Die gesundheitlichen Vorteile von Cilantro (Koriander)

Forscher haben herausgefunden, dass Cilantro gesundheitliche Vorteile in Form von Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit und Krampfanfällen sowie Erhöhung des Energieniveaus und gesunde Haare und Haut bieten kann.

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Die gesundheitlichen Vorteile von Koriander

Koriander, auch bekannt als Koriander, ist eine Kräuterpflanze, die leicht in der Küche und in der alternativen Medizin verwendet wird., Ernährungsphysiologisch gilt das Kraut als eine gute Quelle für Lipide und enthält Linalool, ein ätherisches Öl. Darüber hinaus wurde das Kraut traditionell wegen seiner antiepileptischen, antidepressiven und entzündungshemmenden Wirkung verwendet.

Untersuchungen haben ergeben, dass das Kochen mit Koriander die Entwicklung heterocyclischer Amine (HCAs) verhindern kann, die beim Kochen von Fleisch bei hohen Temperaturen auftreten. Ein hoher Konsum von HCAs wurde mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht.,

krampflösende Eigenschaften

Zeitgenössische Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Cilantro das Auftreten epileptischer Anfälle verringern kann. Insbesondere berichten Forscher, dass Cilantro ein hochwirksamer Aktivator der spannungsgesteuerten Kaliumkanal-Unterfamilie Q ist, die als KCNQ-Kanal bezeichnet wird. Eine Funktionsstörung des Kanals kann zu Hirnschäden, Krankheiten oder Fehlfunktionen aufgrund eines epileptischen Anfalls führen. Diese Art von Dysfunktion reagiert normalerweise nicht auf aktuelle Antiepileptika., Es wird angenommen, dass eine Komponente von Cilantro, Dodecanal, an den Kaliumkanal bindet, wodurch sie sich öffnen und die allgemeine Erregbarkeit des Neurons verringern.

Antioxidative Wirkung

Cilantro ist ein Mitglied der Umbelliferae-Pflanzenfamilie, zu der auch Karotten gehören. Beta-Carotin und Lutein, die in Cilantro und anderen Umbelliferae-Familienmitgliedern vorkommen, sind beide Carotinoide, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind. Antioxidantien zielen darauf ab, Schäden an Zellen durch freie Radikale zu reduzieren, die während der Oxidation freigesetzt werden.,

Die Forschung hat herausgefunden, dass eine positive Beziehung zwischen antioxidativer Aktivität und dem Phenolgehalt von Cilantro-Extrakten besteht. Zusätzlich boten die Blätter des Krauts im Vergleich zu den Samen eine größere antioxidative Aktivität. Auf dieser Grundlage kann ein erhöhter Verzehr von Cilantro aus der Nahrung als Barriere gegen unerwünschte Oxidation wirken.

Ähnliche Untersuchungen haben ergeben, dass Carotinoide die Wahrscheinlichkeit verringern können, eine Reihe von Erkrankungen wie Augenkrankheiten und bestimmte Krebsarten zu entwickeln.,

Stimmungsvorteile

Aufgrund der nachteiligen Nebenwirkungen von Benzodiazepinen zur Behandlung von Angstzuständen haben Forscher die anxiolytischen Wirkungen von Koriandersamenextrakt bei Mäusen untersucht. In einer Studie war die Fähigkeit des Extrakts, Angstzustände zu reduzieren, mit der von verschreibungspflichtigen Medikamenten vergleichbar. Der Extrakt erzeugte auch Muskelrelaxans und beruhigende Wirkungen.

Behandlung von Diabetes

Viele halten die Verwendung von Kräutern wie Koriander für vorteilhaft bei der Behandlung von Erkrankungen wie Diabetes. Es gibt eine wachsende Zahl präklinischer Literatur, die diese Behauptungen unterstützt., Untersuchungen, die solche Wirkungen bei diabetischen Mäusen untersuchten, haben ergeben, dass diejenigen, denen Diäten oder Wasserextrakte aus dem Koriandersamen verabreicht wurden, eine verringerte Hyperglykämie aufwiesen. Die Studien konnten jedoch aufgrund der Kräuterbehandlung keine Verringerung des übermäßigen Durstes – ein häufiges Symptom von Diabetes – feststellen.

Entzündungshemmende Eigenschaften

Literatur legt nahe, dass Cilantro entzündungshemmende und analgetische Wirkungen hat. Cilantro, als entzündungshemmendes Mittel, wurde bei der Herstellung des srilankischen Maharasnadhi Quather (MRQ) beobachtet., MRQ enthält Koriandersamen als Hauptbestandteil und soll entzündungshemmende und schmerzstillende Eigenschaften in der menschlichen und tierischen Forschung aufweisen.

Insbesondere wurde festgestellt, dass der Konsum von MRQ bei Ratten ihre Schmerzgrenze um über 50% erhöht. In Studien am Menschen hat sich gezeigt, dass die Verschreibung von MRQ bei Patienten mit rheumatoider Arthritis Entzündungen und Schmerzen lindert und die Mobilität verbessert, wenn keine nachteiligen Auswirkungen auf die Magen-Darm-und Leberfunktionen vorliegen.,

Nährwert

Frische Koriander-Blätter enthalten etwa, 6% Kohlenhydrate, 3% protein, Spuren von Eisen, vitamin C, vitamin B2 und vitamin A. Eine Viertel Tasse der Kräuter enthält 5% der empfohlenen täglichen Menge von vitamin A, und 2% der empfohlenen täglichen Menge von vitamin C.

Antimikrobielle Eigenschaften

Tier-Studien, welche die gesundheitlichen Vorteile von Koriander gefunden haben, das Kraut zu haben antimikrobielle Eigenschaften. In einer Studie erhielten die Küken entweder einen Cilantro-Extrakt auf Wasserbasis oder ein in Konzentrationen variierendes Cilantro-Samenpulver., Im Vergleich zur Kontrollgruppe zeigten diejenigen, die den wässrigen Extrakt und 1,5% und 2% des Pulvers konsumierten, signifikant reduzierte Escherichia coli in der Ileum – (Dünndarm -) Mikroflora.

Ergänzende Untersuchungen haben gezeigt, dass die Verwendung eines ätherischen Öls aus Koriander zur Behandlung von Soor erfolgreich war.

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