conhecido como o país mais feliz do mundo, a Finlândia é um destino de viagens em crescimento na região nórdica. Talvez uma razão pela qual os finlandeses são tão felizes (e uma razão deliciosa para uma visita) é a cozinha local. A comida finlandesa é simples, fresca, e inclui muitos ingredientes locais provenientes das florestas e lagos que a Finlândia é conhecida. Aqui estão 10 alimentos tradicionais finlandeses que todos devem experimentar em sua próxima viagem.,
Salmiakki (salgado alcaçuz)
Foto: JRJfin/
Não deve ser confundido com o alcaçuz NOS eua, este breu-preto doce aromatizado com cloreto de amônio para dar-lhe um forte, salgado chute. A maioria das pessoas pode não gostar na primeira tentativa, mas para os finlandeses que cresceram comendo, salmiakki é nada menos do que viciante. Mesmo referido como” ouro negro”, os finlandeses levam salmiakki com eles quando vão viajar.,
além de dezenas de doces salmiakki diferentes, você vai encontrar o sabor de alcaçuz salgado em sorvete, chocolate, fudge, e um dos médiuns mais populares: vodka. Uma maneira fácil de provar este doce é pop no corredor de doces do Supermercado Mais Próximo. Uma pequena caixa de Fazer salmiakki é uma boa maneira de começar. Para aqueles que procuram algo super ardente, vão para turkinpippuri, um doce salmiakki duro cheio de pó salmiakki picante.,
Ruisleipä (pão de centeio)
Foto: Mikhail Olykainen/
pão de Centeio é tão amado por Finlandeses que foi votado nacional de alimentação em 2017 (o mesmo ano da Finlândia celebrou o seu 100º aniversário da independência da Rússia). Comido ao pequeno-almoço, como um lado ao almoço, e como um lanche, ruisleipä é um grampo da dieta finlandesa que é muitas vezes servido com presunto e queijo ou um lado de manteiga., seja no supermercado mais próximo ou na Padaria ao virar da esquina, encontrará muitas variedades, incluindo reikäleipä, um grande pão redondo com um buraco no meio, ou jälkiuunileipä, um pão duro cozido a baixa temperatura. Há também um par de versões secas, chamadas näkkileipä e hapankorppu, o último conhecido como Finn Crisps no exterior. Pão de centeio é uma boa escolha para aqueles que procuram uma opção saudável, uma vez que é feito de massa fundida e é alta em fibra.,
Korvapuusti (cannamon bun)
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os sabores escandinavos podem ser amostrados em todo o mundo nestes dias graças ao IKEA. Se você já fez uma visita à Praça de alimentação em uma das lojas do gigante de móveis, você provavelmente encontrou o kanelbulle, um doce rolo cheio de açúcar, canela e cardamomo. A versão finlandesa deste tratamento tem um nome curioso, korvapuusti, que significa “uma bofetada na orelha”.,”Ninguém sabe ao certo como este bolo ganhou o seu nome, mas talvez uma razão seja que a forma se assemelha a um par de orelhas. Os pãezinhos de canela são melhor comidos frescos do forno, com uma xícara de café ou um copo de leite frio no lado.
Karjalanpiirakka (Karelian de pizza)
Foto: bonchan/
Inicialmente a partir da Carélia região, na parte oriental da Finlândia, que agora é parte da Rússia, este centeio crosta de massa folhada preenchido com espessura de mingau de arroz tornou-se um lanche popular em todo o país., A maneira mais comum de comer karjalanpiirakka é com munavoi, uma propagação feita de ovos cozidos picados e manteiga. Uma maneira fácil e acessível de provar este tratamento local é dirigir-se para a secção de padaria em qualquer supermercado e comprar um que foi pré-aquecido. Além do recheio de mingau de arroz, Você também pode encontrar tartes cheias de cenouras trituradas e arroz, bem como puré de batata.,
Leipäjuusto (pão de queijo)
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Esta cozido, ligeiramente doce de queijo é uma especialidade regional que tornou-se um prato popular em todo o país. O queijo faz um som barulhento quando você morde nele, o que explica porque alguns finlandeses, especialmente crianças, se referem a ele como o “queijo Chiado.”Particularmente popular no norte da Finlândia, é melhor aproveitado quente com alguma geleia de amora espalhada no topo., As amoras-silvestres são nativas da Escandinávia e só podem ser encontradas crescendo em pântanos de alta altitude. O sabor é uma mistura de doces, azedas e tartes, que complementa a gordura do queijo perfeitamente. Embora menos comum, leipäjuusto também pode ser usado em saladas ou mesmo pratos indianos em vez de queijo paneer.
Uudet perunat ja silli (primavera de batatas e o arenque em conserva)
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Se você perguntar a um Finn que a sua estação favorita é, a resposta provavelmente vai ser o verão., Os meses de Junho, Julho e agosto não significam apenas dias mais quentes e longos, mas uma abundância de ingredientes locais, alguns dos quais só estão disponíveis por um curto período de tempo. Uma das culturas mais aguardadas é a batata da primavera. Em comparação com suas batatas usuais, estes são consideravelmente menores em tamanho, têm uma bela textura densa, e um sabor ligeiramente doce. Embora os finlandeses comam batatas durante todo o ano, no verão eles são servidos como um prato principal em vez do prato habitual. Uma refeição típica de verão consiste em batatas de primavera cozidas, endro, manteiga e arenque em conserva.,
Poronkäristys (salteados renas)
Foto: fujilovers/
Fora dos países Nórdicos, renas são conhecidos como Santa pequenos ajudantes. Na Finlândia, as renas são uma fonte comum de proteínas. As renas sabem muito bem, e também são sustentáveis. Os animais vagueiam livremente nas florestas do Norte da Finlândia e pastam na vegetação local. Como toda a carne do jogo, renas tem um sabor forte e baixo teor de gordura. A forma mais comum é comê-lo salteado com um lado de puré de batata e amoras-silvestres.,
Lohikeitto (salmão sopa)
Foto: Konstantin Kopachinsky/
O finlandês dieta rica em peixe, e o peixe mais popular, de longe, é o salmão. Uma maneira verdadeiramente finlandesa de apreciá-lo é ter uma tigela de sopa de salmão quente com um lado de pão de centeio. Esta sopa simples pode ser feita com um caldo claro ou leitoso, e em ocasiões especiais, creme fresco é adicionado para dar ao prato um sabor mais sumptuoso. Além do salmão, a sopa também geralmente contém batatas, cenouras e alho-porro., Dill é às vezes adicionado como uma guarnição, especialmente no verão.
Paistetut muikut (frito coregono branco)
Foto: JRJfin/
Se você é um fã de peixe e batatas fritas, não perca frito coregono branco (água doce peixe branco), o que é servido sozinho ou com purê de batatas. Muitas vezes proveniente de um dos milhares de lagos da Finlândia, vendace compõe em sabor o que lhe falta em tamanho. A receita é simples: o peixe é eviscerado, coberto com uma mistura de centeio e farinha simples, e frito em uma quantidade generosa de manteiga., A melhor, e a única, maneira certa de comer vendace é comprar uma parte fresca em um mercado. E não se surpreenda se um Finlandês tirar uma foto sua e pedir para você dizer muikku-é a maneira local de dizer queijo!
Lihapiiirakka (torta de carne)
Foto: JRJfin/
Esta pastelaria saudável é outra favorita do mercado alimentar que é influenciada pelas tradições culinárias Orientais. Feito a partir de uma massa semelhante à de um donut, o pastel é preenchido com arroz cozido e carne picada e, em seguida, frito em óleo., A gordura e o salmoura também fazem dele um lanche para os festeiros que voltam para casa depois de uma noite fora. Encontra a lihapiiirakka numa das muitas churrasqueiras encontradas por todo o país. Prova uma cheia de salsicha, ovo frito e pickles, e tens uma refeição completa. Os veganos não são deixados de fora: há uma versão não-carne chamada vihis. 