”ongelma New Yorkissa on, ettet jää ilman supermarketit”, koska nousu perus kustannukset, kuten vuokra, hän sanoi.
Gourmet-kaupat voivat hänen mukaansa yksinkertaisesti veloittaa enemmän, mutta perinteiset markkinat innostuvat hinnankorotuksista. ”Ostokset Whole Foods kulkee käsi kädessä maksaa $7,000 vuokra kahden makuuhuoneen huoneisto.”
D ’ Agostino, Morton Williams Liittyvät Markkinoilla, Elintarvikkeiden Kaupungin Markkinoilla, C-Town, Pioneer ja Ruoka Emporium on kaikki leikattu myymälöissä, ja A.&P., lähti kokonaan.
kilpailu on kovaa. Gourmet myymälöissä kuten Balducci on, Citarella, Väylä ja Whole Foods varastaa pois äveriäs asiakkaita, ja uusia myymälöitä, kuten Trader Joe n houkutella erikoisuus ostajat. Jopa huumekaupoissa ja herkkukaupoissa on markettien tuotteita, kuten vilja-ja talouspaperia. Ja päivittäistavarakaupan verkkopalvelut, kuten Fresh Direct, ovat kuorineet pois vielä lisää shoppailijoita.
vuokrien nousu etenkin Greenwich Villagen kaltaisilla vauraimmilla asuinalueilla leikkasi jo laihoja voittoja perinteisissä supermarketeissa. Herra., Kaupan konsultti Sarf sanoi, että Gramercy Parkissa sijaitsevan supermarketin kuukausivuokra nelinkertaistui hiljattain 120 dollariin neliöltä 30 dollarista.
– Supermarket voittoja 10 vuotta sitten, ennen kiinteistöjen puomi, olivat korkealla, Herra Catsimatidis sanoi, yli 10 senttiä dollarilta. Nyt voitot ovat laskeneet 3-4 senttiin dollarista.
”ihmiset valittavat supermarkettien olevan liian kalliita”, Catsimatidis sanoi. ”Sinun täytyy nauraa. Emme tee tulosta, ja ihmiset valittavat, että olemme liian kalliita.”