L’ultima sana Nutella fatta in casa

Alcuni anni fa, sono volato a Chicago per una conferenza di blogging., Per qualche miracolo, il tempo di novembre ha collaborato ed è rimasto abbastanza bello con temperature negli anni ‘ 50 e assolutamente nessuna neve in vista (sono sicuramente una ragazza californiana con clima caldo!), il che significava che non vedevo l’ora di esplorare la città.

Sono arrivato con oltre un giorno intero prima dell’inizio della conferenza, quindi dopo aver fatto colazione da un frullato locale e un bar per la colazione, ho vagato per Millenium Park per vedere il famigerato Chicago jelly bean (aka Cloud Gate!) e Buckingham Fountain a Grant Park., Quel pomeriggio, ho comprato un biglietto per un tour riverboat, e la nostra guida spiritosa e vivace ha parlato senza sosta come la barca chugged lungo su e giù per il fiume Chicago, sottolineando scene iconiche ed edifici mentre ci intrattenere con storie della loro storia. Valeva ogni centesimo per navigare con questa compagnia!

Più tardi, il secondo giorno della conferenza, ho deciso di esplorare più della scena alimentare della città con la mia amica Jane e suo cugino., Dopo il pranzo alla grande apertura di Latinicity, abbiamo camminato verso Eataly, una combinazione di ristoranti e un mercato, tutti con sapori autentici importati direttamente dall’Italia.

Come fanno di solito i food blogger in posti come questo, abbiamo lentamente attraversato ogni centimetro del massiccio edificio a due piani, scattando foto dopo foto e accettando ogni campione gratuito offerto dai gentili e generosi dipendenti., In qualche modo, ci siamo per lo più limitati, finendo con solo uno o due articoli da acquistare nelle nostre mani fino a quando until

Abbiamo avvistato il piccolo negozio di dolci al piano di sotto, direttamente adiacente a uno stand di gelato e Nutella shop. Ho scelto due dolci delicati ma impressionanti dalla prima bancarella, una scheggia di torta e una piccola torta di nocciole al cioccolato a cupola, poi ho fatto la mia ultima sosta prima di uscire da Eataly al Nutella shop.,

Barattoli di quel dolce cioccolato nocciola diffusione riempito righe su file di scaffali, il tutto in varie dimensioni, che vanno da piccoli vasi da 13 once tutta la strada fino a 11 sterline. Alcuni di quelli di medie dimensioni hanno anche visualizzato detti carini sulle loro etichette, come “me & you ” o “miss you” o ” buona fortuna.”Ho pensato di comprare un barattolo per mia madre, visto che è una delle sue prelibatezze preferite Yet Eppure mi sono ricordato all’ultimo secondo che la mamma stava cercando di mangiare più sano e rimuovere quante più dolci tentazioni dalla sua dispensa possibile.,

Ma ora, troppi mesi dopo, ho finalmente perfezionato questa ricetta per la Nutella fatta in casa per eccellenza! Ha un sapore esattamente come quella famosa crema alla nocciola, perfettamente cremosa e deliziosamente dolce con ricchi toni di cioccolato, ma questa versione sana contiene solo 4 ingredienti e nessun ingrediente artificiale, latticini, olio o zucchero!

L’unico lato negativo? E ‘ altrettanto pericolosamente coinvolgente come il classico originale So Così ho imparato a fare un doppio lotto perché scompare troppo in fretta altrimenti!,

Quindi andiamo oltre come fare questa Nutella fatta in casa sano finale!

La ricetta stessa è molto semplice e diretta, ma gli ingredienti e le attrezzature fanno una grande differenza nel sapore e nella consistenza. Pertanto, ho voluto coprire tutto questo con voi per garantire la vostra ultima sana Nutella fatta in casa risulta perfettamente!

Per l’attrezzatura, avrai bisogno di un frullatore con un motore forte e lame estremamente affilate. Io uso questo Ninja uno!, È davvero conveniente rispetto alle opzioni più costose di BlendTec e Vitamix, ma produce comunque un prodotto davvero liscio e cremoso (e perfetto!) coerenza in questo ultimo sano ricetta Nutella fatta in casa!

Ho provato a preparare questa nocciola al cioccolato fatta in casa con il mio robot da cucina, ma le sue lame non sono così affilate… Il che ha portato a una consistenza più grintosa, non liscia o cremosa. Il sapore era ancora ottimo, ma la nitidezza della lama fa un’enorme differenza nella trama!,

Suggerimento: Se le lame del frullatore non sono così affilate, in genere puoi aggiungere un po ‘ di olio dal sapore neutro per ottenere una consistenza più cremosa.

Per quanto riguarda gli ingredienti, inizierai con le nocciole. Visto che questa è una crema di nocciole al cioccolato, sarebbe impossibile fare senza di loro! I più piccoli negozi di alimentari locali nel mio quartiere in realtà non vendono nocciole, così ho comprato il mio on-line.,

Durante lo shopping online per le nocciole, ho notato che quelle crude (aka “naturali”) costano quasi la metà di quelle tostate. Dato che è davvero facile arrostire le noci, ho optato per queste crude. Quello era il miglior prezzo che ho trovato per le nocciole!

Dopo aver tostato le nocciole nel forno, devi lasciarle raffreddare completamente prima di preparare la tua Nutella fatta in casa per il miglior sapore! Poi c’è anche qualcos’altro che devi fare<

Sbuccia le pelli dalle tue nocciole tostate!, Sì, questo richiede un po ‘ di tempo, ma fa un’enorme differenza nella consistenza della tua sana crema di nocciole al cioccolato! Basta pop su un podcast o un film per giocare in background mentre si lavora. Fa passare il tempo molto più velocemente mentre stai staccando quelle pelli!

So che sembra noioso e un po ‘ inutile ma Skipping Saltare questo passaggio porta ad una trama più grintosa. Se ti prendi il tempo di strofinare le pelli dalle nocciole, finirai con la Nutella fatta in casa più liscia e cremosa che si possa immaginare. Prometto che ne vale la pena!,

Quindi mignolo giurami promettimi che ti staccerai quelle bucce di nocciole, ok??

Oltre alle sue nocciole, la Nutella è anche conosciuta per il suo sapore dolce e le sfumature di cioccolato, il che significa che avrai bisogno di dolcificante e polvere di cacao! Raccomando di usare la normale varietà non zuccherata di polvere di cacao, come questa. Si aggiunge un sapore molto più ricco di Dutched o” speciale scuro ” cacao in polvere! Ma hai solo bisogno di una piccola quantità., Se si aggiunge troppo, sarà sopraffare il sapore di nocciola So In modo da utilizzare una mano leggera quando si misura in modo che il vostro ultimo sano Nutella fatta in casa ha un sapore proprio come l’originale!

Per il dolcificante, salterai lo zucchero semolato raffinato nei classici barattoli di Nutella e userai invece l’eritritolo stile pasticcere. L’eritritolo è un dolcificante a base vegetale, senza calorie che non contiene nulla di raffinato o artificiale (aka è pulito e mangia amichevole!). Compro il mio online qui perché questo è il miglior prezzo che ho trovato!,

E ‘ importante utilizzare un dolcificante granulare, piuttosto che un liquido come puro sciroppo d’acero o miele, per rendere il vostro ultimo sano Nutella fatta in casa. I dolcificanti liquidi aggiungono troppo volume liquido alla diffusione della nocciola, quindi risulterebbe più simile alla zuppa acquosa piuttosto che al burro di noci liscio e cremoso.

Ma altri dolcificanti granulari funzionano, se non sei un fan dell’eritritolo! Non ho provato tutti, ma opzioni come monkfruit, zucchero di cocco e persino stevia granulata dovrebbero funzionare., Basta scegliere quello che ha un sapore migliore per voi!

Quindi per bilanciare la dolcezza e far risaltare la nuttiness delle nocciole, aggiungerete un pizzico di sale. Io preferisco un pop luminoso di sale, così io di solito cospargere in un po ‘ teensy extra!,

anche se l’originale Nutella comprende anche l’olio di palma, scremato (senza grassi) il latte artificiale vaniglia (insieme con la lecitina di soia per aiutare a mantenere tutti gli ingredienti ben miscelati)…

in realtà ho trovato che questo ultimo sani fatti in casa, marmellata, Nutella, assaggiato esattamente lo stesso senza olio, latte o alla vaniglia. Ed era incredibilmente liscia e cremosa-nessuna lecitina necessaria!

Ho persino comprato un barattolo di Nutella e ho fatto un test di gusto side-by-side., Nessuno poteva dire una differenza tra il mio ultimo sano Nutella fatta in casa e l’originale!

Ho letteralmente saltato su e giù nella mia cucina con eccitazione. Finalmente perfezionare questa ricetta per l’ultimo sano Nutella fatta in casa fatta per il giorno più bello di sempre!

Ora l’unica domanda è<

Qual è il tuo modo preferito di mangiare questo? Con la frutta, sul pane tostato o direttamente dal barattolo con un cucchiaio? ?, E quando fai il tuo, ricordati di scattare una foto e condividerla su Instagram usando # amyshealthybaking e taggando @ amyshealthybaking NELLA foto stessa! (Che garantisce vedrò la tua foto! ?) Mi piacerebbe vedere il tuo ultimo sano Nutella fatta in casa!