So hacken Sie Petersilie

Master wie Petersilie hacken und Ihre prep Arbeit für und Garnieren von einer Tonne Rezepte wird sofort beschleunigen., Es ist alles in Ihrem Messer bewegt. Petersilie ist das Herzstück des libanesischen Tabouleh-Salats und die Basis italienischer Gremolata und südamerikanischer Chimichurri. Außerdem beendet es alles von Fisch bis zu gefüllten Weinblättern.

Es gibt etwa 30 Sorten Petersilie – ein Verwandter von Sellerie – aber die beiden Arten, die häufig im Hauptgang gefunden werden, sind lockige Petersilie und flaches Blatt, auch bekannt als italienische Petersilie. Italienisch ist mutiger im Geschmack und was häufiger ist, aber ich entscheide mich für lockige Blätter für libanesische Gerichte.,

Wie reinigen Sie Petersilie

Wenn Sie nicht speziell als vorgewaschen gekennzeichnet sind, müssen Sie Bakterien, Schmutz oder chemische Rückstände auf frischen Petersilienbündeln abspülen. Hier sind meine Tipps:

• Unter kaltem fließendem Wasser abspülen und schütteln, um sicherzustellen, dass alle Blätter gewaschen werden.
• Oder in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen und sanft wischen, um Schmutz zu entfernen.
• Wenn Sie sich Sorgen um Bakterien machen, können Sie dem Einweichen weißen Essig (zwei Esslöffel pro Tasse Wasser) hinzufügen. Spülen Sie danach und bedenken Sie, dass dies den Geschmack beeinflussen kann.,
• Denken Sie daran, dass die Verwendung von Bleichmittel oder anderen starken Lösungen zum Spülen von Produkten Sie krank machen kann.

Als nächstes trocknen Sie die Petersilie, indem Sie sie auf Papiertücher legen und abtupfen. Oder Spin in einem Salat Spinner, wenn Sie einen haben.

Entscheiden Sie, wie viel Petersilie, die Sie verwenden möchten, und speichern Sie den Rest (Lagerung Tipps unten).,

So hacken Sie Petersilie

Nehmen Sie nun die Petersilie, die Sie in Ihrem Rezept verwenden, richten Sie die Blätter aus und schneiden Sie mit einem scharfen Messer ab, wo die Stiele dicker und größer werden.

Halten Sie das Messer in einer Hand, halten Sie die Spitze des Messers auf dem Schneidebrett und legen Sie die Handfläche der anderen Hand auf die Oberseite des Messers. Beginnen Sie, die Petersilie mit einer schnellen Auf-und Abwärtsbewegung zu hacken. Weiter, bis die Petersilie gut gehackt ist.,

Tipps zum Hacken von Petersilie

1. Spülen und trocknen Sie die gehackte Petersilie leicht ab. Es verlängert seine Haltbarkeit im Kühlschrank.
2. Verwenden Sie die Petersilienstiele, um das Bräunen anderer Produkte zu verhindern. Wenn Sie Artischocken, Äpfel oder irgendetwas reinigen, das angesäuertes Wasser benötigt, um eine Bräunung zu verhindern, hacken Sie Petersilienstiele grob und legen Sie sie in Wasser, um Zitronen zu ersetzen.,
3. Machen Sie Ihre gehackte Petersilie länger haltbar, indem Sie sie in ein Papiertuch legen und Wasser durchlassen, bis das Wasser klar ist. Drücken Sie das überschüssige Wasser aus der Petersilie und legen Sie es auf ein trockenes Papiertuch und drücken Sie es erneut zusammen, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen.

Wie Sie speichern Petersilie?

Für gehackte Petersilie

• Einen Behälter mit einem feuchten Papiertuch auslegen. Mit gehackter Petersilie füllen und Deckel darauf legen., Diese Methode hält gehackte Petersilie für bis zu fünf Tage. Ansonsten wird gehackte Petersilie am besten innerhalb von 24 Stunden verwendet.

Für ganze Petersilie

Hier sind meine bevorzugten zwei Speichermethoden, je nachdem, ob ich die Petersilie sofort verwende oder innerhalb weniger Wochen verwende.

1. Aufbewahrungsmethode 1: Petersilie waschen und leicht trocknen. Dann legen Sie wie ein Blumenstrauß in ein Glas mit den Petersilienstielen ins Wasser. Decken Sie die Spitzen mit einer Plastik-oder Silikontasche ab., Legen Sie ein Gummiband um die Tasche, um es an Ort und Stelle zu halten. Sie können den Boden der Stöcke abschneiden und das Wasser alle 3-5 Tage wechseln. Bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
2. Aufbewahrungsmethode 2: Petersilie waschen und leicht trocknen. Rollen Sie die Petersilie in einem sauberen, feuchten (nicht nass!) Papiertuch, dann rollen Sie das ganze Bündel in eine Plastik-oder Silikontasche.,
   • Zitrone Petersilie Gebackener Kabeljau
   • Libanesischer Tabouleh-Salat
   • Rindfleisch Kafta
   • Zitronenkraut Garnelen rühren braten
   • Gesunder Thunfischsalat
   • Libanesisches knuspriges Falafel-Rezept
   • Einfache Hühnernudelsuppe
   • Knoblauch Zitrone Thunfischnudeln
   • Vegetarisch gefüllte Traubenblätter
   • Libanesisches Hühnerfett
   • Gegrillte Auberginen
   • Blechpfanne Lachs mit Zitrone und Knoblauch
   • Weißer Bohnensalat
   • Hummus mit Hackfleisch
   • Kichererbsen-Nudelsuppe

   Häufig gestellte Fragen

   Kann ich es in meiner Küchenmaschine oder meinem Mixer hacken?,

   Sie können. Aber geh leicht. Ich schlage vor, die Petersilie gut zu trocknen und die Pulstaste zu verwenden, um Ihr Hacken zu steuern. Sie möchten nicht überbearbeiten und mit grünem Schleim enden. Sobald Sie jedoch ein schnelles Hacken mit einem Messer beherrschen, müssen Sie Ihr Gerät nicht mehr nur für eine Prise Petersilie reinigen.

   Kann ich eine Art Petersilie durch die andere ersetzen?

   In einer Prise, sicher, aber denken Sie daran, lockige Petersilie ist nicht ein würziges wie flaches Blatt.

   Mein Rezept fordert nur Petersilienblätter, was soll ich mit den Stielen machen?,

   Sie können sie beiseite stellen (oder einfrieren), um sie für eine andere Verwendung hinzuzufügen, z. B. in Brühen, Bohnen, Eintöpfen oder Suppen für den Geschmack. In diesem Artikel finden Sie alle meine Tipps zur Verwendung von Kräuterresten.,

   

   Weitere Tutorials zum Schneiden finden Sie unter:

   • So schneiden Sie Rosenkohl
   • So schneiden Sie eine Tomate
   • So schneiden Sie eine Zwiebel richtig
   • So schneiden Sie eine Avocado
   • so schneiden Sie einen Salatkopf
   • So schneiden Sie Blumenkohl in Röschen
   • So schneiden Sie eine Melone
   • So schneiden Sie eine Kiwi

   Wenn Sie diese Kochressource zum Schneiden von Petersilie hilfreich gefunden haben oder wenn Sie ein Rezept auf FeelGoodFoodie ausprobiert haben, vergessen Sie nicht, das Rezept zu bewerten und hinterlassen Sie mir einen Kommentar unten!, Ich würde gerne von Ihren Erfahrungen mit dieser Technik hören. Und wenn Sie ein paar Aufnahmen davon gemacht haben, teilen Sie es mir auf Instagram mit, damit ich meine Geschichten erneut veröffentlichen kann!

   

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   Wie zu Hacken Petersilie

   Folgen sie meinem schritt-für-schritt methode zu hacken petersilie schnell für salate und viele Rezepte.,45ffcd“>

   Cuisine: Amerian

   Servings: 6 servings

   Calories: 3kcal

   Author: Yumna Jawad

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   Equipment

   Ingredients

   • ▢ 1 bunch parsley

   Instructions

   • Place the parsley in a colander and wash with cold water for a few minutes to loosen and remove any dirt., Auf Papiertüchern oder in einer Salatschüssel trocknen.
   • Entscheiden Sie, wie viel Petersilie Sie verwenden möchten, und lagern Sie den Rest in einem mit Wasser gefüllten Einmachglas. Sie möchten die Petersilienstiele ins Wasser legen und mit einer durchsichtigen Plastiktüte abdecken. Sie können ein Gummiband um die Tasche legen, um die Tasche an Ort und Stelle zu halten. Bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.,
   • Richten Sie für die verbleibende Petersilie, die Sie in Ihrem Rezept verwenden, das Petersilienbündel aus und schneiden Sie es mit einem scharfen Messer dort ab, wo die Stiele dicker und größer aussehen.
   • Halten Sie die Spitze des Messers auf dem Schneidebrett, mit der Handfläche oben auf der Vorderseite des Messers und der andere auf dem Griff, beginnen Sie, die Petersilie mit schnellen Auf-und Abwärtsbewegungen zu hacken.,
   • Fahren Sie fort, bis die Petersilie gut gehackt ist, lagern Sie sie in einem Deckelbehälter mit einem feuchten Papiertuch darunter und verwenden Sie sie innerhalb von 5 Tagen.

   Hinweise

   Lagerung: Gehackte Petersilie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Für ganze Petersilie, die nicht gehackt wurde, versuchen Sie eine dieser beiden Speichermethoden:

   1. Speichermethode 1: Legen Sie wie ein Blumenstrauß in ein Glas, das mit einem Plastik-oder Silikonbeutel bedeckt ist., Sie können den Boden der Stöcke abschneiden und das Wasser alle 3-5 Tage wechseln.
   2. Lagerung Methode 2: Rolle die petersilie in einem sauberen, feuchten (nicht nass!) Papiertuch, dann rollen Sie das ganze Bündel in eine Plastik-oder Silikontasche.

   Ernährungsdaten: Die folgenden Informationen sind eine automatisierte Schätzung für einen Bund Koriander. Es kann je nach der genauen Größe der Petersilie variieren.,

   Photo Credit: Erin Jensen

   Nutrition

   Calories: 3kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 5mg | Potassium: 51mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 772IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg