- Share
- Tweet
- Pin
dużo Mango tutaj ostatnio, więc zrobiłem partię ognistego Mango Habanero Hot Sauce!
ma mnóstwo słodkich zip i będziesz potrzebował tylko kropli lub dwóch, aby naładować swoje ulubione potrawy.
jak zrobić gorący sos Mango Habanero
tak, Habanero mają owocowy podtekst i to sprawia, że są dobrym partnerem do tańca mango, ale to naprawdę ciepło Habanero, że jesteśmy po.,
używałeś już tych małych pomarańczowych piękności?
Jeśli nie, należy zachować ostrożność podczas ich siekania. Habaneros są znacznie gorętsze niż Jalapenos i na pewno nie chcesz dotykać oczu lub nosa po obchodzeniu się z nimi.
możesz używać rękawiczek, jeśli chcesz, ale ja używam rąk wiedząc, że dokładne mycie rąk jest na horyzoncie. Więcej informacji na temat obsługi hot chiles.
Habaneros zazwyczaj znajdziesz obok Jalapenos w dziale Produkty — spróbuj kupić te, które mają napiętą skórę.,
do tego przepisu będziesz potrzebował także jednej filiżanki posiekanego mango.
To zwykle równa się pojedynczemu, dużemu mango, ale dwa mniejsze też się sprawdzą.
najłatwiej jest najpierw przeciąć policzki mango, pozostawiając środkowy kawałek, który zawiera niewygodną jamę.
wtedy zwykle punktuję policzki jak awokado i kroję kwadratowe kawałki nożem.
w przypadku środkowego fragmentu możesz usunąć skórę, a następnie pokroić soczyste kawałki mango, które otaczają dół., Oto dobry filmik z rąbaniem mango.
zacznij od ugotowania grubo posiekanej cebuli i 2 całych, obranych ząbków czosnku na oleju na średnim ogniu.
gdy cebula zacznie brązowieć, dodamy:
6 papryczek Habanero, płuczonych i pozbawionych łodyg
1 szklanka posiekanego mango
1″ kawałek obranego imbiru
3/4 szklanki białego octu
1/2 szklanki wody
1/2 łyżeczki soli
pozostawić na wolnym ogniu przez kilka minut, a następnie dodać wszystko do blendera lub robot kuchenny.,
a teraz dać jej smak — ale tylko jeden mały, jak istnieje sześć Habaneros w tym blenderze 🙂
powinno być pikantny ogień z niektórych słodkich mango świeci przez ciepło.
Yum 🙂
Habaneros mogą się różnić w zależności od warunków uprawy-jeśli wydaje się, że ich ciepło zakrywa mango, możesz dodać nieco więcej posiekanego mango. Musiałem to zrobić w przeszłości, ale jeden kubek był idealny dla tej partii.
do przechowywania możesz zapisać swoje stare butelki z gorącym sosem lub kupić je na Amazon., Będziesz miał dość ostrego sosu na 2-3 z tych 5 uncji. butelki.
ten gorący sos z Mango Habanero to świetny końcowy topper do tacos z owocami morza i rybami, ale możesz eksperymentować, ponieważ jest dość wszechstronny.
a jeśli jesteś teraz uzależniony od robienia własnego gorącego sosu w domu, możesz użyć podobnej techniki, aby upiec jeden z nich:
- Jalapeno Hot Sauce
- Chipotle Hot Sauce
Buen Provecho. Facebook, Instagram, Pinterest, Instagram, Pinterest.,
Mango Habanero Hot Sauce
Ingredients
- 6 Habanero peppers
- 1 cup chopped mango pieces (approx., 1 large mango)
- 1 small onion
- 2 garlic cloves
- 1″ piece of ginger
- 3/4 cup white vinegar
- 1/2 cup water
- 1/2 teaspoon salt
- olive oil
Instructions
-
Give the habaneros a good rinse and de-stem them. Be sure to use caution (or gloves) when handling habanero peppers.,
-
Chop up the mango. Zwykle zaczynam od odcięcia bocznych policzków, pozostawiając środkowy kawałek, który trzyma dół. Zdobądź każdy policzek nożem, podobnie jak zdobądź połowę awokado. Dociśnij policzek do deski do krojenia i pokrój kwadratowe kawałki mango. W przypadku środkowego odłamka można uruchomić nóż do parowania wzdłuż wewnętrznej krawędzi skóry, aby szybko go usunąć. Następnie zacznij od zewnątrz i pokrój wszelkie soczyste kawałki mango, aż dotrzesz do utwardzonego dołu.,
-
podsmażyć grubo posiekaną cebulę i 2 całe, obrane ząbki czosnku w szklance oleju. Najlepiej jest użyć niereaktywnej patelni do tego przepisu ze względu na ocet.
-
gdy cebula zacznie brązowieć, możesz dodać 6 papryczek habanero, 1 szklankę posiekanych kawałków mango, 1 ” kawałek obranego imbiru, 3/4 szklanki białego octu, 1/2 szklanki wody i 1/2 łyżeczki soli. Niech mieszanina gotować na wolnym ogniu przez kilka minut lub aż wszystko jest w jednolitej temp.,
-
dodać mieszaninę do blendera lub robot kuchenny i dobrze połączyć. Spróbuj. Będzie gorąco, więc uważaj się za ostrzeżonego!
-
w przeszłości musiałem dodać więcej mango, aby jego smak błyszczał przez ciepło, więc nie krępuj się dodać kilka więcej kawałków mango, jeśli dominuje ciepło. Ale dla tej partii jeden kubek z dużego mango zrobił robotę.,
-
Przechowywać w butelkach z gorącym sosem w lodówce, gdzie będzie przechowywać przez co najmniej miesiąc. Będziesz miał wystarczająco ostrego sosu, aby wypełnić 2-3 z 5oz. butelki.
uwagi
możesz dodać jeszcze kilka kawałków mango, jeśli chcesz bardziej wyrazisty smak mango.
chcesz zobaczyć najnowszy przepis? To te Burrito śniadaniowe z fasolą i jajkiem.
