Rosmarin ist eines der häufigsten kulinarischen Kräuter, die Ihre Mahlzeiten schmackhaft machen und in der Region des Nahen Ostens beheimatet sind. Es wird in gekochten Mahlzeiten, Saucen und auf Fleisch verwendet und gedeiht in den milden Klimazonen der Welt. Beim Verkauf kann es im getrockneten oder frischen Zustand sein.
Rosmarin ist einfach zu wachsen in eine vielzahl von möglichkeiten; in pflanzen, töpfe und leicht schwankte als topiary förmigen anlage., Wenn die getrocknete Alternative nicht in frischer Form erhältlich ist, ist sie praktisch, während auch andere Ersatzstoffe verwendet werden können.
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Hier ist eine Kurzanleitung für Rosmarinersatzstoffe:
Die meisten Kräuter haben ihre Besonderheiten und wenn sie nicht wie üblich erhältlich sind, kann die getrocknete Option nützlich sein. In einigen Fällen macht die getrocknete Option den Schnitt jedoch möglicherweise nicht. Wenn Sie eine Mahlzeit kochen, die frischen Rosmarin für das gewünschte Ergebnis benötigt, und Sie haben nur die getrocknete, dann sind Sie besser in der Lage zu verwenden, was verfügbar ist.,
Um erfolgreich getrockneten frischen Rosmarin zu ersetzen, stellen Sie sicher, dass dort, wo Sie einen Teelöffel frischen Rosmarin verwendet hätten, ein Viertel ausreicht. In dieser Hinsicht haben Sie den ausgeprägten Geschmack, der mit der Einbeziehung des Rosmaringeschmacks erwartet wird. Außerhalb des Formunterschieds sind in der trockenen Option auch die gleichen Inhalte enthalten, die in frischem Rosmarin enthalten sind.
Je nachdem, wo Sie leben, können Sie trockenen Rosmarin bei Tescos oder Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft kaufen. Einige Kräuterläden sind auch online verfügbar, und Sie können Ihre gewünschte Menge bestellen, und sie werden an Sie geliefert.,
Rosmarin wird verwendet, um Bluthochdruck zu regulieren, Dyspepsie und Rheuma zu behandeln. Sein Ölgehalt wird für die Regulation des Menstruationsflusses, kosmetische Inhaltsstoffe und zur Überprüfung der Kahlheit und zur Stimulierung des Haarwachstums verwendet. Es erhöht die Produktion von Enzymen, die reaktive Substanzen entgiften.
2. Thymian
Thymian gehört zur Minzpflanzenfamilie und ist ein attraktives Kraut mit einer Fülle von Blüten, die lila, rosa oder weiß erscheinen. Ihr Aroma erinnert an Kümmel, Eukalyptus oder Zitrone.,
Thymian eignet sich gut als Kochzutat und wird getrocknet oder frisch zum Verkauf gehackt und in Mahlzeiten als Auflaufgeschmack, Suppengewürz oder sogar als sautiertes Gemüse verwendet. Es kann verwendet werden, um den Geschmack von Fisch, Fleisch, Rettich oder Eiern zu verbessern, indem nur ein Schaum aufgetragen wird.Ein halber bis ein viertel Teelöffel Thymian in gewürfelter Form wird zum Würzen von Fleisch und zum Rührei verwendet, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.
Thymian kann leicht im örtlichen Lebensmittelgeschäft gekauft werden und kann auch online in Kräuterfachgeschäften für den persönlichen oder gewünschten Gebrauch bestellt werden., Unabhängig davon, wo Sie leben, ist jede dieser Quellen leicht zugänglich, so dass Sie den benötigten Thymian in der für Ihre Verwendung geeigneten Form erhalten.
Thymian ist einer der Inhaltsstoffe, die zur Herstellung von Kosmetika, Parfums, Seifen und antibakteriellen Mitteln eingesetzt werden. Als pflanzliches Heilmittel ist es antiseptisch und antimikrobiell und macht es zu einem zusätzlichen Bestandteil bei Akne und anderen klinischen Prozessen. Es wird auch als entzündungshemmendes Mittel angesehen und als nützlich bei der Krebsbehandlung angesehen.
3., Estragon
Estragon ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und daher eine echte Option für Rosmarin, wenn Sie ein Rezept zubereiten, das dringend etwas Gewürz benötigt. Es gehört zur Familie der Sonnenblumen und ist ein mehrjähriges Kraut, das natürlich in Nordamerika und in ganz Eurasien vorkommt. Es ist reich an Duft und bevorzugt werden, wenn Quellen frisch für gewünschte effekte.
Es wird häufig in französischen Rezepten verwendet und ist für die Zubereitung der Béarnaise-Sauce unerlässlich., Angewendet in einem Viertel einer Tasse Anteil, wenn frisch oder ein Teelöffel in einem getrockneten Zustand, wird es für Hühnergewürz, Kochen von Fisch, anderem Geflügel und Käse und zusammen mit Zwiebeln und Senf für Suppenrezepte verwendet.
Estragon wird am besten in kleinen Portionen gekauft und bei Bedarf im Gemüsefach von Kühlschränken aufbewahrt.Erweiterte Lagerung ist schlecht beraten, so dass es nicht seinen Farbton verliert. Frischer Estragon muss vor Gebrauch gewaschen werden, und dies sollte unmittelbar vor Gebrauch erfolgen, damit er seinen Geschmack und Geschmack behält.,
Estragon wird als Stimulans für Appetit und zur Linderung der Symptome von Magersucht gedacht. Es wird auch als wirksam für die Senkung des Blutzuckerspiegels und als antioxidant.As ein Kraut, es ist reich an Vitaminen mit einer nennenswerten Konzentration von a, b und c –Komplexen sowie Magnesium, Eisen, Kalzium und Kupfer.
4. Bohnenkraut
Winter – und Sommer Bohnenkraut sind als häufiges Vorkommen dieses Krauts bekannt und werden aufgrund seiner Schärfe als Rosmarinersatz verwendet. Es fügt den leckeren Rand zu den Mahlzeiten hinzu und erweckt milde Lebensmittel zum Leben., Es ist heimisch in Südosteuropa, und sein Geschmack ist bekannt, während der Zeit seiner Kultivierung zu blühen. Seine Schärfe wird mit der von Thymian verglichen.
Der Summer Savory ist Bestandteil der regulären Mischung für Aufläufe und die Bankett-Gam-Delikatesse. Es wird in Rührei als gehackte Zusatzstoffe oder mit Petersilie als Beilage verwendet. Es bietet in langsam gekochten Mahlzeiten, Würze für Gemüse und als Gaumen-Explosion für Bohnen und Linsen. Es wird in einer Vielzahl von Saucen und Mahlzeiten als passendes Gewürz verwendet.,
Winter Bohnenkraut wird in den kalten Monaten als Gewürz in Prisen verwendet und ist in ganz Bulgarien beliebt.
Die Lagerung von Bohnenkraut wird im Sommer oft geschnitten und getrocknet, um Mahlzeiten zu würzen, und im Winter in Gläsern gelagert. Da es mit wenig oder keinem Farbverlust günstig gelagert wird, kann es bis zum nächsten Sommer konserviert und bei Bedarf verwendet werden.
Frischer Sommer fordert das Entleeren der Gläser, da der Sommer in der Saison pikant sein wird. Sie sind sowohl in getrockneter als auch in gemahlener Form in lokalen Lebensmittelgeschäften und in Online-Kräutergeschäften erhältlich.,
Summer Savory wird als starke Form des Antiseptikums verwendet, wobei sein starkes Aroma zur Abrechnung kommt. Wenn es ins Feuer geworfen wird, verschmutzt es die Atmosphäre und wirkt als Desinfektionsmittel.
Es ist wirksam als Inhaltsstoffe in Seifen und Zahnpasta.Flüchtige Öle sind Wirkstoffe in Bohnenkraut und sind wirksam bei Durchfall; Es wird von einigen verwendet, um zu gurgeln und Halsschmerzen zu lindern, Verdauungsstörungen und andere Formen von Blähungen zu behandeln.
5. Kümmel
Kümmel ist ein weiterer Rosmarinersatz, der andere Zutaten ergänzt, die für die Zubereitung Ihrer Mahlzeit verwendet werden., Es stammt aus den zentralen Regionen Europas, hat sich aber im Nahen Osten und im Mittelmeerraum verbreitet. Sie sind aromatisch und ihr Anisgeschmack ist deutlich erkennbar. Obwohl sie als winzige Stücke auftreten, beschränkt sich ihre Schärfe auf Teelöffel oder weniger.
Die kümmel wirkung ist gesehen in würste und in die meisten mahlzeiten, wo die starke wirkung von gewürzen ist / sie gehören zu die karotte familie, und ihre verwendung ist nicht beschränkt auf die samen als ihre wurzeln sind auch essbar.
Sie können in Salaten, Schweinebraten und pochiertem Fisch sowie in polnischen Wurstgerichten verklagt werden., Sie passen gut in eine Vielzahl anderer Gerichte, bei denen ihr würziger Geschmack als Belebungsmittel endet.
Kümmel gelten als wirksam, da sie reich an Ballaststoffen und Selen, Kalium, Kupfer und Magnesium sind. Sie bilden rote Blutkörperchen, unterstützen die Verdauung, regulieren das Wachstum und die Entwicklung des Körpers und bekämpfen neurologische Erkrankungen und Krebs.Sie sind reich an Vitaminen A, E, C und anderen Komplexen, die physiologische Funktionen unterstützen.
6. Majoran
Majoran ist Rosmarinersatz, der einen süßen, aromatischen Geschmack hat und eng mit Oregano verwandt ist., Seine Verwendung in einer Vielzahl von Küchen gesehen und ist natürlich für mediterrane Vegetation. Es ist eine wichtige Zutat in vielen italienischen und französischen Saucen wie anderen nordeuropäischen Saucen.
Es wird häufig in Pilzdiäten als köstliches Gewürz und in einigen Fällen, in denen Rosmarin vorhanden ist, verwendet; Es wird für mehr Biss hinzugefügt. Es wird am besten zu den Mahlzeiten hinzugefügt, wenn die Kühlung fast abgeschlossen ist, damit es seine Schärfe behalten kann.
Häufig zu krautigen Gerichten wie wahre und Tomatenfreuden hinzugefügt, kann es in hausgemachten Dressings gewaltig sein., Es ist so niedrig in Natrium und gesättigten Fetten sowie Cholesterin bewertet.
Es ist Reich an Ballaststoffen sowie vitamin c, k und b6. Es liefert Folsäure, Kalzium, Mangan und Magnesium. Es ist auch nützlich als Antioxidantien, Analgetika und verbessert die kardiovaskulären Bedingungen. Für die Hautpflege bekämpft es Hautfalten, Akne und Ekzeme. .es verfügt auch über antivirale, antibakterielle und krampflösende Eigenschaften.
7. Lorbeerblatt
Lorbeerblatt ist ein weiterer Rosmarinersatz, der für sein angenehmes Aroma bekannt ist und für seine kulinarischen Vorteile bekannt ist., Es ist in AsiaMinor beheimatet, hat sich aber auch in andere Teile des Mittelmeers und an den Rand Asiens verbreitet. Dieses dunkelgrüne Lorbeerblatt ist eine Mahlzeit, die sich gut in jedem Lammgericht zusammen mit Pfefferminze und Thymian eignet.
Frische Verwendung von Lorbeerblättern wird empfohlen und manchmal nach links in der Sonne für den bitteren Geschmack zu verwelken. Das angenehme Aroma bleibt nach Sonneneinstrahlung erhalten und kann auch in einigen anderen Gerichten vorkommen.
Lorbeerblatt ist Reich an Kalzium, Kupfer, Mangan, Selen, und magnesium., Es ist eine ausgezeichnete Komponente für die Bildung der Zellentwicklung und optimale Optimierung der Körperflüssigkeit. Es ist auch Reich an Eisen und aktiviert Enzyme in den gewünschten Mengen.
Sie haben medizinische Eigenschaften, die gut auf ihre Verdauungseinflüsse und die Verbesserung des Atmungssystems überprüft werden. Sie fördern das Haarwachstum, bekämpfen Oxidation und sind wirksam bei der Behandlung von Diabetes.