Orange nombril
Il existe trois types d’oranges: les oranges douces, les oranges amères et les mandarines.
Les oranges douces sont généralement utilisées pour manger frais et pour le jus. Les oranges amères ou acides sont utilisées pour faire de la marmelade et des liqueurs aromatisées à l’orange, et les mandarines-qui sont également appelées mandarines et ne sont pas vraiment des oranges mais un agrume séparé–sont utilisées pour manger fraîches.,
Les oranges amères sont originaires de L’Inde et ont fait leur chemin vers la région méditerranéenne vers 1000 après JC. Aujourd’hui, les oranges amères sont principalement cultivées en Europe.
on pense que l’orange douce est originaire du Sud de la Chine et est arrivée dans la région méditerranéenne plusieurs centaines d’années après l’orange amère. Aujourd’hui, les oranges douces sont cultivées dans le monde entier, mais les plus grandes cultures sont au Brésil, aux États-Unis et au Mexique.
On pense que les mandarines sont originaires du Sud-Est de la Chine et se sont répandues dans toute l’Asie au Xe siècle et en Europe au début des années 1800., Aujourd’hui, ils sont cultivés principalement au Brésil, aux États-Unis, en Italie, au Japon et en Espagne.
l’orange amère et l’orange douce ont été apportées aux Amériques par les explorateurs espagnols et portugais dans les années 1500. la mandarine a été introduite aux États-Unis à la fin des années 1800.
toutes les oranges prospèrent dans les régions chaudes où les étés sont chauds et les hivers sont frais mais les températures ne descendent pas en dessous de zéro. Avec leurs feuilles vert foncé qui restent sur l’arbre tout au long de l’année et leurs fleurs blanches parfumées, les oranges sont considérées parmi les plus belles plantes. .,
l’orange amère résiste généralement mieux au froid que l’orange douce et la mandarine est plus résistante au froid que l’orange douce ou amère. L’orange amère et douce résiste mieux au froid que les autres agrumes tels que les citrons verts ou les citrons verts.
Les Oranges douces ont une saveur sucrée—en fait un mélange de sucre et d’acide–et sont de forme ronde à ovale. Il y a trois groupes d’oranges douces:
Commune oranges sont le plus grand groupe d’oranges douces. Ils sont vendus comme fruits frais et presque tout le jus d’orange provient d’oranges communes., L’orange de Valence—l’orange la plus populaire au monde–est un type d’orange commune. D’autres variétés d’orange communes incluent Hamlin, Jaffa, Marrs, Parson Brown, ananas et Trovita.
Les oranges Navel sont des oranges douces qui développent un petit second fruit dans le plus gros fruit à l’extrémité de la fleur de l’orange qui est à l’extrémité opposée à la tige. Où le deuxième fruit se développe est une indentation qui ressemble à un nombril humain et donc le nom. L’orange nombril de Washington est l’orange nombril original et le plus connu., Les autres variétés d’orange nombril comprennent Cara Cara, Fukumoto, Lane Late, Robertson, Skaggs Bonanza et Spring.
Les oranges sanguines sont semblables en apparence aux oranges communes, mais la teinte de leur chair et de leurs pelures varie en couleur du rose au rouge au violet. Le jus des oranges sanguines est Rouge avec certains plus rouges que d’autres. Les oranges sanguines ont une saveur riche et teintée de baies. Les variétés d’orange sanguine les plus connues sont Moro, Sanguinelli et Tarocco.
Les oranges amères ou aigres ne sont généralement pas consommées fraîches car leur chair est acidulée au goût amer., La saveur aigre de ces oranges est le résultat des jus acides des fruits; l’amer est dû aux huiles essentielles. Les variétés d’orange amère les plus connues sont Bouquet de Fleurs, Chinotto et Séville.
Les Mandarines sont un groupe important et varié d’agrumes qui partagent plusieurs traits. Plus particulièrement, les mandarines sont des fruits à peau lâche-si lâches qu’ils sont parfois appelés à peau de fermeture à glissière. Les mandarines sont également généralement plus petites et aplaties, et elles sont généralement plus sucrées que les oranges douces., Il existe de nombreuses variétés bien connues de mandarines—dont certaines sont également appelées mandarines: Clémentine, Dancy, Encore, Fremont, Honey, Kara, Kinnow, Mediterranean, Pixie, Ponkan, Satsuma et Wilking.
la différence entre de nombreuses oranges est le climat dans lequel elles sont cultivées. Les Oranges originaires de régions plus tropicales ont une peau plus fine, plus juteuse, contiennent moins d’acide et sont de couleur plus pâle que les oranges cultivées dans des régions plus froides ou subtropicales. Les oranges les plus savoureuses sont cultivées dans des régions où les jours sont chauds et les nuits fraîches., Le sucre se forme pendant les journées chaudes et l’acide pendant les nuits fraîches pour créer les oranges les plus savoureuses.
l’orange ne tire pas son nom de sa couleur mais du mot sanskrit naranga qui signifie « parfumé”. Naranga est devenu naranj en persan et est devenu plus tard aurantium en Latin et arancia en italien et est devenu plus tard orange en français et en anglais.