La Apple Barn est vraiment une grange, elle a été construite en 1910 et faisait partie de la ferme que les familles Hicks et Kilpatrick ont achetée en 1972. Nous avons planté nos premiers arbres en 1976 et nous en plantons d’autres chaque année. Notre verger compte maintenant plus de 4 000 arbres. Nous avons commencé à rénover l’ancienne grange à bétail en 1980, en la nettoyant comme un sifflet, une planche à la fois., Structurellement, nous l’avons laissé à peu près tel quel, en mettant simplement un scellant clair sur le bois de noyer noir et de châtaignier vermifuge, et en conservant les écuries et le support d’alimentation. L’ancienne grange robuste a commencé une nouvelle ère sous le nom de Grange aux pommes en 1981. Bientôt, nous avons ajouté une salle de cidre où vous pouvez regarder la variété de pommes sucrées et acidulées juteuses pressées dans un délicieux cidre à l’automne. Les gens disent que notre cidre est le meilleur qu’ils aient jamais goûté!, Les demandes pour un verre sur place ont conduit à l’ouverture du bar à cidre invitant, où les gens peuvent déguster notre cidre chaud ou froid, tout en admirant la belle cerise et Onyx Bar arrière. Eh bien, avec toutes ces pommes, nous avons naturellement dû inclure la cuisine de tarte aux pommes, où nous cuisinons de délicieuses friandises comme des tartes aux pommes frites, des beignets aux pommes et des boulettes de pommes pour y manger ou ramener à la maison. Au cours des 20 dernières années, avec le soutien d’un public aimant les pommes, nous avons grandi « comme Topsy »., Avec beaucoup de planification et de réflexion, nous avons pu présenter nos jambons et bacon fumés applewood uniques; présenter notre propre beurre de pomme très spécial d’une recette de montagne ancienne; ajouter la Candy Factory qui produit des bonbons originaux, y compris des favoris anciens, faits à la main sur un équipement centenaire; ouvrir une cave et une cidrerie du Tennessee produites sur place; et développer des recettes pour faire notre propre crème glacée pour le salon de crème glacée « The Creamery », mettant en vedette des spécialités de pommes.