„problema din New York City este că vei rămâne fără supermarketuri” din cauza creșterii costurilor de bază, cum ar fi chiria, a spus el.
magazinele Gourmet pot pur și simplu să perceapă mai mult, a spus el, dar piețele tradiționale se excoriează pentru creșterea prețurilor. „Cumpărăturile la Whole Foods merg mână în mână cu plata chiriei de 7.000 de dolari pentru un apartament cu două dormitoare.D ‘Agostino, Morton Williams Associated Markets, Food City Markets, C-Town, Pioneer și Food Emporium au toate magazinele tăiate și A.& P., a plecat cu totul.
concurența este dornic. Magazinele Gourmet precum Balducci ‘ s, Citarella, Fairway și Whole Foods fură clienții bine călcați, iar magazinele noi precum Trader Joe atrag cumpărători de specialitate. Chiar și magazinele de droguri și delicatesele poartă produse de supermarket, cum ar fi prosoape de cereale și hârtie. Și serviciile de bacanie online, cum ar fi Fresh Direct, au îndepărtat încă mai mulți cumpărători.creșterea chiriilor ,în special în cele mai prospere cartiere precum Greenwich Village, a redus profiturile deja subțiri la supermarketurile tradiționale. Dl., Sarf, consultantul de vânzare cu amănuntul, a declarat că chiria lunară la un supermarket din Gramercy Park a crescut recent de patru ori, până la 120 de dolari pe metru pătrat de la 30 de dolari.profiturile supermarketurilor în urmă cu 10 ani, înainte de boom-ul imobiliar, au fost ridicate, a spus domnul Catsimatidis, depășind 10 cenți pe dolar. Acum, profiturile au scăzut la 3 sau 4 cenți pe dolar.”oamenii se plâng că supermarketurile sunt prea scumpe”, a spus domnul Catsimatidis. „Trebuie să râzi. Noi nu facem linia de jos, și oamenii se plâng că suntem prea scumpe.”