muutama vuosi sitten, olen lensi Chicagoon bloggaaminen konferenssi., Jollain ihmeellä marraskuun sää teki yhteistyötä ja pysyi melko mukavana 50-luvun lämpötilojen kanssa, eikä lunta ole näköpiirissä (olen ehdottomasti lämmin sää California girl!), mikä tarkoitti sitä, että odotin todella innolla kaupungin tutkimista.
olen saapunut yli koko päivä ennen konferenssi alkoi, niin sen jälkeen tarttumalla aamiainen paikallisesta smoothie ja aamiaisen baari, olen kulkenut ympäri Millenium Park nähdä surullisen Chicago jelly bean (aka Cloud Gate!) ja Buckinghamin suihkulähde Grant Parkissa., Iltapäivällä, ostin lipun jokilaivalla kiertue, ja meidän hauska ja pirteä opas puhui taukoamatta kun vene joi pitkin ylös ja alas Chicago-Joen varrella, muistuttaa ikonin kohtauksia ja rakennuksia, kun taas viihdyttävä meille tarinoita niiden historiasta. Oli joka pennin arvoista purjehtia tämän yhtiön kanssa!
Myöhemmin, toisena päivänä konferenssin, päätin tutkia enemmän kaupungin elintarvike-kohtaus, jossa ystäväni Jane ja hänen serkkunsa., Lounaan jälkeen avajaisia Latinicity, kävelimme yli Eataly, yhdistelmä ravintoloita ja markkinat, kaikki kehua aitoja makuja tuodaan suoraan Italiasta.
ruokaa bloggaajia yleensä tehdä paikoissa, kuten, että, olemme hitaasti käveli läpi jokaisen sentin massiivinen kaksikerroksinen rakennus, katkaiseva valokuva jälkeen kuva ja hyväksyä jokainen ilmainen näyte tarjotaan meidän tavalla ystävällinen ja antelias työntekijää., Jotenkin, me enimmäkseen hillitty itse, päätyen vain yksi tai kaksi tuotetta ostaa meidän käsissämme, kunnes…
Me nähtiin pikku jälkiruoka kauppa alakerrassa, suoraan vieressä jäätelöä stand ja Nutella shop. Valitsin kaksi hieno mutta vaikuttava leivonnaisia ensimmäinen pilttuu, pienen palan kakkua ja hieman kaareva suklaa hasselpähkinä kakku, sitten tehdään viimeinen pysäkki ennen poistumista Eataly klo Nutella shop.,
purkit tuosta makeasta suklaasta hasselpähkinästä levisivät täynnä rivejä hyllyriveille, kaikki erikokoisia, aina pienistä 13 unssipurkeista aina 11 kiloon asti. Jotkut keskisuurten niitä jopa näkyy söpö sanontoja niiden merkinnät, kuten ”minua & sinä” tai ”kaipaan sinua” tai ”onnea.”Ajattelin ostaa purkki äitini, koska se on yksi hänen suosikki kohtelee… Mutta muistin viime tipassa, että Äiti oli yrittää syödä terveellisempiä ja poistaa niin monta makea kiusauksia hänen ruokakomero kuin mahdollista.,
Mutta nyt, aivan liian monta kuukautta myöhemmin, olen vihdoin täydelliseksi tämä resepti Ultimate Terveellinen Kotitekoinen Nutella! Se maistuu samalta kuin se kuuluisa hasselpähkinä levitä, täydellisesti kermainen ja herkullisen makea, rikas suklaa sävyjä, mutta tämä terve versio sisältää vain 4 ainesosia eikä keinotekoisia ainesosia, meijeri -, öljy -, tai sokeria!
ainoa haittapuoli? Se on yhtä vaarallisen koukuttava kuin klassinen alkuperäinen … joten olen oppinut tekemään kaksinkertaisen erän, koska se katoaa aivan liian nopeasti muuten!,
Joten mennään yli siitä, miten tehdä tämä lopullinen terveellinen kotitekoinen Nutella!
resepti itsessään on hyvin yksinkertainen ja suoraviivainen, mutta ainekset ja laitteet tekevät suuri ero maku ja rakenne. Siksi halusin kattaa kaiken tämän kanssasi, jotta lopullinen terve Kotitekoinen Nutella osoittautuu täydellisesti!
laitteet, tarvitset tehosekoitin, jossa on vahva moottori ja erittäin terävät terät. Käytän tätä Ninjaa!, Se on todella edullinen verrattuna arvokkaampi vaihtoehtoja BlendTec ja Vitamix, mutta se silti tuottaa todella sileä ja kermainen (ja täydellinen!) johdonmukaisuus tässä perimmäinen terve Kotitekoinen Nutella resepti!
olen yrittänyt tehdä tämä kotitekoinen suklaa hasselpähkinä levitä minun monitoimikoneessa, mutta sen terät eivät ole aivan yhtä terävä… Mikä johti grittier, ei niin sileä tai kermainen johdonmukaisuus. Maku oli vielä hieno, mutta teräterävyydellä on iso merkitys tekstuuriin!,
Vinkki: Jos tehosekoitin terät eivät ole aivan yhtä terävä, voit yleensä lisätä hieman neutraalin makuista öljyä saada kermaisempaa johdonmukaisuus.
mitä ainesosia, voit aloittaa hasselpähkinät. Koska tämä on suklaapähkinälevite, sitä olisi mahdotonta tehdä ilman niitä! Naapurustoni pienemmät lähikaupat eivät varsinaisesti myy hasselpähkinöitä, joten ostin omani netistä.,
ostaessani verkossa hasselpähkinöitä huomasin, että raa ’ at (eli ”luonnolliset”) maksavat lähes puolet enemmän kuin paahdetut. Koska pähkinöiden paistaminen on todella helppoa, valitsin nämä raa ’ at. Se oli paras hinta hasselpähkinöistä!
Kun juomme maljan hasselpähkinöitä uunissa, sinun täytyy antaa heille täysin jäähtyä, ennen kuin teet lopullinen terveellinen kotitekoinen Nutella paras maku! Sitten siellä on jotain muuta sinun täytyy tehdä samoin…
Kuori nahat pois teidän paahdettuja hasselpähkinöitä!, Kyllä Tämä vie vähän aikaa, mutta se tekee valtavan eron terveellisen suklaapähkinälevitteen rakenteessa! Vain pop podcast tai elokuva pelata taustalla kun työskentelet. Se saa ajan kulumaan paljon nopeammin, kun kuorit ne nahat pois!
tiedän, että se tuntuu tylsiä ja vähän turhaa, mutta… Ohita tämä vaihe johtaa enemmän hiekkainen koostumus. Jos otat aikaa hieroa nahat pois teidän hasselpähkinät, voit päätyä kanssa sujuvin ja kermaisinta ultimate terveellinen kotitekoinen Nutella kuviteltavissa. Lupaan, että se on sen arvoista!,
Niin vannon lupaa kuori pois ne, hasselpähkinä nahat, okei??
sen Lisäksi hasselpähkinät, Nutella on myös tietää sen makea maku ja suklaa pohjavirettä, joka tarkoittaa, että tarvitset makeutusaine ja kaakao jauhetta! Suosittelen käyttämään säännöllisesti makeuttamatonta kaakaojauhetta, kuten tämä. Se lisää paljon täyteläisemmän maun kuin Dutched tai ”erityinen tumma” kaakaojauhe! Mutta tarvitset vain pienen määrän., Jos lisäät liikaa, se voittaa hasselpähkinän maun … joten käytä kevyttä kättä mittaamalla niin lopullinen terveellinen kotitekoinen Nutella maistuu aivan kuin alkuperäinen!
Varten makeutusaine, voit ohittaa puhdistettu kidesokeri klassinen Nutella purkit ja käyttää kondiittorit’ tyyli erytritoli sijaan. Erytritoli on kasvipohjainen, kaloriton makeutusaine, joka ei sisällä mitään hienostunutta tai keinotekoista (eli se on puhdas syöminen ystävällinen!). Ostan omani netistä, koska se on paras hinta, jonka olen löytänyt!,
Se on tärkeää käyttää rakeista makeutusainetta, eikä nestettä kuin puhdasta vaahterasiirappia tai hunajaa, tehdä lopullinen terveellinen kotitekoinen Nutella. Nestemäiset makeutusaineet lisäävät liikaa nestemäärää hasselpähkinälevitteeseen, joten siitä tulisi pikemminkin vetistä keittoa kuin sileää ja kermaista pähkinävoita.
mutta muut rakeiset makeutusaineet toimivat, Jos et pidä erytritolista! En ole kokeillut jokaista, mutta vaihtoehdot kuten monkfruit, kookossokeri ja jopa rakeinen stevia pitäisi toimia., Valitse vain se, joka maistuu sinulle parhaalta!
sen jälkeen tasataan makeutta ja tuodaan esiin hasselpähkinöiden pähkinäisyys, lisätään ripaus suolaa. Suosin kirkasta suolapippuria,joten ripottelen yleensä teensy bit extraa!,
Vaikka alkuperäinen Nutella sisältää myös palmuöljy, rasvaton (rasvaton) maito, ja keinotekoinen vanilja (yhdessä soijalesitiini auttaa pitämään kaikki ainekset hyvin sekoitettu)…
olen itse todennut, että tämä ultimate terveellinen kotitekoinen Nutella maistanut täsmälleen sama, ilman öljyä, meijeri, tai vanilja. Ja se oli uskomattoman sileä ja kermainen—ei lesitiiniä tarpeen joko!
ostin jopa purkin Nutellaa ja tein sivumakutestin., Kukaan ei osannut erottaa lopullista terveellistä kotitekoista Nutellaani alkuperäisestä!
kirjaimellisesti hyppäsin ylös ja alas keittiössäni jännityksellä. Vihdoin täydellistämällä tämä resepti lopullinen terve Kotitekoinen Nutella tehty paras päivä koskaan!
Nyt ainoa kysymys on…
Mikä on sinun suosikki tapa syödä tämän? Hedelmiä, paahtoleipää vai suoraan purkista lusikalla? ?, Ja kun voit tehdä oman, muista snap kuvan ja jakaa sen Instagram käyttäen #amyshealthybaking ja koodaus @amyshealthybaking kuvassa itse! (Se takaa, että näen kuvasi! ?) Haluaisin nähdä lopullisen terveellisen kotitekoisen Nutellan!
| Lopullinen Terveellinen Kotitekoinen Nutella |
5.,0 1 arvostelua
|
Tulosta
|
- 1 kuppi + 6 rkl (165g) paahdettu, kuoritut ja suolatonta hasselpähkinät (ks. huom!)
- ½ cup (72g) makeisten tyylinen erytritoli (KS. Säv.,)
- 2 rkl + 1 tl (11g) makeuttamaton kaakaojauhe (mitattu kuten tämä)
- ½ tl suolaa
- Lisää hasselpähkinät korkea-powered tehosekoitin ja sekoitus hasselpähkinät, kunnes sileä ja kermainen, joiden rakenne on samanlainen ohut kulta, pysähtyen kaavi alas puolin kuin tarvitaan. Lisää erytritoli, kaakaojauhe ja suola. Sekoita, kunnes kaikki on täysin integroitu ja sileä. Siirrä lasipurkkiin tai ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa.
nahkojen kuoriminen hasselpähkinöistä vie jonkin aikaa, mutta sillä on valtava merkitys terveellisen kotitekoisen Nutellasi johdonmukaisuuteen! Jos sinut ohitetaan kuorinta pois nahat, terveellinen kotitekoinen Nutella olisi grittier rakenne., Hiero jäähtyneitä paahdettuja hasselpähkinöitä kevyesti, ja nahat pitäisi pullahtaa pois! (Joskus pienet ihon palaset eivät halua hieroa pois. Niin kauan kuin nuo pienet palaset eivät ole muutamaa millimetriä suurempia, niitä saa käyttää!)
mittaa ja punnitse hasselpähkinät paahtamisen ja kuorinnan jälkeen!
käytän tätä säännöllistä makeuttamatonta kaakaojauhetta. Rakastan, miten se maistuu paljon rikkaammalta kuin Dutched tai erityinen tumma kaakaojauhe!
juuri minkä tahansa rakeisen makeutusaineen pitäisi toimia! Käytä mitä rakeinen makeutusaine maistuu sinulle parhaiten., En ole kokeillut jokaista, mutta vaihtoehtoja, kuten monkfruit, rakeistettu stevia, kookos sokeri, ja jopa rakeistettu sukraloosi pitäisi olla kunnossa. Tarvitset makeutusaineen vastineen ½ dl rakeistettua sokeria.
eivät korvaa neste makeutusaineita (kuten puhdasta vaahterasiirappia, hunajaa tai agave), koska ne lisää liikaa nestettä äänenvoimakkuutta ja tehdä kotitekoinen Nutella liian ohutta ja vetistä.
haluat käyttää tehosekoitinta (tai ruokaprosessoria!) erittäin terävillä terillä ja vahvalla moottorilla., Näin varmistetaan, että terveellinen kotitekoinen Nutella ilmi kanssa sujuvin ja kermaisinta johdonmukaisuus mahdollista (ilman ylityöt teidän kone!). Tämä on tehosekoitin, jonka omistan, ja rakastan sitä ehdottomasti! Se on jokaisen pennin arvoinen, ja käytän sitä joka päivä. (Ja jos tarkistaa tämän blogikirjoituksen, näet paljon enemmän reseptejä minun voit tehdä sen kanssa!) Katso tämän blogikirjoituksen teksti yllä saadaksesi lisätietoa parhaista blendereistä!,
Jos teidän tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa ei ole erittäin terävät terät, sitten sinun täytyy luultavasti lisätä hieman neutraalin makuista öljyä varmista, että terveellinen kotitekoinen Nutella osoittautuu todella sileä ja kermainen (sen sijaan, hiekkainen). Minkä tahansa öljyn pitäisi toimia paitsi kookosöljyn.
paksuimman koostumuksen osalta Odota vähintään 12 tuntia kylmäsäilytyksen jälkeen ennen käyttöä.
{gluteeniton, vegaani, puhdas syöminen, alhainen carb, maidoton, sokeriton, paleo}
Katso Ravitsemus Tiedot + painonvartijat Pistettä
Voit myös Amyn muita reseptejä…
♡ Terveempiä Valkoinen Suklaa Nutella Evästeet
♡ Terveempiä Mansikka ja Ohukaisia Nutella
♡ Terve Tehosekoitin Tumma Suklaa Peanut Butter
♡ Terve Tehosekoitin Tumma Suklaa Manteli Voita
♡ Terve Tehosekoitin Manteli Iloa, Manteli Voita,