Ce este Queso Fresco?

ați mai folosit Queso Fresco înainte? Nu?!!Queso Fresco se traduce ca „brânză proaspătă” și pentru un motiv bun — este o brânză ușoară, lăptoasă, care de obicei nu este îmbătrânită înainte de ambalare. Este unul dintre cele mai populare brânzeturi din bucătăria mexicană și îl puteți găsi destul de ușor în aceste zile.acesta face minuni într-o gamă largă de feluri de mâncare și dacă sunteți familiarizați cu brânză fermier, atunci le-ați luat deja un bun simț al Queso Fresco.,

rețineți că Queso Fresco nu se topește atunci când este încălzit. Îl puteți înmuia cu puțină căldură, dar nu se va topi ca Mozzarella sau Queso de Oaxaca.

probabil că veți dori să-l sfărâmați înainte de a-l adăuga la feluri de mâncare. Mi se pare cel mai ușor să trageți un cuțit peste o bucată și, de obicei, se va sfărâma în bucăți.

mă gândesc la ea ca la o brânză mare de mijloc, situată la jumătatea distanței dintre brânzeturile mai puternice și cele care se topesc.,brânza Cotija ar putea arăta similar odată sfărâmată, dar este sărată și mai puternică, așa că o folosesc doar ca o stropire finală pe feluri de mâncare.

la celălalt capăt al spectrului, brânza Mozzarella (sau Jack) se va topi odată încălzită, așa că de obicei folosesc asta în burritos și enchiladas.

și Queso Fresco pot fi utilizate în oricare dintre aceste scenarii! Puteți să-l utilizați pentru o stropire finală pe feluri de mâncare sau puteți încărca burritos sau enchiladas cu ea (știind că nu vă va oferi acea brânză topită gooey).,de exemplu, încărc interiorul acestor Entomatade cu o mulțime de fresce Queso.

și nu aș face asta niciodată cu brânza Cotija, deoarece este prea puternică.

și doar pentru reference…in plus față de Mozzarella și brânză Jack, puteți lua în considerare Queso de Oaxaca ca o opțiune bună brânză de topire.puteți găsi Queso Fresco destul de ușor în aceste zile., În Statele veți vedea de multe ori acest brand în culoarul brânză:

Deci, ține un ochi pentru ea data viitoare când sunteți la magazin alimentar, deoarece există o modalitate clară de a afla dacă Queso Fresco este o alegere bună pentru gătit — de a face unele teste de gust!se presupune că Queso Fresco este destul de ușor de făcut acasă și sper să încerc asta în curând. Deocamdată, deși o voi păstra pe lista mea de produse alimentare, deoarece este o brânză atât de utilă încât să aștepți cu răbdare în frigider pentru următoarea ta creație de bucătărie 🙂

Buen Provecho.,Instagram, Facebook sau Pinterest.