ce poulet épicé rapide et facile sera prêt avant votre riz! Utilisez-le dans un bol de riz ou de céréales, un taco ou une enveloppe de laitue ou avec de simples légumes ou légumes cuits à la vapeur.
j’appelle ce genre de recette d’une « poche » de la recette. C’est le genre de recette que vous voulez juste avoir à portée de main pour n’importe quelle nuit lorsque le temps et/ou l’énergie de cuisson est courte, mais vous ne voulez pas faire de compromis sur delicious.
non seulement ce poulet épicé est rapide, facile et délicieux, il peut être la base de tout, d’un bol de riz à un bol de nouilles à juste une protéine savoureuse avec une simple salade.,
Cette sauce épicée facile est également excellente avec le saumon! Ou de porc. Ou de tofu. Ou juste des légumes sautés. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper!
ici, j’ai utilisé des cuisses de poulet désossées et sans peau toujours humides et savoureuses. Tout ce dont ils ont besoin est d’être coupés en bouchées, jetés dans de la fécule de maïs et rapidement frits dans une poêle chaude. Pendant que le poulet cuit, mélangez la sauce facile. Ajouter la sauce une fois le poulet cuit et laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit réduit et sirupeux.,
ce poulet épicé est idéal avec du riz et / ou des légumes verts ou des légumes cuits à la vapeur. En fait, il sera prêt avant votre riz est 🙂
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- les Moyens de profiter de votre poulet épicé
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Ingrédient Notes
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette. Les notes comprennent des suggestions de substitution, le cas échéant.,
& check; poulet: comme indiqué ci-dessus, vous pouvez utiliser du poulet, du saumon, du tofu, du porc ou à peu près tout ce qui peut être sauté ici.
Si vous utilisez du poulet, mon premier choix sera toujours les cuisses et dans ce cas, les cuisses de poulet désossées et sans peau. Ceux-ci sont presque impossibles à sécher pendant la cuisson et la viande sombre des cuisses a beaucoup plus de saveur, à mon avis. Alternativement, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau. Assurez-vous de couper les morceaux assez petits, afin qu’elles cuisent rapidement et ne sèchent pas.,
& vérifier; fécule de maïs: L’utilisation de fécule de maïs ici donnera à votre poulet un bon peu de croustillant à l’extérieur, qui, bien que pas la même panure frite par n’importe quel étirement, fournit un joli peu de revêtement qui a certainement des nuances de cela, sans la friture. Si vous n’avez pas ou ne voulez pas utiliser de fécule de maïs, essayez un autre amidon, comme l’arrow-root ou la fécule de pomme de terre, si vous en avez. Si vous n’en avez pas, un revêtement de farine est correct, bien qu’il ne produise pas le même genre de croustillant et puisse donner un goût de « farine ».,
✓ huile de cuisson: utilisez l’huile de cuisson que vous préférez. J’aime utiliser une huile végétale ou de canola, car elle prend bien plus de chaleur.
& vérifier; vinaigre de riz: le vinaigre de riz non assaisonné est recommandé, si vous l’avez seulement parce que nous ajoutons déjà du sel et du sucré au mélange (à travers le miel), vous n’avez donc pas nécessairement besoin de ces assaisonnements dans votre vinaigre. Cela dit, si vous n’avez que du vinaigre de riz assaisonné, vous pouvez aller de l’avant et l’utiliser.,
& vérifier; Sauce soja: utilisez une sauce soja régulière ou à teneur réduite en sodium, à votre guise.
&vérifier; le Sambal Œlek: Sambal Œlek est un condiment Asiatique que je ne suis jamais sans! Il est idéal pour tant de plats et est facilement disponible dans la plupart des épiceries de nos jours. C’est vraiment digne d’une place dans chaque cuisine. Sambal fait emballer un coup de poing de chaleur cependant, alors rappelez-vous toujours qu’un peu va un long chemin:) comme écrit, 1 cuillère à soupe vous donnera une bonne chaleur, mais pas de chaleur hurlante., Vous pouvez probablement aller jusqu’à 2 c. À soupe si vous avez des papilles en téflon 🙂 de même, si vous êtes un peu réticent à la chaleur ou pour nourrir les enfants, commencez avec 1 c. À thé et voyez comment il goûte après avoir réduit. Vous pouvez toujours remuer un peu plus si vous voulez à ce moment-là.
Une alternative à Sambal Oelek serait la Sauce à L’ail Chili Asiatique. Je trouve que la Sauce Chili Asiatique n’est pas aussi puissante, vous voudrez donc en utiliser un peu plus pour le même équivalent de chaleur. Je ne peux pas vraiment recommander une alternative au-delà, car je ne peux pas penser à une autre sauce qui donnerait le même profil de saveur.,
&vérifier; Miel: Tout miel liquide va bien travailler ici. Le miel agit ici comme un édulcorant, plutôt que d’ajouter de la saveur, donc j’ai tendance à m’en tenir au miel ordinaire.
&vérifier; l’Huile de Sésame: j’aime une touche d’huile de sésame dans les sauces comme ça, mais si vous n’avez pas d’huile de sésame dans votre garde-manger, n’hésitez pas à omettre. Ce sera toujours une belle sauce.
&vérifier; garnitures: l’oignon vert coupé en dés et une dispersion de graines de sésame sont excellents, facultatifs, mais recommandés pour votre poulet épicé.,
Note
Une poêle chaude est le secret de la cuisine rapidement et d’obtenir un beau morceau de brunissement et de saveur. J’adore ma poêle en fonte pour ce travail, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle poêle qui peut prendre une chaleur élevée.
ce poulet se réchauffe bien, alors n’hésitez pas à cuire rapidement un gros lot et à réfrigérer ou congeler comme base pour de futures recettes.
Tip Top! Essayez cette délicieuse sauce avec des morceaux de saumon décongelés, des morceaux de tofu ferme, des morceaux de porc ou même avec une variété de légumes pour un sauté rapide et facile.,
façons de déguster votre poulet épicé
faire un bol: commencez votre bol avec une couche de riz, de quinoa ou d’autres grains. Garnir de poulet épicé et de légumes crus ou cuits à la vapeur.
faites-en un sauté: avant de cuire votre poulet, faites sauter quelques légumes dans de l’huile chaude, puis retirez-les dans un bol. Faites cuire votre poulet selon les instructions, puis remettez vos légumes dans la poêle à la fin pour les réchauffer (ou servez simplement sur le dessus ou à côté de votre poulet).
essayez un bol de nouilles: faites tremper des nouilles dans de l’eau chaude (comme udon) et ajoutez-les à votre poulet à la fin de la cuisson pour les réchauffer., Servir dans un bol garni de carottes râpées et de beaucoup d’oignons verts. *Vous pouvez utiliser n’importe quelle nouille, mais pour un repas rapide, optez pour une nouille qui n’a pas besoin de bouillir, mais plutôt un qui a juste besoin d’adoucissement par trempage dans l’eau chaude avant de l’utiliser.
mettez-le dans un taco: ajoutez votre poulet épicé à une tortilla chauffée et garnissez de beaucoup de légumes.
utilisez-le dans un enveloppement de laitue: ajoutez du poulet épicé et du riz cuit sur de grandes feuilles de laitue Boston, garnissez de carottes râpées, d’oignons verts et de graines de sésame pour des enveloppements de laitue délicieux et faciles.,
savourez simplement: dégustez votre poulet épicé avec une salade ou des légumes verts ou des légumes simples cuits à la vapeur.
Recette
à 15 Minutes de Poulet Épicé
Garnish:
- Diced green onion
- Sesame seeds
Instructions
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Heat a skillet on the stovetop over medium high heat.,
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couper le poulet en morceaux assez petits et les placer dans un grand bol (couper les morceaux en petits morceaux pour qu’ils cuisent rapidement). Assaisonner avec un peu de sel et de poivre fraîchement moulu. Saupoudrer de fécule de maïs et bien mélanger pour enrober uniformément tout le poulet.
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Ajouter l’huile à la poêle chaude et laissez-le chauffer brièvement, puis ajoutez le poulet à la poêle et répartir uniformément., Permettre de s’asseoir tranquillement pendant environ une minute, puis mélanger et laisser reposer tranquillement pendant une minute. Continuer la cuisson, en jetant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et uniformément doré.
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pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol et mettre de côté.
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Verser la sauce dans la poêle et remuer pour bien mélanger. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe le poulet.,
Notes
**alternativement, la sauce Chili ail asiatique est un bon substitut. Vous aurez besoin d’utiliser une touche plus que spécifié pour les mêmes niveaux de chaleur.
n’oubliez pas de vous référer aux Notes D’ingrédients au-dessus de la fiche de recette, pour les suggestions de substitution d’ingrédients.,
Nutrition
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