Por Favor, note que as empresas em toda a Nova Inglaterra foram fechadas ou estão operando em condições modificadas em resposta à crise de saúde COVID-19. Por favor, viaje responsavelmente, e verifique com as diretrizes do estado e empresas individuais antes de fazer planos de viagem.apesar de ser mais conhecida pelas suas lagostas, o Maine não é desleixado quando se trata de amêijoas fritas. Numerosos leitos de amêijoas prosperam nos apartamentos costeiros do estado, e há uma variedade incrível de estilos e tipos de amêijoas fritas., O escritor de alimentos e Viagens Mike Urban, autor de cidra Shacks (Cider Mill Press, 2011) e, mais recentemente, o New England Seafood Markets Cookbook (Countryman Press, 2016), tem vasculhado a costa culinária do Maine com frequência ao longo dos últimos anos. Aqui estão as suas escolhas para as 10 melhores amêijoas fritas do Maine, começando perto da fronteira sul e terminando em Downeast Maine.
10 melhores amêijoas fritas no Maine
tente as amêijoas de duas maneiras quando visitar Bob’s Clam Hut., É uma forma fácil de obter uma dose dupla das melhores amêijoas fritas do Maine em uma visita.
Mike Urban
Bob’s Clam Hut
algumas das melhores amêijoas fritas do Maine são as mais fáceis de encontrar. Bob’s é a primeira grande cabana de amêijoas que você encontra ao entrar no Maine a partir do Sul na I-95. Do outro lado da fronteira, na cidade de Kittery, o Bob’s tem vindo a servir excelentes bilhetes fritos desde meados dos anos 50., Você pode ter suas amêijoas fritas feitas ou na receita original de Bob—breaded e frito para um crunch de ouro crocante – ou você pode tê-los feito “Lilian’s way” (as amêijoas mergulhadas em uma lavagem antes de breading). Ou você pode ter o melhor de ambos os mundos e pedir as amêijoas de duas formas placa, que apresenta ambas as versões. Kittery, eu. 207-439-4233; bobsclamhut.com saiba mais! O barracão de Bob/sabor Local
Ken’s Place
Ken’s é um dos lugares raros que serve suas amêijoas fritas, tanto em formas puradas quanto em forma batida. Podes tê-los de qualquer maneira., O dono Dave Wilcox é um defensor incansável de frutos do mar super frescos, e isso mostra-se nestas deliciosas amêijoas. Ele recebe seu ingrediente principal de clammers locais, e ele os cozinha para encomendar as inúmeras Fritadeiras em seu grande e movimentado espaço de cozinha. Scarborough, eu. 207-883-6611
O Maine Jantar
O Maine Jantar é justamente orgulhosos de seu molusco frito ofertas.o Restaurante Maine não se deixe enganar pelo apelido deste famoso estabelecimento., Serve alguns dos melhores frutos do mar mais frescos do Estado dos Pinheiros. De uma nota particular são as amêijoas de barriga inteira, douradas, doces, salgadas, que são colhidas de camas de amêijoas locais, tornando-as muito mais frescas. O dono Dick Henry fica de olho na qualidade deste prato no Maine, por isso, trata-te de um rolo de amêijoas ou, melhor ainda, de uma bandeja inteira destas belezas fritas. Wells, eu. 207-646-4441; mainediner.com saiba mais!, 15 melhores jantares na Nova Inglaterra Duas Luzes numa promontoria rochosa no belo Cabo Elizabeth, Lobster Shack duas luzes têm uma das melhores vistas para o oceano do estado. Ele também serve amêijoas fritas soberbas para as dezenas de milhares de visitantes que vêm aqui todos os anos. No auge da temporada, duas luzes cozinham cerca de 60 galões de amêijoas todas as semanas, um testemunho da sua qualidade e popularidade. Cape Elizabeth, eu. 207-799-1677; lobstershack twolights.,com
the Clam Shack
The fried clams at the Clam Shack are bursting with real, whole-belly flavor.Mike Urban Como Pode este lugar não ter algumas das melhores amêijoas fritas do Maine? Embora seja mais conhecido por seu incrível rolo de lagosta, as amêijoas fritas realmente não tocam segundo violino, como qualquer aficionado de marisco frito lhe dirá. Todas as barrigas aqui são de origem Maine, com pães muito levemente, e cozidas em super-limpo, óleo de cozinha frequentemente mudado para um sabor doce e crocante., Junta isto com uma ordem de rodelas de cebola, e estarás no paraíso das amêijoas fritas. Kennebunk, eu. 207-967-3321; theclamshack.net saiba mais! The Clam Shack | Kennebunk, Maine
Sea Basket
Sea Basket fried clams are crispy, puffy fried clam perfection.Mike Urban esta barraca limpa e bem iluminada serve algumas conchas fritas excelentes que são perfeitamente puradas e ligeiramente fritas para uma textura estaladiça satisfatória com cada mordida., Usando o que eles chamam de um estilo de “convecção” de fritagem profunda, as porções externas das amêijoas são rapidamente queimadas a alta temperatura, impedindo-os de absorver o óleo de cozinha. O resultado final é a perfeição de amêijoa frita e crocante. Wiscasset, eu. (207) 882-6581; seabasket.com aqui está outra cabana de lagosta que realmente a arrasa quando se trata de amêijoas fritas. As amêijoas obtidas localmente são pães à mão e fritas até ligeiramente crocantes; o óleo é alterado frequentemente na grelha mais adorável da cabana, onde os alimentos fritos são preparados., Desfrute do seu repasto na doca da cidade onde reside a barraca, enquanto desfruta de uma das vistas mais pitorescas da paisagem costeira do Maine. Georgetown, eu. 207-371-2990; fiveislandslobster.com
Bagaduce Almoço
O frito amêijoas em Bagaduce Almoço par muito bem com o molho tártaro. Um cobiçado James Beard Foundation America Classics award significa que não somos os únicos que os consideram um dos melhores lugares para as melhores amêijoas fritas do Maine.,
agaduce Lunch
This remote outpost next to the reversing falls on Blue Hill peninsula has been frying up seafood in lobster territory since the 1940s, and it shows in their perfectly cooked, locally sourced fried clams. Bagaduce (pronuncia-se bag-uh-DOOS) é uma operação de terceira geração atualmente propriedade de Judy e Mike Astbury. Sua filha ajuda Judy na frente das janelas da ordem, enquanto Mike cuida das fritadeiras na cozinha de shack. Eles devem estar fazendo algo certo – em 2008, Bagaduce Lunch ganhou um James Beard Foundation America’s Classics award., Isso tem de te dar um lugar numa lista das melhores amêijoas fritas do Maine, certo? Pede para ver a placa enquanto lá estiveres. Brooksville, eu. 207-326-4197
Jordan ‘ s Snack Bar
On U. S. 1 as you head to Downeast Maine sits a multi-building seafood shack and ice cream stand that really delivers some excellent fried clams for an inland operation. A Jordan é muito popular entre os habitantes de Ellsworth, e os amantes de marisco deliram sobre as amêijoas pequenas, estaladiças e perfeitamente fritas e o serviço rápido de Jordan., Questões de música Country de alto-falantes situados em torno do terreno, dando ao lugar uma sensação honky-tonk, mas são as amêijoas que Jordan é merecidamente mais conhecido por. Ellsworth, ME 207-667-2174; jordanssnackbar.com
Shaw Peixe e Lagosta Cais
O frito amêijoas em Shaw sair inchados e doce.
haw’s Fish and Lobster
This busy, two-story seafood emporium sits in the midst of colorful New Harbor, a charming commercial fishing enclave on the Pemaquid peninsula., As amêijoas tendas do Shaw fritam-se inchadas, crocantes e saborosas, e são óptimas num rolo ou num cesto com batatas fritas e salada cole. O convés superior oferece vistas maravilhosas do porto de trabalho e da Baía de Muscongus à distância. New Harbor, eu. 207-677-2200