- Carla Cometto
- 3 de outubro de 2019, 6:40 EDT
É uma crença comum de que o açúcar é a força motriz por trás de hiperatividade em crianças, e o epítome de uma tarde pick-me-up. No entanto, não há provas científicas que sustentem esta ideia—a “corrida ao açúcar” não existe.pergunte a qualquer pai, e eles não negarão: quando você dá doces a uma criança, é como matriculá-los em um torneio de parkour., Eles fogem, saltam, gritam, fazem cambalhotas intermináveis. É o teste final da paciência de qualquer adulto. Não é surpreendente, então, que muitos pais só dão doces aos seus filhos como guloseimas ocasionais.a teoria de que o açúcar pode aumentar a sua energia e humor não é nova. Durante décadas, procurámos petiscos açucarados para passar um dia longo ou para nos animarmos depois de um desgosto amoroso. Mas é assim que o açúcar funciona, ou está tudo nas nossas cabeças? Os peritos dizem que é tudo uma conjectura.
a ligação entre o açúcar e a hiperactividade
na década de 1970 foi a primeira vez que o açúcar foi ligado ao comportamento., O alergista Benjamin Feingold criou a sua dieta de eliminação epónima para prevenir a hiperactividade nas crianças. Mesmo que não esteja familiarizado com o nome dele, provavelmente está familiarizado com alguns dos conceitos da dieta de eliminação de Feingold. Ele acreditava que você poderia aliviar—e eventualmente erradicar—os sintomas de TDAH se você evitasse aditivos alimentares como corantes e sabores artificiais. Feingold nunca proibiu formalmente o açúcar, mas a menção dos edulcorantes foi suficiente para instigar o medo de uma conexão entre o açúcar e o comportamento.,os pais tornaram-se vigilantes e os fabricantes de doces sentiram-se ameaçados. Os cientistas, por outro lado, eram céticos. não demorou muito até as coisas mudarem. O primeiro a desmentir a existência da corrida ao açúcar foi o Instituto Nacional de saúde em 1982. Em seguida, um relatório na revista médica nutrição e Saúde concluiu as alegações de que o açúcar teve qualquer efeito adverso sobre as crianças eram cientificamente infundadas.
vários estudos na década de 1990 apoiaram ainda mais estas afirmações., Dois experimentos testaram os efeitos do aspartame e adoçantes artificiais em crianças com ADHD, e nenhum deles encontrou resultados significativos.
um estudo particularmente interessante aludiu a uma teoria de que a corrida ao açúcar era simplesmente a materialização dos medos dos pais, o que resulta em maus pais, e, eventualmente, crianças hiperativas. em 1994, os investigadores filmaram 35 mães a interagir com os seus filhos. Todas as mulheres diziam que os filhos eram sensíveis ao açúcar. Foram divididos em dois grupos., Um grupo foi informado que os seus filhos tinham recebido açúcar, e o outro foi informado que os seus filhos não tinham recebido nenhum. Na verdade, todas as crianças receberam um placebo sem açúcar.as mães que comunicaram níveis mais elevados de hiperactividade nos seus filhos foram aquelas que acreditavam ter recebido açúcar. Além disso, agiram de acordo com as suas temerosas expectativas. Este grupo de mães ficou mais perto de seus filhos, e criticou e falou com eles mais do que o habitual., no ano seguinte, uma meta-análise de 16 estudos de alta qualidade sobre a ligação entre a ingestão de açúcar e a ADHD em crianças não encontrou efeitos significativos no comportamento ou no desempenho cognitivo. A ideia de uma corrida ao açúcar foi oficialmente declarada um mito.
no entanto, a crença nela permanece forte.
o que a ciência moderna diz
a nova pesquisa confirma ainda mais o que já nos foi dito. Recentemente, cientistas do Reino Unido e da Alemanha realizaram um estudo baseado em dados coletados de 31 trabalhos anteriores., Além de corroborar o que os especialistas afirmaram nos anos 90, eles também descobriram que não só o açúcar não tem impacto no humor, mas na verdade diminui o estado de alerta e aumenta a fadiga. Estes são o oposto dos efeitos que tendemos a associar com o açúcar. Os resultados de um estudo de 2017 foram, talvez, ainda mais surpreendentes, uma vez que eles ligaram a ingestão de açúcar com distúrbios mentais comuns e depressão.,
Então, por que algumas pessoas ainda desconfiam de doces, especialmente quando se trata de seus filhos? E porque é que algumas pessoas ainda contam com um lanche açucarado para aguentar o dia? Uma causa potencial poderia ter sucesso no marketing. Uma vez que uma ideia é incutida no público, é difícil mudá-la. Este também pode ser o caso da dieta Feingold. parece haver certamente um aspecto psicológico desta crença, como sugerido pela teoria do “medo pai” no estudo de 1994., Se lhe disserem repetidamente que o açúcar lhe dá um alto, vai basear as suas acções nessas expectativas e associação comum. Você vai comer doces quando precisar de energia e se sentir ansioso perto de crianças comedores de açúcar. alguns especialistas acreditam que tendemos a dar açúcar às crianças quando elas já estão preparadas para serem hiperativas, como numa festa de aniversário ou no parque. Eles estão perto de outras crianças e comendo alimentos que normalmente não comem-duas razões perfeitamente normais para eles já estarem excitados.,
assim, o açúcar não causa hiperactividade nas crianças, e não o torna mais alerta. Mas ainda é uma boa ideia evitá-lo, se possível. O açúcar contribui para o aumento de peso e pode causar uma grande variedade de problemas de saúde, incluindo diabetes e doenças cardíacas.apesar de não ter os efeitos que se diz, limitar a ingestão de açúcar ainda é uma boa e saudável ideia.Carla Cometto tem escrito profissionalmente por cinco anos e blogando por muitos mais. Ela trabalhou como jornalista, fotógrafa e tradutora., Ela também é uma viajante ávida que espera inspirar um senso de curiosidade e aventura nos outros através de sua escrita.Ler Bio completo ”