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siga mi receta fácil para crear las más deliciosas pitas de gyro de «calidad de Restaurante» en casa. Esta carne giroscópica puede y debe duplicarse e incluso triplicarse porque se congela bien. De hecho, su familia le rogará por este clásico griego-americano una vez que lo prueben.
vea el video Tutorial aquí:
sin duda, los giroscopios son la comida griega más popular en América., ¿Qué no te gusta de las rebanadas de carne de res y cordero en una pita cálida y suave junto con un cremoso tzatziki y algunas verduras? Delicioso! Ahora puedes recrear este clásico sándwich en tu propia cocina. Y, honestamente, me han dicho que es incluso mejor que los que se venden en los restaurantes. Como 100 veces mejor! Sin exagerar. ¡Lo prometo!
no solo es el sabor fuera de las tablas, pero, es mucho más saludable cuando se hace la carne en casa. Muchas veces la carne giroscópica que se vende en el supermercado e incluso en su lugar Griego favorito es más una carne misteriosa que la carne real., Está lleno de aglutinantes y rellenos y MSG. Supongo que estaría bien comerlo de vez en cuando, especialmente porque son tan sabrosos. Pero, cuando estás en casa y anhelas este sándwich, puedes hacerlo con ingredientes frescos, limpios y de buena calidad a una fracción del costo.,
Aquí está la lista de ingredientes (puede que ya tenga en casa):
- 2 libras de carne molida de res o cordero, o una combinación de los dos
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- sal
- pimienta
- hojuelas de pimiento rojo, opcional
- romero
- orégano
- comino molido
El Método:
básicamente tirar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y el pulso hasta que se integren y la mezcla se convierta en una pasta. Sé que no suena ni parece apetitoso., Sin embargo, vas a tener que confiar en mí cuando te diga que el resultado final es divino!
si no tiene un procesador de alimentos, puede usar un mezclador de mesa como un auxiliar de cocina que ha sido equipado con el accesorio de paleta. Solo sigue adelante y mézclalo hasta que todo esté bien combinado. O bien, puedes mezclarlo a mano en un tazón grande. Pero, el método de procesador de alimentos produce los mejores resultados. Puedes comprar uno aquí. (afiliado)
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ahora, notarán que llamé a esto un giroscopio» griego-americano » y no un giroscopio Griego. Eso es porque los giroscopios que se sirven en Grecia son muy diferentes del sándwich americano. ¿Cómo es eso? Bueno, los giroscopios en Grecia se hacen con pollo, cordero o cerdo y se cocinan en un asador. No hay carne molida en los giroscopios Griegos. Si estás buscando una receta de pollo gyro, has venido al lugar correcto porque tengo esa receta también! Simplemente haga clic aquí.,
Las Pitas Gyro Greco-Americanas todavía se sirven en una pita suave con tzatziki, pero la carne en sí es bastante diferente. Su textura se encuentra entre una salchicha y un pastel de carne. Tiene sentido? Si lo has probado, sabrás lo que quiero decir. Tan delicioso! Ambas variedades son bastante deliciosas.
cómo pronunciar Gyro:
Ok! Resolvamos este debate de una vez por todas. La pronunciación griega para Gyro es: Yee-roh. Ahora, sé lo que estás pensando, especialmente si creciste en Nueva York como yo., Si no hablara Griego yo también pensaría que se llama Jy-roh. Así es como lo dije también cuando tuve que pedir uno de mi punto de giroscopio favorito.
algunas personas lo llaman gee-roh. Y están a mitad de camino. Si ese eres tú, entonces simplemente gira ese sonido g (como go) y conviértelo en Y (amarillo) y estarás bien para ir 🙂
Ahora que todo esto está resuelto, pasemos a cómo almacenar la carne.
Si has estado conmigo por un tiempo, es posible que hayas notado que me encantan las recetas que tienen instrucciones de preparación., Comparto esos consejos religiosamente porque muchas veces no hay tiempo para cocinar. La vida está ocupada. ¡Lo entiendo! Poner una deliciosa comida casera en la mesa es muy importante para mí. Mira, hay 7 de nosotros en esta casa y comer fuera demasiado a menudo es caro. Además, me encanta cocinar para mi familia. Y para mis amigos, me encanta cocinar para la gente en general. Así que, siempre hago extra. Vale, voy a parar con las tangentes personales’re ¡estás aquí por las propinas!,
la conclusión es, hacer un lote doble o incluso triple y agradecerme más tarde 🙂 en primer lugar, la carne gyro se mantendrá fresca en un recipiente hermético en el refrigerador durante toda la semana! Y, puedes servirlo de muchas maneras diferentes:
- con huevos por la mañana
- sobre una ensalada
- en un bolsillo de pita
- Como un clásico sándwich de pita gyro
- con papas fritas
- Con un lado de verduras asadas
- mi hijo incluso hizo Gyro hashbrowns el otro día
- encima de una pizza
- tzatziki
¡se congela bien hasta 3 meses!, Esta podría ser la mejor receta de todos los tiempos. No estás de acuerdo?
cómo congelar la carne giroscópica:
Prepare el giroscopio de acuerdo con la receta y hornéelo. Deja que se enfríe completamente y luego córtalo en rodajas. Me gustan las rebanadas finas. Por lo tanto, para cortarlo delgado sin que todo se desmorone, debe enfriarse durante unas horas.
corte el giroscopio y luego colóquelo en bolsas seguras para el congelador. Guárdelo en el congelador hasta que esté listo para usar. Pan-freír las rebanadas en una sartén ligeramente engrasada y servir!
Si está buscando una receta de pita increíble, haga clic aquí.,
estos bolsillos de pita son tan fáciles de hacer, suaves y hacen el pan perfecto para servir con el giroscopio. Se pueden hacer con harina de trigo blanco o integral. ¡Pan comido!
¿puedo hacer el Gyros de pollo?
¡Sí! Si estás buscando la misma textura pero en forma de pollo, entonces, solo usa muslos de pollo molidos. Puedes hacer la mitad de pechuga de pollo molida y la mitad de muslos también. La carne de muslo es más jugosa y creará una mejor textura, así que intente agregar un poco en la mezcla si puede.
he hecho esta receta muchas veces., Mi combinación favorita es mitad carne y mitad cordero. Pero, a veces el cordero molido no está disponible en las tiendas, así que voy con toda la carne de res. Delicioso en ambos sentidos!
En el video, hice un lote más grande y lo cocían en un cuadrado de 8 pulgadas para hornear. La receta original cabe en un molde de pan. Usa lo que ya tengas. Si está haciendo lotes más grandes, coloque la mezcla en cualquier plato para hornear que lo mantenga agradable y compacto.
espero que disfruten de esta receta., Si lo haces para ti o para tus seres queridos, me encantaría escuchar tus pensamientos. Facebook e Instagram: comparte fotos conmigo en Facebook e Instagram. Siempre me encanta ver tus recreaciones 🙂
terminaré este post con una de mis citas favoritas:
«si realmente quieres hacer un amigo, ve a la casa de alguien y come con él the las personas que te dan su comida te dan su corazón.,D Cordero
instrucciones
- precaliente el horno a 325 °F, 160 °C.,
- coloque los dientes de ajo en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén muy finamente picados.
- añadir la cebolla y puré hasta que quede suave.
- añadir la carne molida con todas las especias. Pulse hasta que la mezcla se convierta en una pasta. Raspa los lados del tazón entre pulsos.
- coloque la mezcla en un molde de pan. Compactarlo tanto como sea posible.
- hornee durante 45 minutos a 1 hora o hasta que la temperatura interna registre 165 ° F.
- deje que la sartén se enfríe completamente a temperatura ambiente. Refrigere por lo menos 2 horas antes de retirar de la sartén.,
- Retire de la sartén sobre una tabla de cortar. Usando un cuchillo afilado dentado, córtalo finamente. Vierta todos los jugos de la sartén sobre las rebanadas junto con cualquiera de la grasa que se haya gelatinizado. Agrega tanto sabor al calentarlo para los sándwiches.
- En este punto, las rodajas de giroscopio se pueden colocar en una bolsa segura para el congelador y congelarse para su uso futuro.
- Para hacer los sándwiches de Gyro, coloque una sartén de hierro fundido a fuego medio y cocine las rodajas de gyro hasta que estén doradas por ambos lados.
- calentar un poco el pan de pita., Coloque un poco de lechuga picada, cebolla y rodajas de tomate sobre la pita, las rodajas de gyro tibio y la salsa tzatziki con queso feta desmenuzado. Servir inmediatamente. ¡Que lo disfrutes!
notas
instrucciones para el congelador: coloque las rebanadas de giroscopio cocidas en una bolsa para el congelador o en un recipiente hermético (apto para el congelador) y guárdelas en el congelador durante un máximo de 3 meses. Cuando esté listo para usar descongelar y freír hasta que estén doradas.