à merveille Un avocat mûr est une belle chose. Ce fruit doux et crémeux a bon goût, quelle que soit sa forme: mélangé, blitzé, fracassé ou lisse. Originaire d’Amérique centrale, l’avocat a gagné en popularité au cours des dernières années et avec raison. Malgré une réputation pour être calorifique et gras, l’avocat est riche en graisses monoinsaturées qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et le taux de cholestérol. En savoir plus sur les bienfaits de l’avocat pour la santé et découvrir les points forts nutritionnels., Populaire dans la cuisine végétarienne, il est idéal pour les plats à base de viande aussi. Les avocats sont les verts qui continue à donner…
Voulez les utiliser tout de suite? Lisez notre guide sur comment faire mûrir les avocats et notre étape-par-étape sur la façon de couper et préparer l’avocat en toute sécurité.
Comment savoir si un avocat est mûr
apprenez à connaître votre avos. Les supermarchés britanniques ne stockent qu’une poignée des nombreuses variétés d’avocats, les plus populaires étant Hass, Fuerte et Pinkerton., Voici comment repérer les fruits les plus fins sur les étagères:
le test de compression:
à part le trancher, il n’y a pas de moyen définitif de dire si votre avocat est parfaitement mûr, mais il y a des signes révélateurs que vous pouvez surveiller, l’un étant la fermeté de l’avocat. Donnez au fruit une pression douce, il devrait avoir un peu de donner, mais ne devrait pas être doux ou pâteux. Ne vous inquiétez pas si vous le coupez pour trouver qu’il n’est pas tout à fait prêt, vous pouvez toujours faire cuire votre avocat dans l’une des recettes ci-dessous., Si votre fruit ne passe pas le test de compression, vous pouvez faire mûrir les avocats dans le bol à fruits, idéalement à côté d’un bouquet de bananes qui accélérera le processus.
le test de la tige:
l’autre méthode pour savoir si votre fruit est prêt à être mangé consiste à regarder la couleur sous la tige. Ramassez la petite tige brune au sommet de votre avocat; si elle se détache facilement et qu’il y a un joli vert vibrant en dessous, vous êtes prêt à partir. S’il s’accroche obstinément et que la peau en dessous est brune, votre avocat est trop mûr et la chair ne sera pas à son meilleur.,
variétés d’avocat
Hass
la variété la plus populaire au monde, il est de taille moyenne avec une peau verte épaisse et alvéolée qui vire au violet-noir à maturité. La chair est crémeuse et lisse.
Fuerte
Plus longue et plus fine que Hass, la Fuerte a une peau lisse et verte, qui pèle facilement lorsque le fruit est mûr. La chair est d’une couleur plus claire que le Hass mais tout aussi crémeuse.
Pinkerton
généralement plus grand que ses cousins, le Pinkerton commence à peine à faire ses débuts dans les rayons des supermarchés., La peau est très fine, légèrement plus claire qu’un Hass, de forme similaire à la Fuerte mais offrant une chair plus crémeuse.
Qu’est-ce qui va bien avec l’avocat?
la beauté de l’avocat est qu’il est si polyvalent et se marie bien avec une myriade de saveurs. Sucré et salé, fort ou doux, vous le nom, l’avocat est l’accord parfait. Goûtez à ce beau fruit vert avec nos 5 meilleures recettes de toasts à l’avocat, elles constituent une façon délicieuse de commencer la journée.,
10 nouvelles façons de manger de l’avocat…
l’Avocat smoothie
l’Avocat fait un grand vert de base pour n’importe quel smoothie fruité et packs additionnels de qualité nutritionnelle. Assurez-vous de bien mélanger afin de ne pas vous retrouver avec un hybride guacamole/smoothie. L’ajout d’avocat aux smoothies ajoute une saveur légèrement noisette. Essayez-le avec notre smoothie au chou frisé ou essayez une boisson crémeuse avec notre avocat & smoothie aux fraises.,
Mousse Chocolat avocat
ce pudding au chocolat simple ne lésine pas sur la saveur. L’avocat se prête naturellement au mélange, avec son goût neutre et sa chair crémeuse, il est parfait pour tourbillonner dans un beau dessert. Notre chocolat, beurre de cacahuète & le pudding à l’avocat en fait un pot délicieusement appétissant.
l’Avocat muffins
Nous savons tous l’avocat est une excellente collation gourmande mais essayer quelque chose de différent., Cuire un lot de ces patates douces, avocat & muffins feta – une excellente façon d’utiliser tous les avocats mûrs languissant dans le bol de fruits.
Avocado pasta
écrasez votre avocat dans une savoureuse vinaigrette verte pour les pâtes. La chair douce naturellement beurrée ne surpassera pas les autres saveurs. Tout ce qu’il faut, c’est une pincée de parmesan et quelques feuilles de basilic frais pour servir un souper spécial, comme nos spaghettis entiers & sauce à l’avocat.,
Avocado lollies
Il y a des puds et des friandises sans fin qui n’ont même pas besoin de cuisson; l’avocat est parfait pour ceux-ci. Il suffit de les fouetter puis de les ranger au réfrigérateur. Notre tarte key lime a une croûte crue et une garniture sans produits laitiers piquante qui est si somptueuse que vous reviendrez pour plus. Ou préparez nos sucettes crémeuses à l’avocat pour un dessert ESTIVAL rafraîchissant.
avocat farci
emballez votre avocat avec la garniture de votre choix pour une collation facile ou un déjeuner léger., Épicez-le avec du crabe, du piment et de la moutarde, servez-le chaud avec des tomates séchées, des olives et des oignons nouveaux ou ajoutez-le dans des légumes, des haricots et du fromage pour un plat très rapide et riche en protéines.
l’Avocat de sushis
l’Avocat fait un excellent ajout à toute sushi roll. Cela peut sembler intimidant, mais faire des sushis à la maison est étonnamment faisable, essayez vos compétences avec notre saumon fumé & avocado sushi. Ces rouleaux font un remplissage de boîte à lunch idéal ou un canapé de la taille d’une bouchée., Préparez une sélection de sushis colorés avec notre riz &bol à sushi de crevettes au quinoa ou notre délicate betterave& rouleaux de nori à l’avocat.
avocat grillé
Si vous avez un paquet d’avocats durs qui refusent de mûrir, c’est la solution parfaite: notre poulet collant aux agrumes avec avocat grillé & salade de betteraves. Utilisez un petit couteau pour couper la peau, placez vos avocats sur la plaque chauffante et ils seront doux et fumés avant que vous le sachiez., De plus, les lignes carbonisées sur la chair leur donnent un nouveau look intéressant.
l’Avocat et piment
L’archétype de manière à servir les avocats: au naturel. Il n’a pas besoin de beaucoup pour le prendre de zéro à hero, juste quelques flocons de piment et un pincement de citron vert. L’avocat au piment sera votre nouvelle collation satisfyer en un rien de temps. Il compte également comme 1 de votre 5 par jour.,
gâteau au chocolat à L’avocat
L’avocat fait un excellent gâteau au chocolat, créant un résultat irrésistiblement doux et squidgy. Qui le savait?! Il est également succulent dans le glaçage, simplement fouetter avec du sucre glace et de la poudre de cacao. Ne nous croyez pas? Essayez ce gâteau au chocolat et à l’avocat.
inspirez-vous de notre meilleure sélection de recettes d’avocat.