Dieser einfache und zarte Schweinebraten braucht nur wenige Zutaten und lässt den Slow Cooker die Arbeit für Sie erledigen! Es ist ein gesundes familienfreundliches Rezept für das Abendessen oder die Zubereitung von Mahlzeiten und ist vollkorn -, paleo-und glutenfrei. Das köstliche Gemüse, plus die Soße, werden alle direkt im Topf mit der Schweineschulter gemacht, so dass dieses herzhafte und beruhigende Abendessen komplett fertig ist, wenn Sie sind!,
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Slow Cooker Mahlzeiten sind eine der beliebtesten Art und Weise meiner Familie Abendessen auf dem Tisch zu bekommen., Es ist auch eine gute möglichkeit, mahlzeit prep ohne die arbeit, wenn sie die crock topf und lassen sie es tun die schwere heben für sie. Dieses Rezept ist keine Ausnahme. Ein schnelles Hacken des Gemüses, das Braten des Schweinebratens und der Slow Cooker übernehmen. Es ist herzhaft, beruhigend, würzig und perfekt wie Reste auch!
Slow Cooker Schweinebraten Zutaten
Um den Schweinebraten zuzubereiten, benötigen Sie das klassische Gemüse, das zu einem Braten passt – Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln., Dann brauchst du eine anständige Größe Schweineschulter, die du in Geschäften finden kannst, die als „Schweinekotz“gekennzeichnet sind. Grundsätzlich ist dieser Schweineschnitt das Hinterviertel. Sie benötigen auch ein paar gängige Gewürze und dann Öl und Balsamico-Essig, mit denen Sie das Schweinefleisch anbraten können.
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Wie man die Schweineschulter im Crock Pot macht
Zuerst hacken Sie die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln und legen Sie sie auf den Boden des Slow Cookers. Dann fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie ihn gut um, um den Knoblauch mit dem Gemüse zu mischen., Dann die Schweineschulter trocken tupfen und die Gewürze sehr gut in den Braten einreiben.
Der nächste Schritt ist derjenige, der dem Schweinefleisch wirklich so viel Geschmack und Textur verleiht. Dies ist, wo Sie das Schweinefleisch anbraten, um eine schöne Kruste auf der Außenseite zu entwickeln. Erhitzen Sie dazu eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Sobald es heiß ist, fügen Sie vorsichtig den Balsamico-Essig hinzu und legen Sie die Schweineschulter schnell in die Pfanne., Der Essig beginnt schnell zu verdampfen, daher ist es wichtig, das Schweinefleisch sofort in die Pfanne zu geben.
Lassen Sie das Schweinefleisch etwa 3 Minuten sitzen, bis sich auf dieser Seite ein gutes Meer befindet und es leicht mit einer Zange umgedreht werden kann. Dann das Schweinefleisch umdrehen und weitere 3 Minuten auf der anderen Seite anbraten. Schalten Sie die Hitze aus und übertragen Sie das Schweinefleisch direkt in den Slow Cooker auf das Gemüse. Der letzte Schritt besteht darin, dann einfach 3-4 Stunden lang hoch oder 6-8 Stunden lang niedrig zu bedecken und kochen zu lassen, oder bis das Schweinefleisch zart ist und leicht mit einer Gabel auseinander fällt.,
Herstellung der Soße
Wenn Sie bereit sind zu essen, verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um das Schweinefleisch und Gemüse zu entfernen und auf eine Platte zu legen. Dadurch bleiben nur die Säfte im Slow Cooker. Sie können aus diesen Säften eine Soße machen, indem Sie zuerst 2 EL Pfeilwurzelmehl in 2 EL Wasser in einer kleinen Schüssel auflösen und diese Mischung dann direkt in den Slow Cooker gießen.
Sie möchten den Slow Cooker auf high schalten, wenn er nicht bereits vorhanden ist. Rühren Sie die Pfeilwurzel-Wasser-Mischung in die Säfte, um sie zu kombinieren, und lassen Sie sie dann etwa 5 Minuten ruhen., Die Soße wird verdickt haben. Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, fügen Sie weitere 1 EL Pfeilwurzel hinzu und rühren Sie weiter, bis sie dicker wird.
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- 3-4 lb. schweineschulter
- 1/2 EL Salz
- 2 TL Paprika
- 2 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Chilipulver
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1.,5 EL Primal Kitchen Balsamico-Essig
- 6 lange Karotten, geschält und in 2-3-Zoll-Stücke gehackt
- 6 rote Kartoffeln, geviertelt
- 1 mittlere weiße Zwiebel, halbiert und dann geviertelt
- 2 EL gehackter Knoblauch
Für die Soße:
- 2 EL Pfeilwurzelmehl gelöst mit 2 EL Wasser
Anleitung
- Gemüse hacken und in den Slow Cooker geben., Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie um, um das Gemüse und den Knoblauch zu kombinieren
- Klopfen Sie die Schweineschulter trocken und reiben Sie die Gewürze in den Braten
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Öl hinzu., Sobald Sie heiß sind, fügen Sie den Balsamico-Essig hinzu und legen Sie sofort die Schweineschulter in die Pfanne, um zu säen
- Etwa 3 Minuten ruhen zu lassen, bis sich eine schöne Kruste gebildet hat und sich die Schweineschulter leicht mit einer Zange von der Pfanne löst
- Flip und die andere Seite 3 Minuten lang anbraten, bis sich auch auf dieser Seite eine Kruste bildet
- Übertragen Sie die Schweineschulter in den Slow Cooker und legen Sie sie sie auf das Gemüse., Decken und kochen auf hoch für 3-4 stunden, oder auf niedrig für 6-8 stunden, oder bis der braten ist zart und leicht fetzen mit einer gabel
- Zu machen die soße, verwenden eine schlitz löffel zu übertragen die schweinefleisch und gemüse zu platten oder eine portion platte. Die Pfeilwurzel in einer kleinen Schüssel mit dem Wasser auflösen. Einmal aufgelöst, gießen Sie in die Säfte, die im Slow Cooker verbleiben, und drehen Sie den Slow Cooker auf hoch, wenn er nicht bereits ist. Rühren Sie die Flüssigkeit gut um und bedecken Sie sie erneut mit dem Deckel. Nach etwa 5 Minuten ist die Flüssigkeit verdickt., Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, fügen Sie zusätzlich 1 EL Pfeilwurzel hinzu und rühren Sie kontinuierlich in die Soße, bis sie eingedickt sind.
Schlüsselwörter: Whole30, Slow Cooker, Schweinebraten, Schweineschulter, Paleo, glutenfrei, Winterrezepte, Crock Pot, milchfrei
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