nové děti na bloku 3-hvězdičkový zavedené instituce, tady jsou Pařížské restaurace, aby se pokusila v roce 2020, podle průvodce Michelin.
3-hvězdičkový hotel restaurace roku 2020 v Paříži
Kei, Paříž 1.
první Japonský šéfkuchař být uděleny 3 hvězdičky v průvodci Michelin, Kei Kobayashi suverénně vede jeho vysoce sofistikované restauraci v 1. Pařížském obvodu., Vášnivý o francouzské kuchyni, šéfkuchař svítí recepty plnými jemnosti, smíchané s japonskými vlivy.
Kei v Paříži
2-hvězdičkový hotel restaurace roku 2020 v Paříži
L’Abysse na Pavillon Ledoyen, Paříž 8.
Důkaz, že Japonská gastronomie se nikdy nezastaví vzrušující chuťové pohárky Pařížanů, Yannick Restauraci L’Abysse vyhrává dvě hvězdy v tomto roce., Pod vedením šéfkuchaře Yasunari Okazaki, to sushi pult funguje podle pravidel umění, z rybolovné techniky Ike-Jime, přes zrání ryby na velmi přesný výběr rýže.,
L’Abysse v Paříži
© Nicolas Lobbestael
L ‚ Atelier de Joël Robuchon – Est, Paříž 8.
Jen co by kamenem dohodil od vítězného Oblouku, v srdci Publicis Drogerie na Champs-Élysées, restaurace sleduje moderní přístup jednoho z nejlepších kuchařů ve francouzské gastronomii. To vše je doprovázeno ručně vybranými kvalitními víny.,
L ‚ Atelier de Joël Robuchon – Est
La Scène, Paříž 8.
Uděleny dvě hvězdy tím, že Princ z Walesu, Stéphanie Le Quellec zachovává je s otevřením své první restaurace: La Scène. Poháněn touhy a inspirací šéfkuchaře, objevíte jemné recepty oslavující ty nejlepší produkty francouzské produkce.,
La Scène v Paříži
Le Taillevent, Paříž 8.
Symbol určité gastronomické klasicismus, Le Taillevent patří Gardinier rodiny (za Les Crayères v Remeši). Na jídelním lístku? Velké klasiky žánru přepracovány a upraveny pomocí dvouhvězdičkového vzorce.,
Le Taillevent
1-hvězdičkový hotel restaurace roku 2020 v Paříži
Fleur de Pavé, Paříž 2.
Po otevření dveří Itinéraires restaurace, Sylvain Sendra pokračuje ve své kulinářské zkoumání s Fleur de Pavé. Oceněn jednou hvězdou v letošním roce, desky jsou moderní a vzít vás do všech čtyř koutů světa..,
Fleur de Pavé v Paříži
Marcore, Paříž 2.
S Marc Favier a Aurélie Alary Marcore u kormidla, Marcore získala jednu hvězdičku v letošním roce. Místo plné charakteru, které kombinuje neformální francouzský styl baru a gastronomický kulinářský zážitek v prvním patře s různými vlivy.
Marcore v Paříži
Anne, Paříž 3.
v čele Matthieu Pacaud, Anne šel do úkrytu v centru Pavilonu de la Reine Hotel., Degustační menu, které se vrací s působivou svěžestí klasikou francouzské gastronomie, je samo o sobě kulinářskou cestou.
Anne v Paříži,
Le Sergent Recruteur, Paříž 4.
Po letech u kormidla Laurent, šéfkuchař Alain Pégouret hlavy pro Île Saint-Louis, kde on má jen převzal kuchyní Seržant Recruteur., Přes dvě patra, s na první úrovni restaurace decked v sametové křesla a v suterénu perfektní večerní jídlo obklopen kvalitní vína, návštěvníci mohou objevit v pořádku, sezónní kuchyně.
Le Sergent Recruteur
Slunovrat, Paříž 5.
MOF, která provozuje mimo školy Ferrandi, stejně jako v Soulu, Éric Trochon spoléhá na kuchyně charakteru, všechny nuance, z jeho restaurace Slunovrat, což vede ve společnosti jeho korejské manželky a sommelier.,
Slunovratu.
Le Jules Verne, Paříž 7.
Seděla na druhém patře Eiffelovy Věže, Jules Verne byl zcela přepracován, s novým menu vytvořil Frédéric Anton, představovat širokou škálu jemných a perfektně zvládl nádobí.,
Lanýže a humry ravioli Jules Verne
© Jules Verne
Pavyllon, Paříž 8.
V čele Pavillon Ledoyen, kde on už má dvě restaurace (tři hvězdy a dvě hvězdy), Yannick Restauraci otevřel Pavyllon loni na podzim. Místo věnované dobrému jídlu, s výhledem na příjemnou terasu, kde šéfkuchař a jeho tým pracují z velké otevřené kuchyně.,
Pavyllon
Aspik, Paříž 9.
Poté, co strávil čas na Ferrandi dům, šéfkuchař zde pěstuje retro, gurmánské a místní inspirovaný přístup z jeho otevřené kuchyni. U stolu objevíte příjemně překvapivé menu v sedmi fázích.,
Aspik
L’Innocence, Paříž 9.
Anne Legrand (kdo již pracoval na L ‚ Atelier Rodier, Le Clarence a Itinéraires) a Clio Modaffari (který dříve pracoval v Kuchyni, Galerie, Itinéraires a Frantík) nabídka šesti-chodové menu založené na nejčerstvější produkty sezóny.
L’Innocence
Le Žvanění, Paříž 11.
Již uznána Le Fooding, Le Žvanění vyhrává jeho první hvězda., Tato atypická restaurace, vedená Robertem Compagnonem a cukrářem Jessicou Yangem, potěší celou Paříž.
Le Žvanění
prince de galles, Paříž 16.
Posazený na vrcholu Poloostrova Paříž, tento majestátní vytvoření kouzla s jeho inovativní gastronomické menu, ale také a především pro jeho úchvatný výhled na Eiffelovu Věž.,
prince de galles v Paříži
Le Faham Kelly Rangama, Paříž 17.
S názvem, jako kývnutí na endemické orchideje z Ostrova Réunion, restaurace Kelly Rangama (ex-Top Chef 2017) a cukrář Jérôme Devreese, se zaměřuje na delikátní kuchyně v čtvrti Batignolles.,
Le Faham Kelly Rangama
Jacques Faussat, Paříž 17.
Původně z oblasti Gers, tento místní nadšenec je mistrovskou pilot z jeho stejnojmenné restaurace. Inspirován recepty z jihozápadu, jeho kuchyně je založena na velkorysých příchutích.
Jacques Faussat
Překládal Freya Doggett