Jak Zmrazit Koláče Správně

Můžete zmrazit dort a chutná stejně jako čerstvé, vlhké a chutné jako v den, kdy byl pečený?

budete mi věřit, když jsem řekl, že zmrazení je vaše dort ještě lepší než čerstvé? Je to naprostá pravda. Správně zabalený dort může být zmrazen týdny nebo měsíce, rozmrazen a chutnat ještě lépe než den, kdy jste ho vyrobili., Tak dlouho, jak budete mít správné kroky k ochraně vašeho dort z mrazáku pachy, vaši hosté budou rave o kvalitě dort, nikdy podezření, že to bylo pečené týdny nebo měsíci. Existuje pravděpodobně tolik různých metod pro zmrazení koláčů, jako jsou pekaři. Neexistuje žádná správná cesta – to je jen naše cesta,a zjistili jsme, že to funguje!

nyní je tato rada dána s předpokladem, že váš mrazák je v dobrém provozním stavu a necítí jako ryby., Vždy umístěte koláče směrem k zadní části mrazničky, kde je nejchladnější, a snažte se minimalizovat počet případů, kdy jsou dveře otevřeny a zavřeny, a dobu, po kterou jsou dveře otevřené. Tyto teplotní výkyvy způsobují, že se vaše zmrazené jídlo trochu rozmrazí a pak znovu zamrzne. Když tento proces opakujete znovu a znovu, může to zhoršit kvalitu vašeho jídla.

mraznička může být vaším nejlepším přítelem při přípravě koláčů. Pokud máte velkou objednávku a omezený čas nebo pracovní sílu, začněte pečení pár týdnů dopředu., Zabalte tyto vzácné vrstvy a uložte je do mrazničky a budete mít skok na celý proces montáže a zdobení.

rozmrazování

rozmrazování vrstev je snadné, protože dort rozmrazuje opravdu rychle! Nicméně, nejjednodušší způsob, jak jsem našel tání můj vrstev je vyjměte z mrazáku večer předtím, než jsem připraven ozdobte je, a nechat je na pult přes noc. Je důležité nechat dort zcela zabalený, zatímco se rozmrzá! Kondenzace se shromáždí na vnějším obalu a chcete, aby veškerá vlhkost zůstala mimo váš dort., Když kondenzace zmizela, budete vědět, že se vaše vrstva rozmrazila. V závislosti na velikosti vrstvy to může trvat 2-4 hodiny. To je důvod, proč je skvělé je vyndat z mrazáku v noci předtím, takže si můžete být naprosto jisti, že jsou pro vás připraveni ráno.

zmrazení koláčů vám umožní nové úrovně flexibility ve vašem plánu zdobení dortu. Vše, co potřebujete, je hliníková fólie, Glad Press ‚ N ‚ Seal Wrap, Sharpie a váš mrazák!

pojďme na to!,v>

Jak Zmrazit Koláče Správný Způsob

Tisk Pin

Výbava

• Rád, Stiskněte ‚ n ‚ ‚Seal
• Hliníková Fólie
• Sharpie Značka

Poznámky