denna snabba och enkla kryddig kyckling kommer att vara redo innan ditt ris! Använd den i ett ris eller korn skål, en taco, eller sallad wrap eller tillsammans med enkla ångad greener eller grönsaker.
Jag kallar denna typ av recept en ”bakficka” recept. Det är den typ av recept du bara vill ha praktiskt för varje natt när tid och/eller matlagning energi är kort, men du vill inte kompromissa med läckra.
inte bara är denna kryddiga kyckling snabb, enkel och läcker, det kan vara basen för allt från en risskål till en nudelskål till bara ett gott protein med en enkel sallad.,
denna enkla kryddiga sås är också bra med lax! Eller fläsk. Eller tofu. Eller bara stekta grönsaker. Du kan verkligen inte gå fel!
Här har jag alltid använt fuktiga och smakrika benfria, skinnlösa kycklinglår. Allt de behöver är att skäras i bitar av bitstorlek, kastas i någon majsstärkelse och snabbt stekas upp i en hetpanna. Medan kycklingen lagar mat, blanda upp den lätta såsen. Tillsätt såsen när kycklingen är kokad och låt den bara koka ner tills den minskas och sirapsliknande.,
denna kryddiga kyckling är bra med ris och / eller ångad gröna eller grönsaker. I själva verket kommer det att vara redo innan ditt ris är:)
Hoppa till:
- Ingrediens anteckningar
- Cook anteckningar
- sätt att njuta av din kryddig kyckling
- recept kort
- mer kryddig kyckling recept du kanske gillar …
Ingrediensanteckningar
här är ingredienserna du behöver för detta recept. I noterna ingår substitutionsförslag, där så är lämpligt.,
&kontrollera; kyckling: som nämnts ovan kan du använda kyckling, lax, tofu, fläsk eller nästan allt som kan stekas här.
om du använder kyckling kommer mitt första val alltid att vara lår och i detta fall benfria, hudlösa kycklinglår. Dessa är nästan omöjliga att torka ut medan du lagar mat och det mörka köttet i låren har mycket mer smak, enligt min mening. Alternativt kan du använda benfria, hudlösa kycklingbröst. Var noga med att skära bitarna ganska små, så att de lagar mat snabbt och inte torkar ut.,
&kontrollera; majsstärkelse: med hjälp av majsstärkelse här kommer att ge din kyckling en fin bit av krispighet på utsidan, att även om inte samma en stekt panering av någon sträcka, ger en fin bit av beläggning som definitivt har nyanser av det, utan stekning. Om du inte har eller vill använda majsstärkelse, prova en annan stärkelse, som arrowrot eller potatisstärkelse, om du har det. Om du inte har någon av dem, en beläggning av mjöl är ok, även om det inte kommer att producera samma typ av crispness och kan ge en ”mjöl” smak.,
&kontrollera; matolja: använd vilken matolja du vill ha. Jag gillar att använda en vegetabilisk eller canolaolja, eftersom det tar högre värme väl.
&kontrollera; risvinäger: Unseasoned risvinäger rekommenderas, om du har det bara för att vi redan lägger till salt och sött i blandningen (genom honungen), så du behöver inte nödvändigtvis dessa kryddor i din ättika. Som sagt, om du bara har kryddat risvinäger, kan du gå vidare och använda det.,
&kontrollera; sojasås: använd antingen vanlig eller natriumreducerad sojasås, som du vill.
&kontrollera; Sambal Oelek: Sambal Oelek är en asiatisk krydda som jag aldrig utan! Det är bra för så många rätter och är lätt tillgänglig på de flesta livsmedelsbutiker dessa dagar. Det är definitivt värt en plats i varje kök. Sambal packar dock en värmeslag, så kom alltid ihåg att lite går långt:) som skrivet kommer 1 msk att ge dig bra värme, men inte skrikande värme., Du kan förmodligen gå upp till 2 msk om du har teflon smaklökar:) på samma sätt, om du är lite värme-omvänd eller för att mata barn, börja med 1 tsk och se hur det smakar efter att det har minskat. Du kan alltid röra lite mer om du vill på den punkten.
ett alternativ till Sambal Oelek skulle vara Asiatisk Chili vitlökssås. Jag tycker att den asiatiska chilisås inte riktigt lika potent, så du skulle vilja använda lite mer för samma värmeekvivalent. Jag kan inte riktigt rekommendera ett alternativ utöver det, eftersom jag inte kan tänka mig en annan sås som skulle ge samma smakprofil.,
&kontrollera; honung: någon rinnande honung kommer att fungera bra här. Honung fungerar som sötningsmedel här, i motsats till att lägga till smak, så jag tenderar att hålla fast vid bara vanlig honung.
&kontrollera; sesamolja: Jag älskar ett stänk av sesamolja i såser som denna, men om du inte har sesamolja i ditt skafferi, gärna utelämna. Det blir fortfarande en härlig sås.
&kontrollera; garneringar: tärnad grön lök och en spridning av sesamfrön är stora, valfria, men rekommenderade garneringar för din kryddiga kyckling.,
Cooks anteckningar
en het panna är hemligheten till både matlagning snabbt och få en fin bit av browning och smak. Jag älskar min gjutjärn stekpanna för det här jobbet, men du kan använda någon stekpanna som kan ta hög värme.
denna kyckling värmer väl, så tveka inte att snabbt laga upp en stor sats och kyla eller frysa som bas för framtida recept.
topp tips! Prova denna läckra sås med tinade laxbitar, fasta tofu bitar, fläsk bitar eller ens med olika grönsaker för en snabb och lätt stek.,
sätt att njuta av din kryddiga kyckling
gör en skål: starta din skål med ett lager ris, quinoa eller andra korn. Topp med lite kryddig kyckling och råa eller ångade grönsaker.
gör det till en omrörning: innan du lagar din kyckling, rör om stek lite grönsaker i het olja och ta sedan bort till en skål. Koka din kyckling enligt instruktionerna och sedan tillbaka dina grönsaker till pannan i slutet för att åter värma (eller helt enkelt servera på toppen eller tillsammans med din kyckling).
prova en nudelskål: blöt lite nudlar i varmt vatten (som hylla-stabil udon) och Lägg till din kyckling i slutet av tillagningen för att värma., Servera i en skål toppad med riven morot och massor av grön lök. *Du kan använda någon Nudel, men för en snabb måltid, gå till en nudel som inte behöver koka, utan snarare en som bara behöver mjukning genom blötläggning i varmt vatten innan du använder.
lägg den i en taco: Lägg din kryddig kyckling till en uppvärmd tortilla och topp med massor av grönsaker.
använd den i en sallad wrap: Lägg till några kryddig kyckling och kokt ris ovanpå stora Boston salladsblad, topp med riven morot, grön lök och sesamfrön för läckra och lätta Sallad wraps.,
Njut helt enkelt: njut av din kryddiga kyckling tillsammans med en sallad eller enkla, ångade gröna eller grönsaker.
receptkort
15-minuters kryddig kyckling
Garnish:
- Diced green onion
- Sesame seeds
Instructions
-
Heat a skillet on the stovetop over medium high heat.,
-
skär kycklingen i ganska små bitar och lägg i en stor skål (skär bitarna små se till att de lagar mat snabbt). Krydda med lite salt och nymalen peppar. Strö med majsstärkelse och kasta väl för att jämnt belägga all kyckling.
-
Lägg till oljan i den heta pannan och låt den värma kort, lägg sedan till all kyckling i pannan och fördela jämnt., Låt sitta ostört i ungefär en minut, kasta sedan och låt sitta ostört i ytterligare en minut. Fortsätt matlagning, kasta regelbundet tills kycklingen kokas genom och jämnt gyllene.
-
under tiden, kombinera alla sås ingredienser i en liten skål och ställ åt sidan.
-
häll sås i stekpanna och rör om för att kombinera. Låt sjuda, gungade ibland, tills såsen tjocknar och rockar kycklingen.,
anteckningar
**alternativt är asiatisk Chili vitlökssås ett bra substitut. Du kommer att behöva använda en touch mer än vad som anges för samma värmenivåer.
var noga med att hänvisa till Ingrediensanteckningarna ovanför receptkortet, för förslag till ingrediensersättning.,
Nutrition
mer kryddig kyckling recept du kanske gillar …
