Los beneficios para la salud del Cilantro (cilantro)

Los investigadores han encontrado que el cilantro puede proporcionar beneficios para la salud en la forma de reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes, obesidad y gravedad de las convulsiones, así como elevar los niveles de energía y el cabello y la piel saludables.

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los beneficios para la salud del Cilantro

El Cilantro, también conocido como cilantro, es una planta herbal que se usa fácilmente en la cocina y la medicina alternativa., Nutricionalmente, la hierba se considera una buena fuente de lípidos y contiene linalool, un aceite esencial. Además, la hierba se ha utilizado tradicionalmente por sus efectos antiepilépticos, antidepresivos y antiinflamatorios.

La investigación ha encontrado que cocinar con cilantro puede prevenir el desarrollo de aminas heterocíclicas (HCA) que surgen cuando la carne se cocina a altas temperaturas. El alto consumo de HCAs se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer.,

propiedades anticonvulsivas

estudios contemporáneos han encontrado que el consumo de cilantro puede reducir la ocurrencia de ataques epilépticos. Específicamente, los investigadores reportan que el cilantro es un activador altamente potente de la subfamilia Q del canal de potasio dependiente de voltaje, conocida como el canal KCNQ. La disfunción del canal puede causar daño cerebral, enfermedad o mal funcionamiento debido a un ataque epiléptico. Este tipo de disfunción no suele responder a la medicación antiepiléptica actual., Se cree que un componente del cilantro, dodecanal, se une al canal de potasio causando que se abran y reduciendo la excitabilidad general de la neurona.

efectos antioxidantes

El Cilantro es un miembro de la familia de las plantas Umbelíferas, que también incluye las zanahorias. El betacaroteno y la luteína, que se encuentran en el cilantro y otros miembros de la familia de las Umbelíferas, son ambos carotenoides bien conocidos por sus características antioxidantes. Los antioxidantes tienen como objetivo reducir el daño causado a las células por los radicales libres liberados durante la oxidación.,

La investigación ha encontrado que una relación positiva entre la actividad antioxidante y el contenido fenólico de los extractos de cilantro. Además, las hojas de la hierba ofrecen una mayor actividad antioxidante en comparación con las semillas. En base a esto, el aumento del consumo dietético de cilantro puede actuar como una barrera contra la oxidación no deseada.

investigaciones similares han encontrado que los carotenoides pueden reducir la probabilidad de desarrollar una variedad de afecciones, como enfermedades oculares y cánceres específicos.,

beneficios para el estado de ánimo

debido a los efectos secundarios adversos de las benzodiacepinas para controlar la ansiedad, los investigadores han investigado los efectos ansiolíticos del extracto de semilla de cilantro en ratones. En un estudio, la capacidad del extracto para reducir la ansiedad era comparable a la de los medicamentos recetados. El extracto también produjo efectos relajantes musculares y sedantes.

manejo de la Diabetes

muchos consideran que el uso de hierbas como el cilantro es beneficioso para el manejo de afecciones como la diabetes. Hay un creciente cuerpo de literatura preclínica que apoya estas afirmaciones., La investigación que examina tales efectos en ratones diabéticos ha encontrado que aquellos que recibieron dietas o extractos de agua de la semilla de cilantro mostraron niveles reducidos de hiperglucemia. Sin embargo, los estudios no lograron encontrar una reducción en la sed excesiva, un síntoma común de la diabetes, como resultado del tratamiento con hierbas.

propiedades antiinflamatorias

la literatura sugiere que el cilantro tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos. El Cilantro, como agente antiinflamatorio, se ha observado en la producción del Maharasnadhi Quather (MRQ) de Sri Lanka., MRQ contiene semillas de cilantro como su componente principal y se ha reportado que cuenta con propiedades antiinflamatorias y analgésicas en la investigación humana y animal.

específicamente, se ha encontrado que el consumo de MRQ en ratas aumenta su umbral de dolor en más del 50%. En estudios en humanos, se ha demostrado que la prescripción de MRQ en personas con artritis reumatoide reduce la inflamación y el dolor, mejora la movilidad en ausencia de implicaciones adversas en las funciones gastrointestinal y hepática.,

beneficios nutricionales

las hojas frescas de cilantro contienen aproximadamente 6% de carbohidratos 3% de proteína, niveles traza de Hierro, Vitamina C, vitamina B2 y vitamina A. Un cuarto de taza de la hierba contiene 5% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A y 2% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C.

propiedades antimicrobianas

estudios en animales que investigan los beneficios para la salud del cilantro han encontrado que la hierba tiene propiedades antimicrobianas. En un estudio, a los pollitos se les dio un extracto de cilantro a base de agua o polvo de semilla de cilantro que varía en concentraciones., En comparación con el grupo control, aquellos que consumieron el extracto acuoso y el 1,5% y el 2% del polvo mostraron una reducción sustancial de Escherichia coli en la microflora ileal (intestino delgado).

La investigación complementaria ha demostrado que el uso de un aceite esencial derivado del cilantro para tratar la candidiasis fue exitoso.

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citaciones