há tantos tipos de pimentos. Alguns são fáceis sobre as papilas gustativas; outros são uma forma suave de tortura. Então, quão quente podes ir? Vamos descobrir com algumas variedades selecionadas listadas abaixo. “2210b51e43” >
tipos de pimentos
tecnicamente, na maioria dos casos, os frutos (e aqueles com uma estação de verão forte), pimentos e pimentões não trazem exactamente os sabores suculentos e doces que se espera de bagas durante o verão. Em vez disso, desafiam as nossas papilas gustativas a viver no limite.,os pimentos prosperam durante o verão quando podem absorver o calor e desfrutar do tempo seco. Eles gostam de viver no calor, produzir calor, e trazer o calor para as nossas cozinhas. A maioria das plantas ainda produzirão em outono também.pimentos (pimentos) ou pimentos (pimentos) são doces e podem ser consumidos crus com húmus (ou outros molhos) ou cozidos em batatas fritas. Estão disponíveis em vermelho, verde, laranja e amarelo. Às vezes são secos e moídos em paprica.,
- 0 Scoville Heat Units (SHU)
Shishito
estas são frequentemente torradas e registradas. Uma vez carbonizados e cheios de óleo ou molho, fazem um óptimo aperitivo sozinhos. Mas cuidado, comê-los é uma aposta. É uma pimenta macia, mas normalmente há um shishito picante no grupo. Só não se sabe qual até se morder.50 a 100 unidades de calor de Scoville (SHU)
Pimenta De Banana
também uma pimenta doce, eles são frequentemente usados em sanduíches deli., Eles também são bons em saladas (você geralmente vê-los em antipasto em casas italianas) e na pizza. Têm um pouco mais de tang do que pimentos.pimenta italiana doce (pepperoncini) muitas vezes confundida com pimentos de banana, os dois olhares e sabor muito semelhantes e quase sempre pode ser usada indistintamente. Pepperoncinis só traz um pouco mais de tang. Não são picantes.,pimentos também referidos como pimentos de cereja, são também um ingrediente chave no queijo pimento. Um grande candidato ao recheio de pimentos, pois não são picantes e caem em segundo ao nível mais baixo da escala de Scoville.100 a 500 unidades de calor de Scoville (SHU) Piquillo (h2) Piquillo (H2) Eles podem ser puros para molhos ou até mesmo recheados com queijo, cozidos, e comidos como aperitivos., Eles geralmente não são considerados muito picantes, comparáveis a um Anaheim ou pimenta poblano.
- 500 a 1.000 Unidades de Calor Scoville (SHU)
Cubano pimenta (ou cubanelle pimenta)
Estas são populares pimentas para fritar, mas você também pode usá-los em vez de pimentões em vários pratos para adicionar um sabor diferente. Ainda suaves no calor, são considerados pimentos doces.”Scoville Heat Units (SHU)” “Scoville Heat Units (SHU) “”Poblano “” H2 “”poblano “” h2 “”div id= “d18ba1110f”” É uma pimenta poblano seca., Os pimentos Poblano têm calor leve a médio, um passo acima dos pimentos de banana e pimentões. Quando fresco, assar é um método de cozinha popular. Também são a pimenta da escolha no chile relleno.quando se vê malaguetas verdes enlatados, é provável que tenham pimentos Anaheim. São mais baixos na escala de calor do que habaneros, mais comparáveis a um poblano. Mas há uma estirpe mais quente da pimenta Anaheim que se origina no Novo México: chiles hatch.,
- 500 a 2.500 unidades de calor de Scoville (SHU)
Pasilla
também um favorito em molho de toupeira, os pimentos de pasilla são a forma seca de um tipo de pimenta conhecido como pimentos de chilaca. Eles têm um calor leve que cai abaixo de jalapeños na escala de Scoville.
- 1.000 a 2. 500 Scoville Heat Units (SHU)
Jalapeno
apenas um aumento de Anaheim e pimentos poblano, jalapenos começam a aquecer. Como um dos pimentos mais comuns para cozinhar, eles vão muito bem em tudo, desde chilis e sopas até saladas., Uma pimenta chipotle é simplesmente uma pimenta jalapeno fumada.
- 2,500 a 8000 Scoville Heat Units (SHU)
Fresno
semelhante aos pimentos jalapeno, mas um pouco mais picante e mais doce. São brilhantes, firmes e de espessura média na carne. Óptimo para pratos latinos como guisados, sopas, molhos, ou assados ao fogo.
- 2.500 a 10. 000 unidades de calor de Scoville (SHU)
Yellow chile
estes pimentos doces podem variar de muito leves a Quentes., Eles têm carne grossa, amarelo brilhante em cor, textura lisa, e superfície brilhante. Podem ser recheados e cozidos, assados, assados na grelha, picados, ou cortados cru para saladas e cruzes.os pimentos Serrano são mais quentes do que os jalapeenos, mas não tão quentes como os habaneros. Como os jalapeños, às vezes são picados e usados em salsa e guacamole.,
- 8,000 a 22,000 unidades de calor de Scoville (SHU)
Guajillo
o nome soa quente e exótico, mas a pimenta de guajillo não queima a língua como alguns dos outros pimentos desta lista. É mais um jalapeno quente, mas mais doce. É também um dos pimentos mais comuns para secar, e é famosamente usado em molho de toupeira.
- 2,500 a 30 000 unidades de calor de Scoville (SHU)
Cayenne
Mais Quente do que serranos, pimentos de caiena podem acender a sua boca., Além de pimenta vermelha cayenne que você provavelmente está acostumado a ver, Você também pode encontrar pimenta de cayenne dourado, que são amarelos.
- 35 000 a 50 000 unidades de calor de Scoville (SHU)
Rocoto
quase tão quente como um habanero, estes pimentos podem enganar. Parecem-se muito com pimentos por fora, mas por baixo da pele doce está a especiaria.estes pimentos picantes caem algures entre a pimenta de caiena e a pimenta de habanero. O olho de pássaro Pimenta é na verdade apenas um tipo de pimenta tailandesa., Claro que, usados na cozinha Tailandesa, os cozinheiros também dependem deles para trazer o calor para o molho picante, e às vezes são usados em pós de chili.
- 50.000 a 100.000 Unidades de Calor Scoville (SHU)
Piri Piri
Você ainda pode considerar estas pimentas acima da média quente, mas eles são comestíveis do território e, muitas vezes, usado na África e cozinha portuguesa.
- de 50.000 175.000 Unidades de Calor Scoville (SHU)
Habanero
Habaneros fumaça jalapenos no calor escala., Sob a pimenta fantasma, eles são um dos pimentos mais quentes amplamente disponíveis. Debaixo de todo aquele calor, eles têm indícios de doçura.100,000 a 350,000 Scoville Heat Units (SHU)
Scotch Bonnet
a popular pepper used in Caribbean cuisine, scotch Bonnet are most often compared to habaneros. Então, eles trazem o calor-Não uma pimenta suave por qualquer meio. Coma com cuidado.,
- 80,000 to 400,000 Scoville Heat Units (SHU)
Notable Super Hots
- Ghost pepper – Ghost Pepper-Ghost Pepper are not as lethal as the Carolina Reaper, but they’re comparable to the Komodo dragon pepper. Perde uma aposta e o castigo pode ser comer uma pimenta fantasma. 1,000,000 Scoville Heat Units (SHU).Dragão de Komodo-as pessoas muitas vezes pensam que os pimentos fantasmas são os mais quentes que você pode ir, mas os pimentos dragão de Komodo são comparáveis. Têm um sabor doce, até que o calor se instale. 1.400,000 Scoville Heat Units (SHU).,Carolina Reaper – ainda mais quente do que a pimenta dragão-de-Komodo, é quase o mais próximo que se pode chegar a comer spray de pimenta. Não está disponível. De 1.000.000 a 2.000.000 unidades de calor de Scoville (SHU).hálito de dragão-sem dúvida a pimenta mais quente que existe, facto ou embuste? Também é um dos pimentos mais pequenos. Eles embalam tanto calor em cerca de meia polegada que eles não estão comercialmente disponíveis em tudo e não recomendado para comer. Por favor, note que nenhum laboratório oficial de testes confirmou a sua alegação de ser 2.480.000 unidades de calor de Scoville (SHU).,Qual é a escala calorífica Scoville para classificar o calor dos pimentos?o Scoville heat unit scale classifica como os pimentos picantes e os produtos à base de pimenta (como o molho picante e os pós de chili) são. Ele começa em zero unidades com a pimenta bell e vai até 16 milhões de unidades, que é capsaicina pura. A maioria dos pimentos comercialmente disponíveis não quebram a faixa de 300.000 a 500.000, mas alguns deles estão nos milhões.
a nutrição exata de cada tipo de pimenta naturalmente varia, mas geralmente falando, muitos são uma grande fonte de vitamina C., Muitos também fornecem uma quantidade saudável de vitamina A. capsaicina em si, o elemento chave nos pimentos que os torna picantes, tem sido usado medicinalmente por idades.no entanto, os pimentos também fazem parte da família nightshade, que está associada a inflamação. Os doentes com patologias auto-imunes podem ser aconselhados a evitá-las.como utilizar pimentos na cozedura os pimentos são usados em tudo, desde molhos e condimentos até especiarias e pós. Vais usar estes ingredientes em molhos, geleias, sopas, chili, guisados, batatas fritas, salsa e muito mais., Alguns pimentos são recheados ou carbonizados e servidos como aperitivos, enquanto outros são picados tão bem que você pode nunca saber que eles estão lá.como é que os pimentos secos são utilizados na cozinha?
p > os pimentos secos são triturados em pó e transformados em especiarias. Você pode comprar pimentos secos inteiros, bem como que pode adicionar mais calor e sabor para molhos, purés, e marinadas do que pré-moído especiarias oferecer.