kunt u een cake invriezen en deze net zo fris, vochtig en heerlijk laten smaken als de dag dat hij werd gebakken?
geloof je me als ik zei dat je taart nog beter is dan vers? Het is absoluut waar. Een goed verpakte taart kan weken of maanden worden ingevroren, ontdooid en smaakt nog beter dan de dag dat je het hebt gemaakt., Zolang u de juiste stappen neemt om uw taart te beschermen tegen diepvriesgeuren, zullen uw gasten enthousiast zijn over de kwaliteit van uw taart, zonder te vermoeden dat deze weken of maanden geleden is gebakken. Er zijn waarschijnlijk net zoveel verschillende methoden voor het invriezen van taarten als er bakkers zijn. Er is niemand juiste manier – dit is gewoon onze manier, en we hebben gevonden dat het werkt!
dit advies wordt gegeven in de veronderstelling dat uw vriezer in goede staat is en niet naar vis ruikt., Plaats altijd uw cakes naar de achterkant van de vriezer waar het het koudst is, en probeer het aantal keren dat de deur wordt geopend en gesloten te minimaliseren, en de lengte van de tijd dat de deur open wordt gehouden. Die temperatuurschommelingen zorgen ervoor dat je diepvriesvoer een beetje ontdooit en dan weer bevriest. Wanneer u dit proces keer op keer herhaalt, kan het de kwaliteit van uw voedsel aantasten.
de vriezer kan uw beste vriend zijn bij het bereiden van gebak. Als u een grote bestelling en beperkte tijd of mankracht, beginnen met bakken een paar weken van tevoren., Wikkel die kostbare lagen en bewaar ze in je vriezer, en je hebt een sprong op het hele assemblage-en decoratieproces.
het ontdooien
Het ontdooien van je lagen is eenvoudig omdat cake heel snel ontdooit! Echter, de makkelijkste manier die ik heb gevonden om mijn lagen te ontdooien is om ze te verwijderen uit de vriezer de nacht voordat ik klaar ben om ze te versieren, en laat ze op de toonbank ‘ s nachts. Het is belangrijk om de taart volledig verpakt te laten terwijl hij ontdooit! Condensatie zal zich verzamelen op je buitenste verpakking, en je wilt dat al dat vocht buiten je taart blijft., Als de condensatie is verdwenen, Weet je dat je laag ontdooid is. Afhankelijk van de grootte van de laag kan dit 2-4 uur duren. Daarom is het geweldig om ze de avond ervoor uit de vriezer te halen, zodat je er absoluut zeker van kunt zijn dat ze ‘ s ochtends klaar voor je zijn.
het invriezen van uw taarten zal u nieuwe niveaus van flexibiliteit in uw taart decoreren schema. Alles wat je nodig hebt is aluminiumfolie, Glad Press ‘ n ‘ Seal Wrap, een Sharpie, en uw vriezer!
laten we het doen!,v>
Hoe te Bevriezen de Cakes op de Juiste Manier
Print Pin
Materiaal
-
Blij Op ‘ n’Seal
-
Aluminiumfolie
-
Sharpie Marker
Toelichting
Plaats in de vriezer en geniet op het moment van uw wens!, Ik heb deze methode gebruikt om een taart tot 7 maanden te bevriezen en het smaakte nog steeds zo lekker als de dag dat ik het maakte. Echter, totdat je ervaring hebt met deze methode, raad ik aan om te beginnen met kortere vriestijden van 1-2 weken totdat je comfortabel bent met de kwaliteit van je taart.