geen boter. Niet inkorten.
wat u denkt over boter of inkorten maakt niet uit wanneer u beslist of u dit recept moet proberen of niet, omdat deze taartkorst van olijfolie geen smaak of textuur opoffert!
in feite is het beter dan elke verkorting of boter taart korst die ik heb gehad!
een vriend gaf me dit recept jaren geleden, en ik heb nooit terug gekeken naar de oude boter en verkorting degenen die ik eerder gebruikte.,
maak je geen zorgen over extra stappen of tijd die nodig zijn om dit recept uit te proberen, want die zijn er niet!
u hoeft de olijfolie niet te koelen of in te vriezen – u snijdt ze gewoon in uw droge ingrediënten, net als bij boter of inkorten.
dit recept is een beetje natter dan een typisch taartdeeg, maar het is nog steeds gemakkelijk om mee te werken als je het tussen twee vellen waspapier plaatst.,
tussen haakjes, ik heb altijd de pannen van de taart van Pyrex gebruikt omdat ze niet zo gemakkelijk overlopen als de normale grootte!
zo eenvoudig is het:
olijfolie taartkorst
je mengt gewoon de bloem en het zout, snijd de olie in met een banketbakker (net zoals je zou boter of inkorten). Nadat het kruimelig gecombineerd is, voeg melk toe en gooi/meng met een vork totdat het gecombineerd is. Super snel en gemakkelijk.,
vervolgens neem je de helft van je deeg (aangezien dit recept een dubbele korst maakt) en plaats je het tussen twee vellen waspapier om het uit te rollen.
om het in uw taart pan te krijgen, pel het bovenste vel waspapier eraf en draai het om in de pan. Verwijder vervolgens gewoon het tweede vel waspapier, dat nu bovenop ligt.
voor mijn pompoentaarten bak ik de korst op dit punt voordat ik hem vul. Maar voor andere taarten (d.w.z., apple, chicken pot pie), ga ik door met het vullen van mijn taart, en herhaal dan het rollen/flippen proces met de andere helft van mijn taartdeeg.
natuurlijk moet u de randen van uw korst krimpen en openingen in de bovenkant snijden zoals gewoonlijk. 😉
ik ben er zeker van dat als je dit recept voor olijfolie taartkorst probeert, je blij zult zijn dat je het hebt gedaan!
wanneer u dit recept gebruikt voor uw volgende taart, tag ons dan op sociale media zodat we het kunnen zien!, { Fb: @sixcleversisters / IG: #sixcleversisters}
ingrediënten
- 2 2/3 c.meel
- 1 theelepel. zout
- 2/3 c. olijfolie
- 6 El melk
instructies
- meng de bloem en het zout in een mengkom.
- snijd de olie in het meel / zoutmengsel met een banketbakker.
- voeg de melk toe (het zal natter zijn dan typisch taartdeeg!), en meng het in met een vork tot gecombineerd.,
- rol de helft van het deeg tussen vellen waspapier uit (kleeft niet aan de deegroller!).
- schil het bovenste vel waspapier van het gerolde deeg en kantel de korst in de pan.
- verwijder het resterende vel waspapier.
- nadat u uw taartkorst hebt gevuld, herhaalt u dit rolproces voor de andere helft van het deeg.
- verzegel randen van korsten en snij openingen in de bovenkant.
- bak zoals gewoonlijk, afhankelijk van het Type Taart dat je maakt.