semințele de dovleac pot fi mici, dar sunt pline de nutrienți valoroși. Mananca doar o cantitate mică de ele vă poate oferi o cantitate substanțială de grăsimi sănătoase, magneziu și zinc. din acest motiv, semințele de dovleac au fost asociate cu mai multe beneficii pentru sănătate. Acestea includ îmbunătățirea sănătății inimii, sănătatea prostatei și protecția împotriva anumitor tipuri de cancer. mai mult, aceste semințe pot fi ușor încorporate în dieta ta., iată primele 11 beneficii pentru sănătate ale semințelor de dovleac care sunt susținute de știință:
1. Plin de nutrienți valoroși
semințele de dovleac sunt semințele comestibile ale unui dovleac. Ele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de „pepita”—un termen spaniol Mexican. spre deosebire de semințele albe tari dintr-un dovleac sculptat, majoritatea semințelor de dovleac cumpărate de la supermarket nu au o coajă. aceste semințe fără coajă sunt plate și ovale în formă și au o culoare verde., iată cum arată semințele de dovleac întregi (albe) și fără coajă (verzi):
există aproximativ 151 de calorii într-o uncie (28 grame) de semințe de dovleac fără coajă, în principal din grăsimi și proteine. în plus, o porție de 1 oz (28 de grame) conține (1):
ele conțin, de asemenea, o mulțime de antioxidanți și o cantitate decentă de acizi grași polinesaturați, potasiu, vitamina B2 (riboflavină) și folat. semințele de dovleac și uleiul de semințe conțin, de asemenea, multe alte substanțe nutritive care s-au dovedit a oferi beneficii pentru sănătate (2, 3)., linia de fund: Semințele de dovleac sunt bogate în antioxidanți, fier, zinc, magneziu și mulți alți nutrienți. O uncie (28 grame) conține aproximativ 151 de calorii.
2. Semințele de dovleac conțin antioxidanți precum carotenoizii și vitamina E (4, 5, 6). antioxidanții pot reduce inflamația și vă pot proteja celulele de radicalii liberi nocivi. Din această cauză, consumul de alimente bogate în antioxidanți poate ajuta la protejarea împotriva multor boli diferite (7)., se crede că nivelurile ridicate de antioxidanți din semințele de dovleac sunt parțial responsabile pentru efectele lor pozitive asupra sănătății. într-un studiu, inflamația a fost redusă atunci când șobolanilor cu artrită li s-a administrat ulei de semințe de dovleac. Șobolanii care au primit un medicament anti-inflamator experimentat efecte secundare negative, în timp ce șobolanii care au primit ulei de semințe de dovleac au efecte secundare (8). linia de fund: Semințele de dovleac sunt pline de antioxidanți care pot ajuta la protejarea împotriva bolilor și la reducerea inflamației.
3., Dietele bogate în semințe de dovleac au fost asociate cu niveluri mai scăzute de cancer de stomac, sân, plămâni, prostată și colon (5). un studiu observațional amplu a constatat că consumul acestora a fost asociat cu un risc redus de cancer de sân la femeile aflate în postmenopauză (9). alte studii sugerează că lignanii din semințele de dovleac pot juca un rol-cheie în prevenirea și tratamentul cancerului de sân (10)., alte studii de eprubetă au constatat că un supliment care conține semințe de dovleac a avut potențialul de a încetini creșterea celulelor cancerului de prostată (11, 12). linia de fund: Unele dovezi sugerează că semințele de dovleac pot ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer.
4. Semințele de dovleac pot ajuta la ameliorarea simptomelor hiperplaziei benigne de prostată (BPH), o afecțiune în care glanda prostatică se mărește și poate provoca probleme cu urinarea. mai multe studii la om au descoperit că consumul acestor semințe a redus simptomele asociate cu BPH (13)., un studiu efectuat pe peste 1.400 de bărbați a analizat efectele consumului de semințe de dovleac asupra BPH. După un an, bărbații care le-au primit au raportat simptome reduse și o calitate mai bună a vieții (14). există, de asemenea, cercetări care sugerează că luarea semințelor de dovleac sau a produselor lor ca suplimente poate ajuta la tratarea simptomelor unei vezicii urinare hiperactive. un studiu a constatat că administrarea zilnică a unui supliment de 10 grame de extract de semințe de dovleac a îmbunătățit funcția urinară la 45 de bărbați și femei cu vezici hiperactive (15)., linia de fund: Semințele de dovleac pot reduce simptomele măririi benigne a prostatei și a vezicii urinare hiperactive.
5. Semințele de dovleac sunt una dintre cele mai bune surse naturale de magneziu. Acest lucru este important, deoarece deficitul de magneziu este comun în multe țări occidentale. în SUA, aproximativ 79% dintre adulți au avut un aport de magneziu sub cantitatea zilnică recomandată (16). magneziul este necesar pentru mai mult de 600 de reacții chimice în organism. Nivelurile adecvate de magneziu sunt importante pentru:
- controlul tensiunii arteriale (17).,
- reducerea riscului de boli de inimă (18).formarea și menținerea oaselor sănătoase (19).
- reglarea nivelului de zahăr din sânge (20, 21).linia de fund: Semințele de dovleac sunt o sursă bogată de magneziu. Nivelurile sănătoase de magneziu sunt importante pentru tensiunea arterială, sănătatea inimii, sănătatea oaselor și nivelul zahărului din sânge.
6. Semințele de dovleac sunt o sursă bună de antioxidanți, magneziu, zinc și acizi grași, toate acestea putând ajuta la menținerea sănătății inimii (22)., studiile pe animale au arătat, de asemenea, că uleiul de semințe de dovleac poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale ridicate și a nivelului ridicat de colesterol. acestea sunt doi factori de risc importanți pentru bolile de inimă (23, 24). un studiu care a implicat 35 de femei aflate în postmenopauză a descoperit că suplimentele de ulei de semințe de dovleac au redus tensiunea arterială diastolică cu 7% și au crescut colesterolul HDL „bun” cu 16% pe o perioadă de 12 săptămâni (25). alte studii sugerează că pot fi enzimele de oxid nitric conținute în uleiul de semințe de dovleac care sunt responsabile pentru efectele sale pozitive asupra sănătății inimii (26)., oxidul Nitric ajută la extinderea vaselor de sânge, îmbunătățind fluxul sanguin și reducând riscul creșterii plăcii în artere. linia de fund: nutrienții din semințele de dovleac vă pot ajuta să vă mențineți inima sănătoasă prin reducerea tensiunii arteriale și creșterea colesterolului bun.
citiți pagina 1
7. Studiile pe animale au arătat că dovleacul, semințele de dovleac, pulberea de semințe de dovleac și sucul de dovleac pot reduce zahărul din sânge (27, 28). acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu diabet zaharat, care se pot lupta pentru a-și controla nivelul de zahăr din sânge., mai multe studii au descoperit că suplimentarea dietei cu suc de dovleac sau pulbere de semințe a redus nivelul de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 (28). conținutul ridicat de magneziu din semințele de dovleac poate fi responsabil pentru efectul său pozitiv asupra diabetului. un studiu observațional care a implicat peste 127.000 de bărbați și femei a constatat că dietele bogate în magneziu au fost asociate cu un risc cu 33% mai mic de diabet de tip 2 la bărbați și un risc cu 34% mai mic la femei (29). sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma acest efect benefic asupra nivelului de zahăr din sânge., linia de fund: Semințele de dovleac pot ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări.
8. Semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de fibre dietetice. Semințele întregi furnizează 5,2 grame de fibre într-o singură porție de 1 oz (28 de grame). cu toate acestea, sâmburii de dovleac cu coaja îndepărtată conțin 1, 7 grame de fibre pe uncie. Acestea sunt semințele verzi de dovleac disponibile în majoritatea supermarketurilor. o dietă bogată în fibre poate promova o sănătate digestivă bună., în plus, dietele bogate în fibre au fost asociate cu un risc redus de boli de inimă, diabet de tip 2 și obezitate (30). linia de fund: semințele întregi de dovleac sunt o sursă excelentă de fibre. Dietele bogate în fibre sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc redus de boli de inimă, diabet și obezitate.
9. Nivelurile scăzute de zinc sunt asociate cu o calitate redusă a spermei și cu un risc crescut de infertilitate la bărbați (31). deoarece semințele de dovleac sunt o sursă bogată de zinc, ele pot ajuta la îmbunătățirea calității spermei., dovezile dintr-un studiu la șoareci sugerează că pot ajuta, de asemenea, la protejarea spermei umane de daunele cauzate de chimioterapie și boli autoimune (32). semințele de dovleac sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți și alți nutrienți care pot contribui la niveluri sănătoase de testosteron și pot îmbunătăți sănătatea generală. împreună, toți acești factori pot beneficia de nivelurile de fertilitate și de funcția de reproducere, în special la bărbați. linia de fund: conținutul ridicat de zinc din semințele de dovleac poate ajuta la îmbunătățirea calității spermei și a fertilității la bărbați.
10., Dacă aveți probleme cu somnul, poate doriți să mâncați niște semințe de dovleac înainte de culcare. Sunt o sursă naturală de triptofan, un aminoacid care poate ajuta la promovarea somnului. consumul zilnic de aproximativ 1 gram de triptofan este considerat a ajuta la îmbunătățirea somnului (33). cu toate acestea, ar trebui să mănânci în jur de 7 oz (200 grame) de semințe de dovleac pentru a obține 1 gram necesar de triptofan. zincul din aceste semințe poate ajuta, de asemenea, la transformarea triptofanului în serotonină, care este apoi transformată în melatonină, hormonul care reglează ciclul somnului., în plus, semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de magneziu. Nivelurile adecvate de magneziu au fost, de asemenea, asociate cu un somn mai bun (34). unele studii mici au descoperit că administrarea unui supliment de magneziu a îmbunătățit calitatea somnului și timpul total de somn la persoanele cu niveluri scăzute de magneziu (35, 36). linia de fund: Semințele de dovleac sunt o sursă bună de triptofan, zinc și magneziu, toate acestea contribuind la promovarea unui somn bun.
11. Dacă doriți să experimentați beneficiile semințelor de dovleac, acestea sunt ușor de încorporat în dieta dvs., în multe țări, acestea sunt o gustare populară care poate fi consumată fie crudă, fie prăjită, sărată sau nesărată. pe lângă faptul că le mănânci singure, le poți adăuga la smoothie-uri sau la iaurt și fructe grecești. puteți să le încorporați în mese prin stropirea lor în salate, supe sau cereale. Unii oameni folosesc semințe de dovleac în coacere, ca ingredient pentru pâine și prăjituri dulci sau savuroase. cu toate acestea, ca și în cazul multor semințe și nuci, acestea conțin acid fitic, care poate reduce biodisponibilitatea unor nutrienți pe care îi consumați., dacă mâncați semințe și nuci în mod regulat, poate doriți să le înmuiați sau să le încolțiți pentru a reduce conținutul de acid fitic. Prăjirea lor poate ajuta, de asemenea. linia de fund: Semințele de dovleac pot fi ușor încorporate în dietă ca o gustare sau ca ingredient suplimentar în mese sau coacere. semințele de dovleac au alte beneficii?conținutul bogat de nutrienți din semințele de dovleac înseamnă că acestea pot oferi multe alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea energiei, starea de spirit și funcția imună. consumul acestora poate ajuta la rezolvarea deficiențelor dietetice și poate proteja împotriva diferitelor probleme de sănătate., acest articol a fost repostat din media associate Authority Nutrition.OMS: cafeaua nu provoacă Cancer
ghidul dvs. pentru o nutriție optimă în timpul sarcinii
Dr. Mark Hyman: 7 Moduri de a obține o sănătate optimă a creierului
8 gustări vegane bogate în proteine pe care le puteți lua cu dvs. oriunde