Tämä low carb Hatch Chile Rellenos Vuoka on kaikki maku säännöllinen chile rellenos, mutta ilman breading ja paistamiseen.
Kerran vuodessa, tyttöystäväni Jelayne on Chile Rellenos puolue. Hänen perheensä on kotoisin New Mexicosta, ja hänen setänsä lähettää ison hoitopaketin valikoituja Hatch chilejä. Jelayne ja hänen miehensä Dan, viettää iltapäivän hiiltymistä, täyttö -, pahoinpitely ja sitten syvä paistamiseen kymmeniä chiles., (Tämä viesti on alun perin lähetetty Heinäkuu 17th, 2013, ja on päivitetty sisältää ravitsemuksellisia tietoja. Amazon Affiliate, ansaitsen provision määräostot.)
mitä ovat Hatch-Chilet?
Samalla Kun Luukku Chiles on ollut Varsinais katkottua sukupolvien ajan Hatch Chile ilmiö näyttää vain piristyi höyryä muualla maassa viime useita vuosia.
Voit nähdä kerrosta, 3 kunkin chiles ja juustoa.,
Hatch chile villitys on koko Etelä-Kaliforniassa nyt, paahtamalla tapahtumia popping ympäri kaupunkia. Nyt on vaikea olla huomaamatta sanaa ”luukku” elo-syyskuussa! Paahtotapahtumia on nyt ympäri maata! Jos et löydä läheltäsi chileläistä paahtotapahtumaa, voit paistaa ne itse.
milloin kuoriutuvat chilit kaudella?
sesongista riippuen Hatch-chilejä voi olla saatavilla heinäkuun lopusta lokakuun alkuun.
missä kuoriutuvat chilit kasvatetaan?
Hatch chilet tulevat New Mexicon Hatch Valleystä., New Mexicon ulkopuolella kasvatettuja chilejä ei saa kutsua ”Hatchiksi”. Hatch Valleyn nimetyn alueen ulkopuolella kasvatetut chilet eivät itse asiassa voi vaatia nimeä. Maaperästä ja ilmastosta riippuen tietyn tontin Chilen viljelykasvit voivat vaihdella lämmössä vuodesta toiseen.
ovatko Hatch Chilet kuumia?
Hatch Chilessä hauskinta on se, ettei koskaan tiedä, mitä saa. Väristä ei voi päätellä, kuinka kuuma Chilessä tulee olemaan. Jos ostat Hatch-chilejä päivittäistavarakaupan paahtotapahtumasta, sinulta kysytään, haluatko mietoa, keskinkertaista vai kuumaa. Mutta se ei ole tae!,
mitä voin korvata Hatch chileillä?
vaikka varsinaista korviketta Hatch chileille ei ole, Anaheim chilejä on helposti saatavilla suurissa päivittäistavarakaupoissa. Anaheim chiles oli kotoisin New Mexicosta ja tuotiin Anaheimiin Kaliforniaan 1800-luvun lopulla. Jos Hatch Chileä ei löydy, Anaheim toimii myös.
miten paistat Luukkulesejä?
useimmat suuret ruokakaupat tarjoavat Hatch Chilen paahtotapahtumia elokuun puolivälistä lokakuun loppupuolelle. Useimmat ihmiset ostavat chilejä 10 ja 20 kiloa kerrallaan!, Vaikka moni paikka tekee paahtamisen puolestasi, voit helposti paahtaa omasi kotona, varsinkin jos paistat vain 3-4.
Älä huolestu, jos sinulla ei ole pääsyä Luukku chiles, voit aina käyttää poblanos, pasillas, tai Anaheim chiles. On pari tapaa paistaa ne. Ensinnäkin, voit heittää ne grilliin, ei tarvitse tehdä mitään heille. Pyöritä niitä, kunnes iho hiiltyy ja mustuu.
Voit myös paahtaa ne yli avoin liekki, tai alle broileri. Sitten pop ne ruskea paperi säkki ja lähellä., Anna niiden istua ja höyrytä pussissa muutaman minuutin ajan tai kunnes ne ovat tarpeeksi viileät käsiteltäviksi.
Jos et käytä muovi käsineet poistaa nahat ja siemenet, olla tietoinen kädet ja älä koske kasvot tai silmät.
nahat kuoritaan hyvin helposti. Kaavi siemenet pois ja poista varren pää. Taputtele ne kuiviksi paperipyyhkeellä, jotta saat viimeiset ihonpalat, siemenet ja nieriän pois. Niiden huuhtelu poistaa osan mausteisuudesta, joten ole tietoinen, jos pidät kuumasta ja mausteisesta!
Paahdettua chiliä., Luukut ovat vaaleanvihreitä.
Jos olet tarpeeksi onnekas poimiaksesi valmiiksi paahdettuja Luukkukylttejä, kannattaa ostaa kotelo. (Tein juuri niin viime viikonloppuna, kun ostin 10 kiloa paahdettua chiliä lähikaupastani).
Mitä teet kymmenen kilon Luukkukiloilla?
– olen tehdä Hatch Chile ja Cheddar Muna Puremat, jotka tekevät mukava napata ja mennä aamiaisen, joka on vähähiilihydraattinen ja gluteeniton. Tai tämä luukku Chile pekoni grillattu juustoleipä, joka ei todellakaan ole vähähiilihydraattinen! Spencer saa syödä tuon!,) Tai sitten vain kuutioimme ne ja popsimme ne munakkaisiin tai munakokkeliin.
Miten Jäädyttää Chiles
Paahdettua, mutta yk: n kuoritut Luukku chiles valmis pakastettavaksi.
Jos ostat enemmän chilejä kuin voit käyttää viikossa, ne kannattaa pakastaa.
taputtele ensin ne kuiviksi tai asettele ne tasaiseksi joillekin talouspapereille imeyttääksesi osan kosteudesta. Älä kuori niitä, nahat auttavat pitämään ne kosteina. Pakasta ne latteiksi muovipusseihin ja pinoudu sitten pusseihin. Kun ne ovat sulaneet, ihon pitäisi helposti liukua pois.,
Tämä low carb Hatch Chile Vuoka ei liity mitään täyte, breading, tai paistamiseen, joten suurin työ on valmistella tuoretta chiliä. Kun ne on nyljetty ja puhdistettu, kestää vain muutaman minuutin vetää vuoka kasaan.
syömme tämän aamiaiseksi, lounaaksi tai vaikka lisukkeeksi illalliselle. Koska se on kasvissyöjä, se tekee myös suuren alkupalan. Mainitsinko, että se toimii hyvin myös Keto-dieetillä?
Vaihe 1:
Paisti, ja iho chiles käyttämällä muovi käsineet.,
Vaihe 2:
Kevyesti voitele uunivuoka oliiviöljyllä. Rivi chilejä vuoan pohjalle.
Layer chiles vuoka ruokalaji.
Vaihe 3:
Kerros 1/3 cotija ja terävä cheddar yli chiles.
Vaihe 4:
Lisää toinen kerros chiles.
Askel 5:
Toista, päättyy kerros sekä cotija ja cheddar-juustot päälle kerros., Vatkaa munat, suola ja pippuri kulhossa ja kaada chilien ja juuston päälle.
Paista 425 asteessa 40 minuuttia, tai kunnes juusto on kuumaa ja kuplivaa.
Miten jäädyttää tämän Chile Rellenos Vuoka?
Kyllä! Pakastan tämän vuoan yleensä ruutuihin paistamisen jälkeen. Kääri palaset hyvin muoviin tai folioon ja sinetöi sen jälkeen ilmatiiviiseen astiaan jopa 3 kuukaudeksi.,
Alhainen Carb Hatch Chile Rellenos Vuoka
Cynthia
Ingredients 1x2x3x
- 1 1/2 pounds chiles, Hatch, poblanos, pasilla, or Anaheim chiles, charred, skins and seeds removed.,
- 6 unssia queso fresko tai cotija juusto, voit myös korvata ricotta juustoa samanlainen rakenne ja maku.,
- 12 unssia teräviä cheddar-juustoa, raastettua
- 4 isoa munaa, lyöty
- 1 tl kosher suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 Rkl oliiviöljyä
Käyttöohjeet
-
Paisti chiles alle broileri tai puuhiiltä grilli, sorvaus usein, kunnes iho on mustuneet. Aseta ne paperipussiin ja sulje tiukasti., Kun chilit ovat tarpeeksi viileitä käsittelemään, vedä pois ja hävitä siemen ja sisäsuonet.
-
Kuumenna uuni 425 astetta F.
-
Harjaa oliiviöljyä pohjalle 10.5″ x 7.5″ vuokaan. Riviin chilesin kanssa.,
-
Kansi chiles noin 2 unssia mureni cotija ja 4 unssia silputut cheddar. Toista kerran, päättyen juustoihin päälle.
-
Vuonna kulhoon, beat 4 munaa, suolaa ja pippuria. Kaada seos chilien ja juuston päälle. Peitä foliolla. Paista 425 asteessa F. 40 minuuttia tai kunnes juusto on kuumaa ja kuplivaa., Remove from oven and let rest 5-10 minutes to set.
-
Casserole can be frozen. Cut into squares and wrap well.
