unikanie żywności tworzącej śluz jest modne, ale czy należy wyciąć nabiał i pokarmy związane ze zwiększaniem śluzu? Czy produkty mleczne i inne pokarmy zaszczepione jako wydzielające śluz rzeczywiście powodują zwiększoną produkcję śluzu? Czy zbyt dużo śluzu powoduje choroby?
różnica między śluzem a flegmą
śluz (lub śluz) jest śliską, mokrą wydzieliną wytwarzaną przez wyspecjalizowane błony głównie w drogach oddechowych i żołądkowo-jelitowych. Śluz składa się z glikoproteiny i wody., Zawiera również enzymy antyseptyczne, immunoglobuliny, sole nieorganiczne, białka i mucyny.
organizm wytwarza śluz, aby chronić komórki, które kierują układ oddechowy, żołądkowo-jelitowy, moczowo-płciowy, wzrokowy i słuchowy. Śluz chroni organizm przed atakami grzybów, bakterii lub wirusów, co jest niezbędną funkcją. Zdrowy ludzki nos produkuje około litra śluzu dziennie.
flegma odnosi się do grubszego śluzu związanego z zapaleniem w nosa, gardła i płuc., Alergeny i zanieczyszczenia powietrza powodują podrażnienie błony śluzowej dróg oddechowych, powodując zwiększoną produkcję śluzu i wykrztuszanie flegmy.
infekcje dróg oddechowych mogą powodować dużo flegmy. Kiedy ciężkie, jak w epidemii SARS z 2002 roku, organizm nadmiernie wytwarza śluz, próbując szybko zrzucić wirusy w flegmie. Ale nadmiar śluzu może spowodować, że pacjent utonie w wydzielinie.
ważne jest, aby pamiętać, że SARS osiągnął szczyt w Hongkongu i Chinach, obu krajach, w których dorośli prawie nigdy nie spożywają produktów mlecznych dowolnego rodzaju.,
pochodzenie mitu śluzowo-mlecznego
starożytni greccy lekarze, a także arabscy, ajurwedyjscy i chińscy lekarze nauczali, że zbyt duża flegma jest oznaką choroby. W tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM), nagromadzone flegmy uważa się powodować guzy, obrzęk bolesne stawy, torbiele, guzki i powiększenie węzłów chłonnych.
Amerykańscy Guru Naturalnego Zdrowia z lat 50.do lat 80. podzielili kilka wspólnych zasad jako prawdy., Obejmowały one irydologia-czytanie tęczówki osoby w celu wykrycia choroby w organizmie-okresowy post, świeże Wyciskanie soku, detoksykację wątroby, płukanie kamieni z pęcherzyka żółciowego, dietę wegetariańską, jedzenie grubego chleba pełnoziarnistego, unikanie przetworzonej żywności i oczyszczanie jelita grubego. Ale co najważniejsze, wierzyli, że nadmierna produkcja śluzu jest u podstaw wszystkich chorób.
zielarz i naturalny uzdrowiciel, John Christopher opowiadał się za zdrową dietą opartą na roślinach bez mięsa i przetworzonej żywności. Opracował dietę ubogą w żywność tworzącą śluz i ukuł termin ” bez śluzu.,”
żywność tworząca śluz według dr Christophera:
- produkty mleczne
- cukier biały
- wszystkie mięsa
- produkty z mąki pszennej
- sól
- jaja
dowody na żywność tworzącą śluz
w latach 90.mit. W jednym z Australijskich badań nawet jedenaście szklanek mleka dziennie nie zwiększyło produkcji śluzu. Jednak więcej reakcji alergicznych, takich jak kaszel wystąpił. W badaniu z 2005 r. dokonano przeglądu kilku badań dotyczących śluzu mlecznego i nie stwierdzono związku ze zwiększoną flegmą.,
wydaje się, że niewiele jest dowodów na to, że picie mleka krowiego lub jedzenie sera i innych pokarmów tworzących śluz zwiększa produkcję śluzu. To prawda, że osoby z alergią na produkty mleczne są bardziej narażone na astmę ze zwiększoną flegmą. Ale to białka w mleku powodują reakcje alergiczne, a nie wzrost flegmy. Jednak eksperci medyczni kwestionują nawet to pojęcie. Kanadyjski lekarz rodzinny nie zaleca zatrzymywania mleka od dzieci, które mają astmę lub przeziębienie.
paradoks Casomorfin: prawdziwy związek mleczno-śluzowy?,
połączenie mleko-śluz może być bardziej skomplikowane niż te badania odkryte. Wydaje się, że niektórzy ludzie są wrażliwi na fragmenty białek zwane kazomorfinami pochodzącymi z trawienia mleka w jelitach.
w szczególności beta-kazomorfina-7 (BCM7) jest związana ze zwiększoną produkcją histaminy, co skutkuje astmą. Te wrażliwe na BCM7 grupy ludzi również produkują więcej flegmy. Unikanie produktów mlecznych zmniejsza ich objawy astmy. Dla tych ludzi dieta eliminacyjna nabiału ma sens.
BCM7 wiąże się z cukrzycą, bólami stawów, depresją, bezdechem sennym u niemowląt i autyzmem., Dla niemowląt wrażliwych na BCM7 wydaje się, że picie mleka krowiego może zaburzać rozwój wczesnego dzieciństwa. Jednak badania nad związkiem między autyzmem a casomorfinami są ograniczone i nic nie pojawia się w literaturze naukowej od 2014 roku.
jednak nowsze badania sugerują, że kazomorfiny promują wiązanie matek, funkcję przewodu pokarmowego, rozwój błon śluzowych i spokojny sen. Wydaje się, że mleko matki ludzkiej ma kojące działanie opioidowe.
Kasomorfiny w serze również wywołują działanie opioidowe., Może to wyjaśniać przyjemny efekt jedzenia sera, najlepiej z ładnym francuskim winem.
naukowcy odkryli również, że BCM7 zwiększa produkcję mucyny w przewodzie pokarmowym, co niekoniecznie jest szkodliwe. Poprawa odporności błony śluzowej układu pokarmowego pomaga zmniejszyć stan zapalny. Ale zbyt dużo bcm7 zwiększa markery zapalne, takie jak mieloperoksydaza (MPO).
bez śluzu: niebezpieczny mit czy ważny wybór Wellness?,
To prawda, że wstrzymywanie mleka od małych dzieci z przekonaniem, że powoduje zwiększone wytwarzanie śluzu, może spowodować trwałe szkody. Siła ciała i wysokość w dużej części zależą od zdrowych kości, które potrzebują wapnia. Tradycyjnie, ludzie karmią piersią swoje niemowlęta przez kilka lat w dzieciństwie. Współczesne kobiety pielęgniarki przez znacznie krótszy czas. W USA tylko około 50% niemowląt jest karmionych piersią do czterech miesięcy. Ale małe dzieci również potrzebują wystarczającej ilości wapnia dla zdrowia kości i wzrostu.,
mleko matki zawiera również substancje wzmacniające odporność i wspiera zdrową ekologię probiotyczną jelit. Mleko krowie zawiera wapń i fosfor dla wzrostu kości. Jednak mleko krowie zawiera również substancje, takie jak laktoza, kazeina i BCM7, które są znane z tego, że powodują szkody.
w mojej praktyce klinicznej zalecam unikanie produktów mlecznych, w tym dla dzieci, w przypadku potwierdzonej lub podejrzewanej alergii na mleko lub nietolerancji laktozy. Mleko owcze i kozie nie zawiera BCM7. Dlatego lepszym wyborem jest zastąpienie mleka koziego., Suplementacja wapnia jest zalecana, jeśli ty lub Twoje dzieci, unikać mleka. Karmienie piersią w najwcześniejszych miesiącach życia jest ważne i zalecam, aby matki starały się kontynuować praktykę tak długo, jak są w stanie.