¿Son Reales Los Juncos De Azúcar?

• Carla Cometto
• 3 de octubre de 2019, 6:40AM EDT

es una creencia común que el azúcar es la fuerza impulsora detrás de la hiperactividad en los niños, y el epítome de una tarde Pick-Me-Up. Sin embargo, no hay evidencia científica que apoye esta idea: la «fiebre del azúcar» no existe.

pregunte a cualquier padre, y no lo negarán: cuando le das dulces a un niño, es como inscribirlo en un torneo de parkour., Corren, saltan, gritan, hacen interminables saltos. Es la prueba definitiva de la paciencia de cualquier adulto. No es sorprendente, entonces, que muchos padres solo den dulces a sus hijos como golosinas ocasionales.

la teoría de que el azúcar puede aumentar su energía y estado de ánimo no es nueva. Durante décadas, hemos buscado bocadillos azucarados para superar un largo día o animarnos después de una angustia. ¿Pero es así como realmente funciona el azúcar, o está todo en nuestras cabezas? Los expertos dicen que son solo conjeturas.

el vínculo entre el azúcar y la hiperactividad

la década de 1970 fue la primera vez que el azúcar se vinculó con el comportamiento., El alergista Benjamin Feingold creó su dieta de eliminación homónima para prevenir la hiperactividad en los niños. Incluso si no está familiarizado con su nombre, es probable que esté familiarizado con algunos de los conceptos de la dieta de eliminación de Feingold. Creía que se podían aliviar—y eventualmente erradicar-los síntomas del TDAH si se evitaban los aditivos alimentarios como colorantes y saborizantes artificiales. Feingold nunca prohibió formalmente el azúcar, pero la mención de edulcorantes fue suficiente para instigar el temor de una conexión entre el azúcar y el comportamiento.,

Los padres se pusieron vigilantes y los fabricantes de dulces se sintieron amenazados. Los científicos, por otro lado, eran escépticos.

no pasó mucho tiempo antes de que las cosas tomaran un giro. El PRIMERO en desacreditar la existencia de la fiebre del azúcar fueron los Institutos Nacionales de salud en 1982. Luego, un informe en la revista médica Nutrition and Health concluyó que las acusaciones de que el azúcar tenía algún efecto adverso en los niños eran científicamente infundadas.

múltiples estudios en la década de 1990 respaldaron estas afirmaciones., Dos experimentos probaron los efectos del aspartamo y los edulcorantes artificiales en niños con TDAH, y ninguno encontró resultados significativos.

Un estudio particularmente interesante aludió a una teoría de que la fiebre del azúcar era simplemente la materialización de los temores de los padres, lo que resulta en una crianza deficiente y, eventualmente, niños hiperactivos.

en 1994, los investigadores grabaron 35 madres interactuando con sus hijos. Todas las mujeres afirmaron que sus hijos eran sensibles al azúcar. Se dividieron en dos grupos., A un grupo se le dijo a sus hijos que se les había dado azúcar, y al otro se le dijo que sus hijos no habían recibido nada. En realidad, a todos los niños se les dio un placebo sin azúcar.

las madres que reportaron niveles más altos de hiperactividad en sus hijos fueron las que creían que les habían dado azúcar. Además, actuaron de acuerdo con sus expectativas temerosas. Este grupo de madres se quedó más cerca de sus hijos, y los criticó y habló con ellos más de lo habitual.,

al año siguiente, un metaanálisis de 16 estudios de alta calidad sobre la relación entre la ingesta de azúcar y el TDAH en niños no encontró efectos significativos en el comportamiento o el rendimiento cognitivo. La idea de un subidón de azúcar se declaró oficialmente un mito.

sin embargo, la creencia en ella sigue siendo fuerte.

lo que dice la ciencia moderna

nuevas investigaciones confirman aún más lo que ya se nos ha dicho. Recientemente, científicos del Reino Unido y Alemania llevaron a cabo un estudio basado en datos recopilados de 31 artículos anteriores., Aparte de corroborar lo que los expertos declararon en los años 90, también encontraron que no solo el azúcar no tiene ningún impacto en el estado de ánimo, sino que en realidad reduce el estado de alerta y aumenta la fatiga. Estos son los efectos opuestos a los que tendemos a asociar con el azúcar. Los hallazgos de un estudio de 2017 fueron, quizás, aún más sorprendentes, ya que vincularon la ingesta de azúcar con trastornos mentales comunes y depresión.,

Así que, ¿por qué algunas personas todavía desconfía de los dulces—especialmente cuando se trata de sus hijos? ¿Y por qué algunas personas todavía cuentan con un refrigerio azucarado para pasar el día? Una causa potencial podría comercialización acertada. Una vez que una idea se inculca en el público, es difícil cambiarla. Este podría ser también el caso con la dieta Feingold.

ciertamente parece haber un aspecto psicológico en esta creencia, como lo sugiere la teoría del ‘miedo de los padres’ en el estudio de 1994., Si te dicen repetidamente que el azúcar te da un subidón, basarás tus acciones en esas expectativas y en la asociación común. Comerás dulces cuando necesites energía y te sientas ansioso con los niños que comen azúcar.

algunos expertos creen que tendemos a darle azúcar a los niños cuando ya están preparados para ser hiperactivos, como en una fiesta de cumpleaños o en el parque. Están cerca de otros niños y comen alimentos que normalmente no comen, dos razones perfectamente normales para que ya estén emocionados.,

por lo tanto, el azúcar no causa hiperactividad en los niños y no lo hace más alerta. Pero sigue siendo una buena idea evitarlo, si es posible. El azúcar contribuye al aumento de peso y puede causar una amplia gama de problemas de salud importantes, incluidas la diabetes y las afecciones cardíacas.

aunque no tiene los efectos que se rumorea, limitar su consumo de azúcar sigue siendo una buena idea, y saludable.