naveln orange
det finns tre typer av apelsiner: söta apelsiner, bittra apelsiner och mandariner.
söta apelsiner används oftast för att äta färskt och för juice. Bittra eller sura apelsiner används för att göra marmelad och apelsinsmakade likörer, och mandariner-som också kallas mandariner och är inte riktigt apelsiner men en separat citrus–används för att äta färskt.,
bittra apelsiner har sitt ursprung i Indien och gjorde sin väg till Medelhavsområdet runt 1000 AD. Idag odlas bittra apelsiner främst i Europa.
den söta apelsinen tros ha sitt ursprung i södra Kina och kom till Medelhavsområdet flera hundra år efter den bittra orange. Idag söta apelsiner odlas runt om i världen men de största grödorna är i Brasilien, USA och Mexiko.
mandariner tros ha sitt ursprung i sydöstra Kina och spred sig över hela Asien under det tionde århundradet och till Europa i början av 1800-talet., Idag odlas de främst i Brasilien, USA, Italien, Japan och Spanien.mandarin introducerades i USA i slutet av 1800-talet.
alla apelsiner trivs i varma områden där somrarna är varma och vintrarna är svala men temperaturerna går inte under frysning. Med sina mörkgröna löv som stannar på trädet under hela året och deras doftande vita blommor anses apelsiner bland de vackraste av växterna. .,
den bittra orange motstår i allmänhet kallt bättre än den söta apelsinen och mandarin är mer motståndskraftig mot kyla än antingen den söta eller bittra orange. Den bittra och söta orange motstå kallt bättre än andra citrus såsom limefrukter eller citroner.
apelsiner har en söt smak—faktiskt en blandning av socker och syra–och är runda till ovala i form. Det finns tre grupper av söta apelsiner:
vanliga apelsiner är den största gruppen av söta apelsiner. De säljs som färsk frukt och nästan all apelsinjuice kommer från vanliga apelsiner., Valencia orange-den mest populära apelsinen i världen–är en typ av vanlig apelsin. Andra vanliga apelsinvarianter är Hamlin, Jaffa, Marrs, Parson Brown, ananas och Trovita.
navel apelsiner är söta apelsiner som utvecklar en liten andra frukt inom större frukt vid blossom slutet av orange som är i slutet mittemot stammen. Där den andra frukten utvecklas är en indragning som ser ut som en mänsklig navel och därmed namnet. Washington navel orange är den ursprungliga och mest kända naveln orange., Andra navel orange sorter inkluderar Cara Cara, Fukumoto, Lane sent, Robertson, Skaggs Bonanza och våren.
blodapelsiner liknar vanliga apelsiner, men färgen på deras kött och skal varierar i färg från rosa till röd till lila. Juice av blodapelsiner är röd med lite mer röd än andra. Blodapelsiner har en rik, bärfärgad smak. De mest kända blodorange sorterna är Moro, Sanguinelli och Tarocco.
bittra eller sura apelsiner äts vanligtvis inte färska eftersom deras kött är tårta till bitter provsmakning., Den sura smaken av dessa apelsiner är ett resultat av fruktens sura juice; den bittra beror på de eteriska oljorna. De mest kända pomerans sorter är Bouquet de Fleurs, Chinotto och Sevilla.
Mandarin apelsiner är en stor och varierad grupp av citrus som delar flera egenskaper. Främst mandariner är lösa flådda frukter—så lös att de ibland kallas blixtlås-flådda. Mandariner är också i allmänhet mindre och tillplattad ser, och de är vanligtvis sötare än apelsiner., Det finns många kända sorter av mandariner—av vilka några också kallas mandariner: Clementine, Dancy, Encore, Fremont, honung, Kara, Kinnow, Mediterranean, Pixie, Ponkan, Satsuma och Wilking.
skillnaden mellan många apelsiner är de klimat där de odlas. Apelsiner med ursprung i mer tropiska regioner är tunnare, juicier, innehåller mindre syra och är blekare i färg än apelsiner som odlas i svalare eller subtropiska regioner. De mest smakrika apelsinerna odlas i regioner där dagarna är heta och nätterna är svala., Socker bildas under varma dagar och syra under kalla nätter för att skapa de godaste apelsinerna.
orange får inte sitt namn från sin färg utan från sanskritordet naranga vilket betyder ”doftande”. Naranga blev naranj på persiska och blev senare aurantium på Latin och arancia på italienska och blev senare orange på franska och engelska.