Nabelorange
Es gibt drei Arten von Orangen: süße Orangen, Bitterorangen und Mandarinen.
Süße Orangen werden meistens zum Essen frisch und für Saft verwendet. Bittere oder saure Orangen werden zur Herstellung von Marmeladen und Likören mit Orangengeschmack verwendet, und Mandarinen–die auch Mandarinen genannt werden und nicht wirklich Orangen, sondern eine separate Zitrusfrucht sind—werden zum Verzehr von Frisch verwendet.,
Bitterorangen stammten ursprünglich aus Indien und gelangten um 1000 n. Chr. in den Mittelmeerraum. Heute werden Bitterorangen hauptsächlich in Europa angebaut.
Es wird angenommen, dass die süße Orange aus Südchina stammt und mehrere hundert Jahre nach der Bitterorange in den Mittelmeerraum kam. Heute werden süße Orangen auf der ganzen Welt angebaut, aber die größten Kulturen sind in Brasilien, den Vereinigten Staaten und Mexiko.Es wird angenommen, dass Mandarinen aus Südostchina stammen und sich im zehnten Jahrhundert in ganz Asien und Anfang des 19., Heute werden sie hauptsächlich in Brasilien, den USA, Italien, Japan und Spanien angebaut.
Sowohl die bittere als auch die süße Orange wurden von spanischen und portugiesischen Forschern in den 1500er Jahren nach Amerika gebracht. Die Mandarine wurde in den späten 1800er Jahren in die Vereinigten Staaten eingeführt.
Alle Orangen gedeihen in warmen Regionen, in denen die Sommer warm und die Winter kühl sind, aber die Temperaturen nicht unter den Gefrierpunkt fallen. Mit ihren dunkelgrünen Blättern, die das ganze Jahr über auf dem Baum bleiben, und ihren duftenden weißen Blüten gehören Orangen zu den schönsten Pflanzen. .,
Die Bitterorange widersteht Kälte im Allgemeinen besser als die süße Orange und die Mandarine ist widerstandsfähiger gegen Kälte als die süße oder bittere Orange. Die bittere und süße Orange widersteht Kälte besser als andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Zitronen.
Süße Orangen haben einen süßen Geschmack-eigentlich eine Mischung aus Zucker und Säure–und sind rund bis oval geformt. Es gibt drei Gruppen von süßen Orangen:
Gemeinsame Orangen sind die größte Gruppe von süßen Orangen. Sie werden als frisches Obst verkauft und fast der gesamte Orangensaft stammt von gewöhnlichen Orangen., Die Valencia Orange—die beliebteste Orange der Welt-ist eine Art gewöhnliche Orange. Andere häufige Orangensorten sind Hamlin, Jaffa, Marrs, Parson Brown, Ananas und Trovita.
Nabelorangen sind süße Orangen, die eine kleine zweite Frucht innerhalb der größeren Frucht am Blütenende der Orange entwickeln, die sich am Ende gegenüber dem Stiel befindet. Wo sich die zweite Frucht entwickelt, ist eine Vertiefung, die wie ein menschlicher Nabel und damit der Name aussieht. Die Washington Nabelorange ist die ursprüngliche und bekannteste Nabelorange., Andere Nabel orange Sorten gehören Cara Cara, Fukumoto, Lane Late, Robertson, Skaggs Bonanza und Frühling.
Blutorangen haben ein ähnliches Aussehen wie gewöhnliche Orangen, aber die Tönung ihres Fleisches und ihrer Schalen reicht von rosa über Rot bis violett. Der Saft von Blutorangen ist rot mit etwas mehr rot als andere. Blutorangen haben einen reichen, beerenfarbenen Geschmack. Die bekanntesten Blutorangensorten sind Moro, Sanguinelli und Tarocco.
Bittere oder saure Orangen werden normalerweise nicht frisch gegessen, da ihr Fleisch herb bis bitter schmeckt., Der saure Geschmack dieser Orangen ist ein Ergebnis der sauren Säfte der Früchte; Der Bittere ist auf die ätherischen Öle zurückzuführen. Die bekanntesten Bitterorangensorten sind Bouquet de Fleurs, Chinotto und Sevilla.
Mandarinenorangen sind eine große und vielfältige Gruppe von Zitrusfrüchten, die mehrere Merkmale aufweisen. Vor allem sind Mandarinen lose gehäutete Früchte-so locker, dass sie manchmal als dünnhäutig bezeichnet werden. Mandarinen sind auch in der Regel kleiner und abgeflacht suchen, und sie sind in der Regel süßer als süße Orangen., Es gibt viele bekannte Sorten von Mandarinen—von denen einige auch Mandarinen genannt werden: Clementine, Dancy, Encore, Fremont, Honig, Kara, Kinnow, Mittelmeer, Pixie, Ponkan, Satsuma und Wilking.
Der Unterschied zwischen vielen Orangen ist das Klima, in dem sie angebaut werden. Orangen mit Ursprung in tropischeren Regionen sind dünnerhäutiger, saftiger, enthalten weniger Säure und haben eine blassere Farbe als Orangen, die in kühleren oder subtropischen Regionen angebaut werden. Die aromatischsten Orangen werden in Regionen angebaut, in denen die Tage heiß und die Nächte kühl sind., An heißen Tagen bildet sich Zucker und in kühlen Nächten Säure, um die leckersten Orangen zu erhalten.
Die Orange bekommt ihren Namen nicht von ihrer Farbe, sondern vom Sanskrit-Wort naranga, was „duftend“bedeutet. Naranga wurde Naranj auf Persisch und später Aurantium auf Latein und Arancia auf Italienisch und später Orange auf Französisch und Englisch.