vă Rugăm să rețineți că mediul de afaceri din New England au fost închise sau funcționează în condiții modificate ca răspuns la COVID-19 criză de sănătate. Vă rugăm să călătorească în mod responsabil, și verificați cu liniile directoare de stat și întreprinderile individuale înainte de a face planuri de călătorie.deși cel mai bine cunoscut pentru homari sale, Maine nu este nepriceput atunci când vine vorba de scoici întregi-burta prajit. Numeroase paturi de scoici prospera în apartamente de coastă statului, și există o varietate uimitoare de stiluri de scoici prăjite și tipuri., Scriitorul de alimente și călătorii Mike Urban, autorul Clam Shacks (Cider Mill Press, 2011) și cel mai recent cartea de bucate a piețelor de fructe de mare din New England (Countryman Press, 2016), a pieptănat frecvent Coasta culinară a Maine în ultimii ani. Iată alegerile sale pentru cele mai bune 10 scoici prăjite din Maine, începând din apropierea graniței de Sud și înfășurându-se în Downeast Maine.
10 cele mai Bune Scoici din Maine
Încercați Scoici Două Moduri de Înmatriculare, atunci când vizitează lui Bob Scoica Colibă., Este o modalitate ușoară de a obține o doză dublă din cele mai bune scoici prăjite din Maine într-o singură vizită.unele dintre cele mai bune scoici prajite din Maine sunt cele mai usor de gasit. Bob ‘ s este prima mare colibă de scoici pe care o întâlnești când intri în Maine dinspre sud pe I-95. Chiar peste graniță, în orașul nebunesc Kittery, Bob ‘ s a servit un tarif excelent prăjit de la mijlocul anilor 1950., Poate că ți-scoici prăjite face fie în Bob este reteta originala—pesmet si prajite crocant, auriu criza—sau poate le-au făcut „lui Lillian drum” (scoici muiată într-o spală înainte de panificație). Sau este posibil să aveți cele mai bune din ambele lumi și să comandați placa de scoici Two Ways, care oferă ambele versiuni. Kittery, eu. 207-439-4233; bobsclamhut.com
Aflați mai multe! Bob ‘s Clam Hut / aroma locală
Ken’ s Place
Ken ‘ s este unul dintre acele locuri rare care servește scoicile sale prăjite atât în formă de pâine, cât și în formă bătută. Le poți avea oricum., Proprietarul Dave Wilcox este un avocat neobosit al fructelor de mare super-proaspete și arată în aceste bucățele delicioase de scoici. El își primește ingredientul principal de la clamerii locali și le gătește la comandă în numeroasele Friteuze adânci din spațiul său mare și plin de viață din bucătărie. Scarborough, eu. 207-883-6611
Maine Restaurant
Maine Restaurant este, pe bună dreptate mândru de scoica oferte.nu va lasati pacaliti de porecla restaurantului din aceasta unitate renumita., Acesta servește unele dintre cele mai bune, fructe de mare proaspete în statul Pine Tree. De remarcat sunt scoicile de aur, dulci, sărate, prăjite, care sunt recoltate din paturile locale de scoici, făcându-le tot mai proaspete. Proprietarul Dick Henry urmărește cu atenție calitatea acestui fel de mâncare de semnătură la Maine, așa că tratați-vă cu o rolă de scoici sau, mai bine, cu un platou întreg al acestor frumuseți prăjite. Wells, eu. 207-646-4441; mainediner.com
Aflați mai multe!, 15 Cele mai bune Diners din New England
homar Shack două lumini
cocoțat pe un promontoriu stâncos în frumoasa Cape Elizabeth, homar Shack două lumini are una dintre cele mai bune vederi la ocean în stat. De asemenea, servește scoici superbe prăjite zecilor de mii de vizitatori care vin aici în fiecare an. La vârf de sezon, două lumini gătește aproximativ șaizeci de galoane de shucked, pane întregi-burta scoici în fiecare săptămână, un testament pentru calitatea și popularitatea lor. Cape Elizabeth, eu. 207-799-1677; lobstershacktwolights.,com
Clam Shack
scoici prăjite la Clam Shack sunt de rupere cu adevărat, toată burta aroma.cum ar putea Acest loc să nu aibă unele dintre cele mai bune scoici prăjite din Maine? Deși este cel mai bine cunoscut pentru ruloul său uimitor de homar, scoicile prăjite nu joacă într-adevăr a doua vioară, așa cum vă va spune orice pasionat de scoici prăjite. Burțile întregi de aici sunt din Maine, foarte ușor pâine și gătite în ulei de gătit super-curat, schimbat frecvent pentru un gust dulce și crocant., Împerechează-le cu un ordin de inele de ceapă și vei fi în raiul scoicii prăjite. Kennebunk, eu. 207-967-3321; theclamshack.net
Aflați mai multe! Coș de mare<| H2> coș de mare
coș de mare scoici prajite sunt crocante, pufos perfecțiune scoică prăjită.această colibă de fructe de mare curată și bine luminată servește niște scoici prăjite excelente, care sunt perfect pâine și ușor prăjite pentru o textură crocantă satisfăcătoare cu fiecare mușcătură., Folosind ceea ce ei numesc un stil de „convecție” de prăjire profundă, porțiunile exterioare ale scoicilor sunt rapid arse la o temperatură ridicată, împiedicându-le să absoarbă uleiul de gătit. Rezultatul final este crocant, pufos perfecțiune scoică prăjită. Wiscasset, eu. (207) 882-6581; seabasket.com
cele Cinci Insule Homar Companie
Aici este un alt homar shack tare când vine vorba de scoici. Scoicile achiziționate local sunt pâine de mână și prăjite până când sunt ușor crocante; uleiul este schimbat frecvent la grătarul cel mai iubit al shack-ului, unde sunt preparate alimentele prăjite., Bucurați-vă de repastul dvs. pe docul orașului în care se află baraca, în timp ce luați una dintre cele mai pitorești priveliști ale peisajului marin din Maine-ul Mid-Coast. Georgetown, eu. 207-371-2990; fiveislandslobster.com
Bagaduce Prânz
scoici prăjite la Bagaduce Prânz pereche foarte frumos cu home-made sos tartar. Un premiu râvnit James Beard Foundation America ‘ s Classics înseamnă că nu suntem singurii care îi considerăm unul dintre locurile de top pentru cele mai bune scoici prăjite din Maine.,acest avanpost de la distanță de lângă Falls inversare pe Blue Hill peninsula a fost prăjit fructe de mare pe teritoriul homar din anii 1940, și arată în lor perfect fierte, scoici prajite din surse locale. Bagaduce (pronunțat bag-uh-DOOS) este o operațiune de a treia generație deținută în prezent de Judy și Mike Astbury. Fiica lor o ajută pe Judy în avans la ferestrele de comandă, în timp ce Mike tinde spre friteuzele adânci din bucătăria lui shack. Trebuie să facă ceva bine—în 2008, Bagaduce Lunch a câștigat premiul James Beard Foundation America ‘ s Classics., Asta trebuie să-ți câștige un loc pe lista celor mai bune scoici prăjite din Maine, nu? Cere să vezi placa cât timp ești acolo. Brooksville, eu. 207-326-4197
Jordan Snack Bar
În SUA 1 ca tine capul să Downeast Maine stă un multi-clădire fructe de mare baracă și înghețată, care oferă într-adevăr un excelent scoici pentru un interior de funcționare. Jordan ‘ s este foarte popular cu localnicii Ellsworth, iar iubitorii de fructe de mare se bucură de scoici mici, crocante, perfect prăjite de burtă și de serviciul fulgerător al Iordaniei., Probleme de muzică Country de la boxe situate în jurul motivele, oferind locul un simt honky-tonk, dar este scoici care Jordan este meritată cel mai bine cunoscut pentru. Ellsworth, MI 207-667-2174; jordanssnackbar.com
Shaw Pește și Homar Wharf
scoici prăjite la Shaw ieși pufos și dulce.acest Emporium de fructe de mare ocupat, cu două etaje, se află în mijlocul noului port colorat, o enclavă fermecătoare de pescuit comercial pe peninsula Pemaquid., Shaw ‘ s tendersweet scoicile se prăjesc pufoase, crocante și aromate și sunt grozave pe o rolă sau într-un coș cu cartofi prăjiți și slaw cole. Puntea de nivel superior oferă vederi minunate asupra portului de lucru și a Golfului Muscongus în depărtare. Port nou, Eu. 207-677-2200