- Share
- Tweet
- Pin
veel mango ‘ s hier de laatste tijd dus ik heb een partij vurige Mango Habanero Hot Sauce gemaakt!
Het heeft veel zoete zip en je hebt slechts een druppel of twee nodig om je favoriete gerechten op te laden.
How To Make Mango Habanero Hot Sauce
Ja, Habaneros hebben fruitige ondertonen en dat maakt ze een goede danspartner voor mango ‘ s, maar het is echt de hitte van de Habanero die we zoeken.,
heeft u deze kleine oranje schoonheden eerder gebruikt?
indien dit niet het geval is, wees dan voorzichtig bij het hakken. Habaneros zijn beduidend heter dan Jalapenos en u zeker niet wilt worden aanraken uw ogen of neus na het hanteren van hen.
u kunt handschoenen gebruiken als u wilt, maar ik gebruik mijn handen in de wetenschap dat een grondige handwas op komst is. Meer informatie over het hanteren van hete chiles.
Je vindt Habaneros meestal naast de Jalapenos in de sectie produceren — probeer degenen met een strakke huid te kopen.,
je hebt ook een enkele kop gehakte mango nodig voor dit recept.
die meestal gelijk staat aan een enkele, grote mango, maar twee kleinere zullen het werk ook doen.
Ik vind het het gemakkelijkst om eerst de wangen van de mango af te snijden, zodat er een middelste Splinter overblijft die de lastige put bevat.
dan scoor ik meestal de wangen als een avocado en snijd de vierkante stukjes eraf met een mes.
voor de middelste strook kunt u de huid verwijderen en vervolgens de sappige mangobits die de put omringen afsnijden., Hier is een goede Mango snij video.
begin met het koken van een grof gehakte ui en 2 hele, gepelde knoflookteentjes in wat olie op middelhoog vuur.
zodra de ui bruin begint te worden, voegen we toe:
6 Habanero paprika ‘s, gespoeld en ontsteeld
1 kop gehakte mango
1″ stuk gepelde gember
3/4 kop witte azijn
1/2 kop water
1/2 theelepel zout
laat dit sudderen voor een paar minuten en dan alles toevoegen aan een blender of keukenmachine.,
en geef het nu een voorproefje — maar slechts een kleine want er zijn zes Habaneros in die blender 🙂
Het moet vuurbal pittig zijn met wat zoete mango die door de hitte schijnt.
Yum 🙂
Habaneros kan variëren afhankelijk van de groeiomstandigheden — als het lijkt alsof hun warmte de mango bedekt, voel je dan vrij om een beetje meer gehakte mango toe te voegen. Ik heb dat in het verleden moeten doen, maar een enkele beker was perfect voor deze partij.
voor opslag kunt u uw oude hot sauce flessen opslaan of kopen op Amazon., Je hebt genoeg hete saus voor 2-3 van deze 5 oz. fles.
Deze Mango Habanero hete saus is een geweldige laatste topper voor zeevruchten en vis taco ‘ s, maar voel je vrij om te experimenteren, want het is vrij veelzijdig.
en als je nu verslaafd bent aan het maken van je eigen hete saus thuis, dan kun je een vergelijkbare techniek gebruiken om een van deze te maken:
- Jalapeno hete saus
- Chipotle hete saus
Buen Provecho. Facebook, Instagram of Pinterest Volg mij om up-to-date recepten te krijgen.,
Mango Habanero Hot Sauce
Ingredients
- 6 Habanero peppers
- 1 cup chopped mango pieces (approx., 1 large mango)
- 1 small onion
- 2 garlic cloves
- 1″ piece of ginger
- 3/4 cup white vinegar
- 1/2 cup water
- 1/2 teaspoon salt
- olive oil
Instructions
-
Give the habaneros a good rinse and de-stem them. Be sure to use caution (or gloves) when handling habanero peppers.,
-
hak de mango in stukken. Ik begin meestal met het afsnijden van de zijwangen, waardoor een middelste splinter die de kuil houdt. Score elke wang met een mes, vergelijkbaar met het scoren van een avocado helft. Druk de wang naar beneden op de snijplank en snijd de vierkante stukjes mango af. Voor de middelste Splinter kunt u een schilmes langs de binnenrand van de huid draaien om deze snel te verwijderen. Begin dan aan de buitenkant en snijd de sappige stukjes mango af tot je de geharde put bereikt.,
-
bak een grof gesneden ui en 2 hele, gepelde knoflookteentjes in een lijm olie. Het is het beste om een niet-reactieve pan te gebruiken voor dit recept vanwege de azijn.
-
zodra de ui bruin begint te worden, kunt u de 6 habanero-paprika ‘s, 1 kop gehakte mangostukjes, 1″ stuk gepelde gember, 3/4 kop witte azijn, 1/2 kop water en 1/2 theelepel zout toevoegen. Laat het mengsel enkele minuten sudderen of tot alles op een gelijkmatige temperatuur is.,
-
voeg het mengsel toe aan een blender of keukenmachine en combineer goed. Proef maar. Het zal warm genoeg zijn dus beschouw jezelf gewaarschuwd!
-
In het verleden heb ik meer mango moeten toevoegen om de smaak door de hitte te laten schijnen, dus voel je vrij om nog een paar stukjes mango toe te voegen als de hitte domineert. Maar voor deze batch een enkele kop van een grote mango deed het werk.,
-
bewaren in hete sausflessen in de koelkast waar het minstens een maand bewaard wordt. Je hebt genoeg hete saus om 2-3 van de 5oz te vullen. fles.
opmerkingen
voel je vrij om nog een paar stukjes mango toe te voegen als je een meer prominente mango smaak wilt.
wilt u het laatste recept zien? Het zijn deze bonen en ei ontbijt burrito ‘ s.
