Olivenöl Pie Kruste

Keine Butter. Keine Verkürzung.

Was Sie über Butter oder Verkürzung denken, spielt keine Rolle bei der Entscheidung, ob Sie dieses Rezept ausprobieren sollten oder nicht, da diese Olivenölkuchenkruste keinen Geschmack oder keine Textur opfert!

In der Tat ist es besser als jede Verkürzung oder Butterkuchen Kruste, die ich hatte!

Ein Freund hat mir dieses Rezept vor Jahren gegeben, und ich habe noch nie auf die alten Butter-und Verkürzungsrezepte zurückgeblickt, die ich zuvor verwendet habe.,

Sorgen Sie sich nicht um zusätzliche Schritte oder Zeit beim Ausprobieren dieses Rezepts, da es keine gibt!

Das Olivenöl muss nicht gekühlt oder eingefroren werden – Sie schneiden es einfach in Ihre trockenen Zutaten, genau wie Butter oder Kürzen.

Dieses Rezept ist etwas feuchter als ein typischer Tortenteig, aber es ist immer noch einfach zu verarbeiten, wenn Sie es zwischen zwei Blätter Wachspapier legen.,

Übrigens habe ich immer die Deep-dish pie Pans von Pyrex verwendet, weil sie nicht so leicht überlaufen wie die normale Größe!

So einfach ist es:

OLIVE OIL PIE CRUST

Sie mischen einfach das Mehl und Salz und schneiden dann das Öl mit einer Konditorei ein (genau wie Butter oder Kürzen). Nachdem es krümelig kombiniert ist, fügen Sie Milch hinzu und werfen/mischen Sie mit einer Gabel, bis sie kombiniert sind. Super schnell und einfach.,

Als nächstes nehmen Sie die Hälfte Ihres Teigs (da dieses Rezept eine Doppelkruste ergibt) und legen ihn zwischen zwei Blätter Wachspapier, um ihn auszurollen.

Um es in Ihre Kuchenform zu bringen, ziehen Sie einfach das obere Blatt Wachspapier ab und drehen Sie es in die Pfanne. Dann entfernen Sie einfach das zweite Blatt Wachspapier, das jetzt oben ist.

Für meine Kürbiskuchen backe ich die Kruste an dieser Stelle, bevor ich sie fülle. Aber für andere Kuchen (z., apple, Chicken Pot pie), fahre ich fort, indem ich meinen Kuchen fülle und dann den Roll – /Kippvorgang mit der anderen Hälfte meines Tortenteigs wiederhole.

Natürlich müssen Sie die Kanten Ihrer Kruste crimpen und wie gewohnt Lüftungsöffnungen oben schneiden. 😉

Ich bin mir sicher, dass Sie froh sein werden, wenn Sie dieses Rezept für Olivenöl-Tortenkrusten ausprobiert haben!

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