„problém v New York City je budete vlevo s žádným supermarkety“, protože růst v základních nákladů, jako je nájemné, řekl.
Gurmánské obchody lze jednoduše účtovat více, řekl, ale tradiční trhy se zničující pro zvyšování cen. „Nakupování na Whole Foods jde ruku v ruce s placením $7,000 nájemné za byt se dvěma ložnicemi.“
D ‚Agostino, Morton Williams Associated Markets, Food City Markets, C-Town, Pioneer a Food Emporium mají všechny zdobené obchody a a.&p., úplně vlevo.
konkurence je nadšená. Gurmánské obchody, jako Balducci je, Citarelly, Plavební dráhy a Celé Potraviny ukrást zazobaný zákazníky a nové obchody, jako je Trader Joe je přilákat speciální nakupujících. Dokonce i obchody s drogami a lahůdky nesou výrobky supermarketů, jako jsou cereálie a papírové ručníky. A on-line obchody s potravinami, stejně jako Fresh Direct, odlouply ještě více nakupujících.
Rostoucí nájemné, zejména v nejvíce prosperující čtvrti jako Greenwich Village, střih již tenké zisky v tradičních supermarketech. Pane., Sarf, maloobchodní konzultant, řekl, že měsíční nájem v supermarketu v Gramercy parku se nedávno zečtyřnásobil, na $120 čtvereční stopa od $30.
zisky supermarketů před 10 lety, před rozmachem nemovitostí, byly vysoké, řekl pan Catsimatidis, přesahující 10 centů na dolar. Nyní, zisky jsou až 3 nebo 4 centů na dolar.
„lidé si stěžují, že supermarkety jsou příliš drahé,“ řekl pan Catsimatidis. „Musíš se smát. Neděláme to, a lidé si stěžují, že jsme příliš drahí.”