cunoscută ca cea mai fericită țară din lume, Finlanda este o destinație de călătorie în creștere în regiunea nordică. Poate că un motiv pentru care finlandezii sunt atât de fericiți (și un motiv delicios pentru o vizită) este bucătăria locală. Mâncarea finlandeză este simplă, proaspătă și include o mulțime de ingrediente locale provenite din pădurile și lacurile pentru care Finlanda este cunoscută. Iată 10 alimente tradiționale finlandeze pe care toată lumea ar trebui să le încerce în următoarea călătorie.,
Salmiakki (licorice sărat)
Foto: JRJfin/
a Nu se confunda cu lemn dulce se găsește în NOI, acest pitch-negru bomboane este aromat cu clorură de amoniu pentru a da un puternic, sărat a lovi cu piciorul. Cei mai mulți oameni nu-l iubesc la prima încercare, dar pentru finlandezii care au crescut mănâncă-l, salmiakki nu este nimic scurt de dependență. Chiar și denumite „aur negru”, finlandezii iau salmiakki cu ei atunci când merg în călătorie., în plus față de zeci de bomboane salmiakki diferite, veți găsi aroma de lemn dulce sărat în înghețată, ciocolată, fudge și unul dintre cele mai populare medii: vodka. O modalitate ușoară de a gusta acest tratament este de a pop în culoar bomboane de cel mai apropiat supermarket. O cutie mică de Fazer salmiakki este o modalitate bună de a începe. Pentru cei care caută ceva super de foc, du-te pentru turkinpippuri, un hard salmiakki bomboane umplute cu picant salmiakki pulbere.,
Ruisleipä (pâine de secară)
Foto: Mihail Olykainen/
pâine de Secară este atât de iubit de către Finlandezi, care a fost votat alimente la nivel național în 2017 (în același an, Finlanda și-a sărbătorit 100 de ani de independență față de Rusia). Mâncat la micul dejun, ca o parte la prânz și ca o gustare, ruisleipä este o bază a dietei finlandeze, care este adesea servită cu șuncă și brânză sau cu o parte a untului., fie că este vorba în cel mai apropiat supermarket sau în brutărie după colț, veți găsi o mulțime de soiuri, inclusiv reikäleipä, o pâine rotundă mare cu o gaură în mijloc, sau jälkiuunileipä, o pâine tare coaptă la o temperatură scăzută. Există, de asemenea, câteva versiuni uscate, numite näkkileipä și hapankorppu, acestea din urmă cunoscute sub numele de Finn Crisps în străinătate. Pâinea de secară este o alegere bună pentru cei care caută o opțiune sănătoasă, deoarece este făcută din aluat și are un conținut ridicat de fibre.,
Korvapuusti (scorțișoară bun)
foto: Natalia Evstigneeva/
aromele scandinave pot fi eșantionate în întreaga lume în aceste zile datorită IKEA. Dacă ați făcut vreodată o vizită la food court într-unul dintre magazinele gigantului de mobilă, probabil că ați întâlnit kanelbulle, o rolă dulce umplută cu zahăr, scorțișoară și cardamom. Versiunea finlandeză a acestui tratament are un nume curios, korvapuusti, ceea ce înseamnă „o palmă pe ureche.,”Nimeni nu știe sigur cum și-a luat numele această patiserie, dar poate un motiv este că forma seamănă cu o pereche de urechi. Chiflele de scorțișoară sunt cel mai bine consumate proaspete din cuptor, cu o ceașcă de cafea sau un pahar de lapte rece pe partea laterală. inițial din regiunea Karelia din partea de Est a Finlandei, care acum face parte din Rusia, această patiserie de crustă de secară umplută cu terci de orez gros a devenit o gustare populară în întreaga țară., Cel mai obișnuit mod de a mânca karjalanpiirakka este cu munavoi, o răspândire făcută din ouă fierte fierte și unt. O modalitate ușoară și accesibilă de a încerca acest tratament local este să vă îndreptați către secțiunea de panificație din orice supermarket și să cumpărați unul care a fost preîncălzit. În plus față de umplutura de terci de orez, puteți găsi, de asemenea, plăcinte umplute cu morcovi mărunțiți și orez, precum și piure de cartofi.,
Leipäjuusto (pâine, brânză)
Foto: StockphotoVideo/
Acest coapte, ușor dulce brânză este o specialitate regională, care a devenit un fel de mâncare popular peste tot în țară. Brânza scoate un sunet scârțâit atunci când mușcați în ea, ceea ce explică de ce unii finlandezi, în special copiii, se referă la ea ca „brânză scârțâitoare.”Deosebit de popular în părțile nordice ale Finlandei, este cel mai bine savurat fierbinte, cu niște gem de cloudberry răspândit deasupra., Bright-orange cloudberries sunt native din Scandinavia și pot fi găsite doar în creștere în mlaștini de mare altitudine. Gustul este un amestec de note dulci, acre și tartă, care complimentează perfect îngrășarea brânzei. Deși mai puțin obișnuit, leipäjuusto poate fi folosit și în salate sau chiar mâncăruri indiene în loc de brânză paneer.
Uudet perunat ja silli (primavara cartofi și hering murat)
Foto: LightField Studios/
Dacă vă întreb un Finn ce sezonul lor preferate este, răspunsul lor va fi probabil de vară., Lunile iunie, iulie și August nu înseamnă doar zile mai calde și mai lungi, ci o abundență de ingrediente locale, dintre care unele sunt disponibile doar pentru o perioadă scurtă de timp. Una dintre cele mai așteptate culturi este cartofii de primăvară. În comparație cu spudurile obișnuite, acestea sunt considerabil mai mici, au o textură densă frumoasă și un gust ușor dulce. Deși finlandezii mănâncă cartofi pe tot parcursul anului, vara sunt serviți ca principal în locul farfuriei obișnuite. O masă tipică de vară constă din cartofi fierți de primăvară, mărar, unt și hering murat.,
Poronkäristys (sote reni)
Foto: fujilovers/
în Afară de țările Nordice, renii sunt cunoscute sub numele de Santa ‘ s little helpers. În Finlanda, renii sunt o sursă comună de proteine. Renii au un gust minunat și sunt și sustenabili. Animalele se plimbă libere în pădurile din nordul Finlandei și pasc pe vegetația locală. Ca toate carnea de vânat, renii au o aromă puternică și un conținut scăzut de grăsimi. Cea mai obișnuită modalitate este să o mănânci sărată cu o parte de piure de cartofi și lingonberries.,
Lohikeitto (supa de somon)
Foto: Konstantin Kopachinsky/
finlandeză dieta este bogată în pește, și cel mai popular pește, de departe, este somon. Un mod cu adevărat finlandez de a vă bucura este să aveți un bol de supă de somon fierbinte cu o parte de pâine de secară. Această supă simplă poate fi făcută fie cu un bulion limpede, fie cu lapte, iar la ocazii speciale se adaugă cremă proaspătă pentru a da vasului o aromă mai somptuoasă. Pe lângă somon, supa conține, de obicei, cartofi, morcovi și praz., Mararul este uneori adăugat ca o garnitură, mai ales în timpul verii.
Paistetut muikut (prajit vendace)
Foto: JRJfin/
Daca esti un fan de pește și chips-uri, nu ratați o călătorie la prajit vendace (de apă dulce de pește alb), care este servit ca atare sau cu piure de cartofi. Adesea provenind dintr-unul dintre miile de lacuri din Finlanda, vendace face în aromă ceea ce îi lipsește în dimensiune. Rețeta este simplă: peștele este eviscerat, acoperit într-un amestec de secară și făină simplă și prăjit într-o cantitate generoasă de unt., Cel mai bun și singurul mod corect de a mânca vendace este să cumperi o porție proaspătă la o piață. Și nu vă mirați dacă un Finlandez vă face o fotografie și vă cere să spuneți muikku — este modul local de a spune brânză!
Lihapiirakka (placinta cu carne)
Foto: JRJfin/
Acest consistent de patiserie este o altă piață de alimente preferate, care este influențată de est tradiții culinare. Făcut dintr-un aluat similar cu cel al unei gogoși, patiseria este umplută cu orez fiert și carne de vită tocată și apoi prăjită în ulei., Grăsimea și sarea fac, de asemenea, o gustare pentru cei care se întorc acasă după o noapte. Găsiți lihapiirakka la unul dintre numeroasele grătare de noapte târziu găsite în toată țara. Încercați unul umplut cu cârnați, ou prăjit și murături și aveți o masă completă. Veganii nu sunt lăsați afară: există o versiune non-carne numită vihis. 