bez masła. Bez skracania.
to, co myślisz o maśle lub skrócenie nie ma znaczenia przy podejmowaniu decyzji, czy powinieneś spróbować tego przepisu, czy nie, ponieważ ta skórka z oliwą z oliwek nie poświęca żadnego smaku ani tekstury!
w rzeczywistości, to lepsze niż skracanie lub ciasto masło, że miałem!
znajomy dał mi ten przepis lata temu i nigdy nie oglądałam się za starym masłem i skracaniem, które używałam wcześniej.,
nie martw się o dodatkowe kroki lub czas związany z wypróbowaniem tego przepisu, ponieważ nie ma go!
nie trzeba schładzać ani zamrażać oliwy z oliwek – wystarczy pokroić ją w suche składniki, tak jak robisz masło lub skracasz.
ten przepis jest trochę bardziej mokry niż typowe ciasto, ale nadal jest łatwy do pracy, gdy umieścisz go między dwoma arkuszami papieru woskowego.,
przy okazji, zawsze używałem patelni do pieczenia w głębokim naczyniu Pyrex, ponieważ nie przelewają się tak łatwo, jak zwykły rozmiar!
Oto Jak to jest proste:
ciasto z oliwą z oliwek
wystarczy wymieszać mąkę i sól, a następnie pokroić olej nożem do ciast (tak jak masło lub skracanie). Po jego kruchym połączeniu, dodać mleko i wrzucić / wymieszać widelcem do połączenia. Bardzo szybko i łatwo.,
następnie weźmiesz połowę ciasta (ponieważ ten przepis tworzy podwójną skorupę) i umieścisz je między dwoma arkuszami papieru woskowego, aby je rozwałkować.
aby dostać się do patelni, po prostu oderwać górny arkusz papieru woskowego i odwrócić go do patelni. Następnie po prostu usuń drugi arkusz papieru woskowego, który jest teraz na wierzchu.
dla moich placków z dyni piekę w tym momencie skorupę, zanim ją napełnię. Ale dla innych ciast (tj., apple, chicken pot pie), kontynuuję wypełniając moje ciasto, a następnie powtarzając proces walcowania/przerzucania z drugą połową mojego ciasta.
oczywiście będziesz musiał zacisnąć krawędzie skorupy i wyciąć otwory wentylacyjne w górze, jak zwykle. 😉
jestem pewien, że gdy spróbujesz tego przepisu na ciasto z oliwą z oliwek, będziesz zadowolony, że to zrobiłeś!
kiedy używasz tego przepisu na następne ciasto, oznacz nas na mediach społecznościowych, abyśmy mogli zobaczyć!, { FB: @ sixcleversisters/IG: #sixcleversisters}
składniki
- 2 2/3 c. mąka
- 1 łyżeczka. sól
- 2/3 c. oliwa z oliwek
- 6 łyżek. mleko
instrukcje
- mąkę i sól wymieszać w misce do mieszania.
- olej pokroić w masę mączno-solną za pomocą Krajarki do ciasta.
- dodać mleko (będzie bardziej mokre niż typowe ciasto!)i wymieszać widelcem aż do połączenia.,
- rozwałkuj połowę ciasta między arkuszami papieru woskowego(bez przyklejania się do wałka!).
- obrać wierzch papieru woskowego z rozwałkowanego ciasta i przełożyć ciasto na patelnię.
- usuń pozostały arkusz papieru woskowego.
- po napełnieniu ciasta powtórz ten proces walcowania dla drugiej połowy ciasta.
- uszczelnić krawędzie skorupy i wyciąć otwory wentylacyjne w górnej części.
- piecz jak zwykle, w zależności od rodzaju ciasta, które robisz.