Ten szybki i łatwy pikantny kurczak będzie gotowy przed ryżem! Użyj go w misce z ryżem lub ziarnem, taco lub sałacie lub obok prostych warzyw na parze lub warzyw.
nazywam ten rodzaj przepisu „tylną kieszenią” przepis. Jest to rodzaj przepisu, który po prostu chcesz mieć pod ręką na każdą noc, gdy czas i / lub energia gotowania jest krótki, ale nie chcesz iść na kompromis na pyszne.
ten pikantny kurczak nie tylko jest szybki, łatwy i pyszny, może być podstawą wszystkiego, od miski ryżu do miski makaronu po smaczne białko z prostą sałatką.,
Ten łatwy pikantny sos jest również świetny z łososiem! Albo wieprzowina. Albo tofu. Albo po prostu smażone warzywa. Naprawdę nie możesz się pomylić!
tutaj używałam zawsze wilgotnych i aromatycznych udek z kurczaka bez kości, bez skóry. Wszystko, czego potrzebują, to pokroić na kawałki wielkości kęsa, wrzucić do skrobi kukurydzianej i szybko usmażyć na gorącej patelni. Podczas gotowania kurczaka wymieszaj łatwy SOS. Dodać sos, gdy kurczak jest ugotowany i po prostu pozwolić mu gotować aż zmniejszony i syropy.,
ten pikantny kurczak jest świetny z ryżem i/lub gotowanymi warzywami lub warzywami. W rzeczywistości będzie gotowy, zanim twój ryż będzie 🙂
Skocz do:
- uwagi dotyczące składników
- uwagi kucharza
- sposoby na pikantny kurczak
- karta przepisu
- Więcej pikantnych przepisów z kurczaka, które mogą ci się spodobać …
informacje o składnikach
oto składniki, których potrzebujesz do tego przepisu. Uwagi zawierają, w stosownych przypadkach, sugestie dotyczące substytucji.,
&sprawdź; kurczak: jak wspomniano powyżej, możesz użyć kurczaka, łososia, tofu, wieprzowiny lub prawie wszystkiego, co można smażyć w mieszance.
Jeśli używasz kurczaka, moim pierwszym wyborem będą zawsze udka, a w tym przypadku udka z kurczaka bez kości, bez skóry. Są prawie niemożliwe do wyschnięcia podczas gotowania, a ciemne mięso UD ma dużo więcej smaku, moim zdaniem. Alternatywnie można użyć piersi kurczaka bez kości, bez skóry. Pamiętaj, aby pokroić kawałki dość małe, aby szybko gotowały i nie wysychały.,
&sprawdź; skrobia kukurydziana: używanie skrobi kukurydzianej tutaj zapewni Twojemu kurczakowi przyjemną chrupkość Na Zewnątrz, że chociaż nie jest to samo smażone panierowanie na dowolnym odcinku, zapewnia przyjemną powłokę, która zdecydowanie ma odcienie tego, bez smażenia. Jeśli nie masz lub chcesz użyć skrobi kukurydzianej, spróbuj innej skrobi, takiej jak maranta lub skrobia ziemniaczana, jeśli ją masz. Jeśli nie masz żadnego z nich, powłoka mąki jest w porządku, choć nie będzie produkować tego samego rodzaju chrupkości i może nadawać smak „mąki”.,
&sprawdź; olej do gotowania: używaj dowolnego oleju do gotowania, który wolisz. Lubię używać oleju roślinnego lub rzepakowego, ponieważ dobrze pobiera wyższe ciepło.
&sprawdź; ocet ryżowy: ocet ryżowy bez sezonowania jest zalecany, jeśli masz go tylko dlatego, że już dodajemy sól i słodycz do mieszanki (przez miód), więc niekoniecznie potrzebujesz tych przypraw w occie. To powiedziawszy, jeśli masz tylko przyprawiony ocet ryżowy, możesz go użyć.,
&sprawdź; sos sojowy: używaj zwykłego lub obniżonego sodu sosu sojowego, jak chcesz.
&sprawdź; Sambal Oelek: Sambal Oelek to azjatycka przyprawa, bez której nigdy nie jestem! Świetnie nadaje się do wielu potraw i jest łatwo dostępny w większości sklepów spożywczych w dzisiejszych czasach. Zdecydowanie zasługuje na miejsce w każdej kuchni. Sambal jednak zapakowuje heat punch, więc zawsze pamiętaj, że trochę idzie daleko:) tak jak napisano, 1 łyżka da ci dobre ciepło, ale nie krzyczy ciepło., Prawdopodobnie możesz przejść do 2 łyżek, jeśli masz teflonowe smaki:) Podobnie, jeśli jesteś trochę awersem ciepła lub do karmienia dzieci, zacznij od 1 łyżeczki i zobacz, jak smakuje po jego zmniejszeniu. Zawsze możesz trochę więcej zamieszać, jeśli chcesz w tym momencie.
alternatywą dla Sambal Oelek byłby Azjatycki sos czosnkowy Chili. Uważam, że Azjatycki sos Chili nie jest tak silny, więc chcesz użyć trochę więcej dla tego samego ekwiwalentu ciepła. Nie mogę polecić innej alternatywy, ponieważ nie mogę wymyślić innego sosu, który miałby taki sam profil smakowy.,
&sprawdź; miód: każdy płynny miód będzie tutaj dobrze działał. Miód działa tu jako środek słodzący, w przeciwieństwie do dodawania smaku, więc wolę trzymać się zwykłego miodu.
&sprawdź; olej sezamowy: uwielbiam odrobinę oleju sezamowego w sosach takich jak ten, ale jeśli nie masz oleju sezamowego w spiżarni, możesz pominąć. To nadal będzie piękny SOS.
&sprawdź; Garnishes: pokrojona w kostkę zielona cebula i rozrzucone ziarna sezamu są świetne, opcjonalne, ale zalecane garnishes do pikantnego kurczaka.,
Cook ' s Notes
gorąca patelnia to sekret zarówno szybkiego gotowania, jak i przyjemnego przyrumienienia i smaku. Uwielbiam moją żeliwną patelnię do tej pracy, ale możesz użyć dowolnej patelni, która może wytrzymać wysokie temperatury.
ten kurczak dobrze się nagrzewa, więc nie wahaj się szybko ugotować dużą partię i schłodzić lub zamrozić jako podstawę dla przyszłych przepisów.
Top Tip! Spróbuj tego pysznego sosu z rozmrożonymi kawałkami łososia, jędrnymi kawałkami tofu, kawałkami wieprzowiny lub nawet z różnymi warzywami, aby szybko i łatwo smażyć mieszając.,
sposoby na pikantny kurczak
zrób miskę: Zacznij miskę od warstwy ryżu, komosy ryżowej lub innych ziaren. Top z pikantnym kurczakiem i surowymi lub gotowanymi na parze warzywami.
smażyć: przed ugotowaniem kurczaka smażyć warzywa na gorącym oleju, a następnie wyjąć do miski. Ugotuj kurczaka zgodnie z instrukcją, a następnie wróć warzywa na patelnię na końcu, aby ponownie ogrzać (lub po prostu podawać na wierzchu lub obok kurczaka).
spróbuj miski z makaronem: namocz trochę makaronu w gorącej wodzie (jak Udon na półce) i dodaj do kurczaka pod koniec gotowania do ogrzania., Podawać w misce posypanej startą marchewką i dużą ilością zielonej cebuli. *Możesz użyć dowolnego makaronu, ale na szybki posiłek wybierz makaron, który nie wymaga gotowania, ale taki, który po prostu wymaga zmiękczenia, mocząc się w gorącej wodzie przed użyciem.
włóż do Taco: dodaj pikantnego kurczaka do rozgrzanej tortilli i dodaj dużo warzyw.
użyj go w zawijaniu sałaty: Dodaj pikantnego kurczaka i gotowanego ryżu na dużych liściach sałaty Bostońskiej, wierzch z tartej marchwi, zielonej cebuli i nasion sezamu na pyszne i łatwe okłady sałaty.,
ciesz się po prostu: ciesz się pikantnym kurczakiem wraz z sałatką lub prostymi, gotowanymi na parze warzywami lub warzywami.
Karta przepisu
15-minutowy pikantny kurczak
Garnish:
- Diced green onion
- Sesame seeds
Instructions
-
Heat a skillet on the stovetop over medium high heat.,
-
pokrój kurczaka na dość małe kawałki i umieść w dużej misce (małe kawałki zapewniają szybkie gotowanie). Doprawić odrobiną soli i świeżo zmielonym pieprzem. Posypać skrobi kukurydzianej i wrzucić dobrze równomiernie płaszcz całego kurczaka.
-
dodaj olej do gorącej patelni i pozwól na krótkie podgrzanie, następnie dodaj cały kurczak do patelni i równomiernie rozprowadź., Pozostawić do siedzenia niezakłóconego przez około minutę, a następnie wrzucić i pozostawić do siedzenia niezakłóconego przez kolejną minutę. Kontynuuj gotowanie, rzucając regularnie, aż kurczak zostanie ugotowany i równomiernie złoty.
-
w międzyczasie, połączyć wszystkie składniki sosu w małej misce i odstawić.
-
wlać sos do patelni i wymieszać, aby połączyć. Pozostawić na wolnym ogniu, rzucając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje i pokryje kurczaka.,
uwagi
* * na przemian Azjatycki sos czosnkowy Chili jest dobrym substytutem. Musisz użyć więcej niż określono dla tych samych poziomów ciepła.
pamiętaj, aby zapoznać się z uwagami dotyczącymi składników nad kartą przepisu, aby uzyskać sugestie dotyczące zastępowania składników.,
Nutrition
więcej pikantnych przepisów z kurczakiem, które mogą ci się spodobać …
