Puoi congelare una torta e farla gustare fresca, umida e deliziosa come il giorno in cui è stata cotta?
Mi crederesti se dicessi che il congelamento rende la tua torta ancora migliore di quella fresca? E ‘ assolutamente vero. Una torta correttamente avvolta può essere congelata per settimane o mesi, scongelata e dal sapore ancora migliore del giorno in cui l’hai fatta., Finché si prendono le misure adeguate per proteggere la vostra torta dagli odori del congelatore, i vostri ospiti saranno entusiasti della qualità della vostra torta, senza mai sospettare che è stato cotto settimane o mesi fa. Probabilmente ci sono tanti metodi diversi per congelare le torte quanti sono i panettieri. Non c’è un modo giusto-questo è solo il nostro modo, e abbiamo trovato che funziona!
Ora, questo consiglio è dato con l’ipotesi che il tuo congelatore sia in buone condizioni e non abbia odore di pesce., Posizionare sempre le torte verso la parte posteriore del congelatore dove è più freddo, e cercare di ridurre al minimo il numero di volte che la porta viene aperta e chiusa, e il periodo di tempo la porta viene tenuta aperta. Quelle fluttuazioni di temperatura causano il tuo cibo congelato a scongelare un po’, poi congelare di nuovo. Quando ripeti questo processo più e più volte, può degradare la qualità del tuo cibo.
Il congelatore può essere il tuo migliore amico quando prepari le torte. Se hai un grande ordine e un tempo limitato o manodopera, inizia a cuocere un paio di settimane prima del tempo., Avvolgi quei preziosi strati e conservali nel tuo congelatore, e avrai un salto sull’intero processo di assemblaggio e decorazione.
Scongelarlo
Scongelare i tuoi strati è facile perché la torta si scongela molto velocemente! Tuttavia, il modo più semplice che ho trovato per scongelare i miei strati è quello di rimuoverli dal congelatore la sera prima che io sia pronto a decorarli e lasciarli sul bancone durante la notte. È importante lasciare la torta completamente avvolta mentre si scongela! La condensa si raccoglierà sul tuo involucro esterno e vuoi che tutta quell’umidità rimanga fuori dalla tua torta., Quando la condensa è scomparsa, saprai che il tuo strato si è scongelato. A seconda delle dimensioni del livello, questo può richiedere 2-4 ore. Questo è il motivo per cui è bello portarli fuori dal congelatore la sera prima, in modo da poter essere assolutamente certi che siano pronti per te al mattino.
Congelare le torte ti consentirà nuovi livelli di flessibilità nel tuo programma di decorazione di torte. Tutto ciò che serve è un foglio di alluminio, un involucro Press’n’Seal contento, un pennarello e il tuo congelatore!
Facciamolo!,v>
Come Congelare le Torte Modo Giusto
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Attrezzature
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Contento Premere n”Seal
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Alluminio
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Sharpie Marcatore
Note
mettere in freezer e godere, al momento della vostra desiderando!, Ho usato questo metodo per congelare una torta per un massimo di 7 mesi e ha ancora un sapore delizioso come il giorno in cui l’ho fatta. Tuttavia, fino a quando non hai esperienza con questo metodo, ti consiglio di iniziare con tempi di congelamento più brevi di 1-2 settimane fino a quando non ti senti a tuo agio con la qualità della tua torta.