan heeft alle smaak van gewone Chili rellenos, maar zonder het paneren en frituren.

eenmaal per jaar heeft mijn vriendin Jelayne een Chile Rellenos feest. Haar familie komt uit New Mexico, en haar oom stuurt een groot verzorgingspakket met diverse Hatch chiles. Jelayne en haar man, Dan, besteden de middag verkoeling, vullen, slaan en vervolgens frituren tientallen chiles., (Dit bericht werd oorspronkelijk geplaatst op 17 juli 2013, en is bijgewerkt om voedingsinformatie te bevatten. Als een Amazon Affiliate, ik verdien Commissie op kwalificerende aankopen.)

Wat zijn Hatch Chiles?

hoewel Hatch Chile al generaties lang een zuidwestelijke hoofdbestanddeel is, lijkt het fenomeen Hatch Chile in de rest van het land de laatste jaren juist stoom op te vangen.

u kunt de lagen zien, elk 3 chiles en cheese.,

De Hatch Chili rage is nu overal in Zuid-Californië, met roosteren evenementen opduiken in de hele stad. Nu is het moeilijk om het woord “Hatch” te missen in Augustus en September! Er zijn roosteren evenementen over het hele land nu! Als je geen Chili braadevenement in je buurt kunt vinden, kun je ze zelf roosteren.

wanneer zijn Broedpile ‘ s in het seizoen?

afhankelijk van het seizoen kunnen er van eind juli tot begin oktober kuikens beschikbaar zijn.

waar worden Hatch Chile ‘ s geteeld?

Hatch chiles komen uit de Hatch Valley in New Mexico., Buiten New Mexico geteelde Chiles mogen niet “Hatch”worden genoemd. In feite, chiles geteeld buiten de aangewezen regio van de Hatch Valley kan niet aanspraak maken op de naam. Afhankelijk van de bodem en het klimaat, de chili gewassen in een bepaald perceel kan variëren in warmte van jaar tot jaar.

zijn Hatch Chile ‘ s hot?

Het leuke aan Hatch chiles is dat je nooit weet wat je gaat krijgen. Aan de kleur zie je niet hoe heet een chili zal zijn. Als u Hatch chiles koopt van een braadevenement bij de supermarkt, wordt u gevraagd of u mild, medium of warm wilt. Maar dat is geen garantie!,

wat kan Ik vervangen door Hatch chiles?

hoewel er geen echte vervanging is voor Hatch chiles, zijn Anaheim chiles gemakkelijk verkrijgbaar in grote supermarkten. Anaheim chiles kwamen oorspronkelijk uit New Mexico en werden aan het eind van de 19e eeuw naar Anaheim, Californië gebracht. Als je Hatch chiles niet kunt vinden, zal Anaheim ook werken.

hoe roostert u Hatch chiles?

De meeste grote supermarkten bieden Hatch Chili roosteren evenementen van midden augustus tot eind oktober. De meeste mensen zullen kopen chiles 10 en 20 pond per keer!, Terwijl veel plaatsen het roosteren voor u zal doen, kunt u gemakkelijk uw eigen roosteren thuis, vooral als je alleen roosteren 3-4.

maak je geen zorgen als je geen toegang hebt tot Hatch chiles, kun je altijd poblanos, pasillas of Anaheim chiles gebruiken. Er zijn een paar manieren om ze te roosteren. Eerst kunt u ze op de grill gooien, u hoeft ze niets aan te doen. Draai ze gewoon om tot de huid verkoold en zwart is.

u kunt ze ook roosteren over een open vlam, of onder de vleeskuiken. Doe ze dan in een bruine papieren zak en sluit ze., Laat ze zitten en stoom in de zak voor een paar minuten, of tot koel genoeg om te hanteren.

Als u geen plastic handschoenen gebruikt om de huiden en zaden te verwijderen, let dan op uw handen en raak uw gezicht of ogen niet aan.

de schillen moeten er zeer gemakkelijk van schillen. Schraap de zaden eruit en verwijder het stengeluiteinde. Dep ze droog met papieren handdoek om de laatste stukjes huid, zaden en char af te krijgen. Spoelen zal een deel van de kruidigheid te verwijderen dus wees voorzichtig als je van warm en kruidig!

geroosterde chiles., De luiken zijn het lichtst groen.

Als u het geluk hebt om vooraf geroosterde Hatch chiles op te halen, wilt u misschien een case kopen. (Ik deed net dat afgelopen weekend toen ik kocht 10 pond geroosterde chiles van mijn lokale supermarkt).

Wat doe je met tien pond Hatch chiles?

Nou, ik heb Luik Chili en Cheddar ei hapjes, die een mooie grab and go maken, ontbijt dat is low-carb en glutenvrij. Of dit luik Chili spek gegrilde kaas Sandwich, die is zeker niet Low-carb! Spencer mag dat eten., Of we snijden ze in stukken en doen ze in omeletten of roerei.

How To invriezen

geroosterde, maar niet-gepelde Luikpilets klaar voor invriezen.

Als u meer chiles koopt dan u in een week kunt gebruiken, Wilt u ze bevriezen.

dep ze eerst droog of leg ze plat op een aantal papieren handdoeken om een deel van het vocht op te nemen. Schil ze niet, de schillen helpen ze vochtig te houden. Vries ze plat in plastic zakken en stapel de zakken. Zodra ze ontdooid zijn, moet de huid gemakkelijk wegglijden.,

Deze Chili braadpan met een laag koolzuurgehalte houdt geen vulling, paneren of frituren in, dus het grootste deel van het werk is het voorbereiden van de verse pepers. Zodra je ze hebt gevild en gereinigd, duurt het slechts een paar minuten om de braadpan samen te trekken.

We nemen dit als ontbijt, lunch of zelfs als bijgerecht bij het diner. Omdat het vegetarisch is, is het ook een geweldig voorgerecht. Heb ik al gezegd dat het goed werkt met een Keto dieet ook?

Stap 1:

rooster de chilipepers en schil ze met plastic handschoenen.,

Stap 2:

vet een ovenschaal licht in met olijfolie. Lijn chiles op de bodem van ovenschaal.

layer chiles in ovenschotel.

Stap 3:

laag 1/3 van de cotija en scherpe cheddar over chiles.

Stap 4:

voeg nog een laag chiles toe.

Stap 5:

herhaal, eindigend met een laag van zowel cotija als cheddar kazen op de bovenste laag., Klop eieren, zout en peper in een kom en giet over chiles en kaas.

bak op 425 graden gedurende 40 minuten, of tot de kaas heet is en bubbelt.

hoe deze Chili Rellenos braadpan te bevriezen?

Ja! Meestal Vries ik deze braadpan in vierkanten nadat ik hem gebakken heb. Wikkel de stukken goed in plastic of folie en sluit ze vervolgens gedurende maximaal 3 maanden af in een luchtdichte container.,