acum câțiva ani, am zburat la Chicago pentru un blogging-ul conferinței., Printr-un miracol, vremea din noiembrie a cooperat și a rămas destul de frumoasă cu Temperaturile din anii 50 și absolut fără zăpadă la vedere (sunt cu siguranță o fată caldă din California!), ceea ce însemna că așteptam cu nerăbdare să explorez orașul.
am ajuns cu peste o zi înainte de conferința a început, deci, după hapsân micul dejun la un local periuță și bar de mic dejun, m-am plimbat în jurul Millenium Park pentru a vedea infam Chicago jelly bean (aka Cloud Gate!) și Buckingham Fountain în Grant Park., În acea după-amiază, am cumpărat un bilet pentru un tur riverboat, iar ghidul nostru spiritual și vivace a vorbit non-stop, în timp ce barca s-a aruncat în sus și în jos pe râul Chicago, subliniind scene și clădiri iconice, în timp ce ne distra cu povești din istoria lor. A meritat fiecare bănuț pentru a naviga cu această companie!
mai Târziu, pe cea de-a doua zi a conferinței, am decis să explorez mai mult de produse alimentare a orașului scena cu prietena mea, Jane, și vărul ei., După masa de prânz la marea deschidere a Latinicity, am mers pe la Eataly, o combinație de restaurante și o piață, toate oferind arome autentice importate direct din Italia.
așa cum fac de obicei bloggerii de alimente în astfel de locuri, ne-am plimbat încet prin fiecare centimetru al clădirii masive cu două etaje, rupând fotografie după fotografie și acceptând fiecare mostră gratuită oferită de angajații amabili și generoși., Cumva, am reținut cea mai mare parte noi înșine, care se încheie cu doar unul sau două elemente pentru a achiziționa în mâinile noastre până când…
Am văzut desert mic magazin de la parter, direct adiacente la un magazin de înghețată și Nutella magazin. Am ales două produse de patiserie delicioase, dar impresionante, de la primul stand, o felie de tort teensy și o prăjitură cu alune de ciocolată cu cupole, apoi am făcut ultima oprire înainte de a ieși din Eataly la magazinul Nutella.,borcanele din acea ciocolată dulce de alune s-au răspândit rânduri umplute pe rânduri de rafturi, toate în diferite dimensiuni, variind de la borcane mici de 13 uncii până la 11 kilograme. Unele dintre cele de dimensiuni medii au afișat chiar și cuvinte drăguțe pe etichetele lor, cum ar fi „me & tu” sau „dor de tine” sau „noroc.”M-am gândit să cumpăr un borcan pentru mama mea, văzând că este unul dintre tratamentele ei preferate… totuși mi-am amintit în ultima secundă că mama încerca să mănânce mai sănătos și să îndepărteze cât mai multe ispite dulci din cămară.,
Dar acum, mult prea multe luni mai târziu, m-am perfecționat în cele din urmă aceasta reteta pentru Final de Casă Sănătoase Nutella! Are un gust exact ca acea faimoasă răspândire de alune, perfect cremoasă și delicios de dulce, cu tonuri bogate de ciocolată, totuși această versiune sănătoasă conține doar ingrediente 4 și fără ingrediente artificiale, lactate, ulei sau zahăr!
singurul dezavantaj? Este la fel de periculos de dependență ca originalul clasic … așa că am învățat să fac un lot dublu, deoarece dispare mult prea repede altfel!,
deci, să trecem peste cum să facem această Nutella de casă sănătoasă!rețeta în sine este foarte simplă și simplă, dar ingredientele și echipamentele fac o mare diferență în aromă și textură. Prin urmare, am vrut să acopăr toate acestea cu tine pentru a te asigura că Nutella ta sănătoasă de casă se dovedește perfect!pentru echipament, veți avea nevoie de un blender cu un motor puternic și lame extrem de ascuțite. Eu folosesc acest Ninja unul!, Este foarte accesibil în comparație cu opțiunile mai scumpe de la BlendTec și Vitamix, dar totuși dă un aspect foarte neted și cremos (și perfect!) coerența în această rețetă Nutella de casă sănătoasă!
am încercat să fac acest lucru ciocolată de casă cu alune de pădure cu procesor de alimente, dar lamele nu sunt la fel de ascuțite… Care a dus la un om curajos, nu la fel de buna sau consistență cremoasă. Aroma era încă grozavă,dar claritatea lamei face o diferență uriașă în textura!,sfat: dacă lamele blenderului nu sunt la fel de ascuțite, puteți adăuga, de obicei, un pic de ulei cu gust neutru pentru a obține o consistență mai cremoasă.
Ca pentru ingrediente, veți începe cu alune. Având în vedere că aceasta este o răspândire de alune de ciocolată, ar fi imposibil să se facă fără ele! Cele mai mici magazine alimentare locale din cartierul meu nu vând de fapt alune, așa că am cumpărat-o pe a mea online.,
în timp ce făceam cumpărături online pentru alune, am observat că cele crude (aka „naturale”) costă aproape jumătate mai mult decât cele prăjite. Deoarece este foarte ușor să prăjiți nuci, am optat pentru aceste crude. Acesta a fost cel mai bun preț pe care l-am găsit pentru alune!
după prăjirea alunelor în cuptor, trebuie să le lăsați să se răcească complet înainte de a face Nutella de casă sănătoasă pentru cea mai bună aromă! Apoi mai e ceva ce trebuie să faci la fel de bine…
Coaja pielea de pe alune prăjite!, Da, acest lucru durează un pic de timp, dar face o diferență uriașă în textura răspândirii sănătoase de alune de ciocolată! Doar pop pe un podcast sau film pentru a juca în fundal în timp ce lucrați. Face ca timpul să treacă mult mai repede în timp ce decojiți acele piei!
știu că se simte obositor și puțin inutil, dar… sărind peste acest pas duce la o textură mai pietroasă. Dacă vă faceți timp pentru a freca pielea de pe alunele dvs., veți ajunge la cea mai fină și mai cremoasă Nutella de casă sănătoasă, imaginabilă. Promit că merită!,deci, pinky Jură-mi că o să-mi dai jos pielea aia de alune, bine??
în Afară de alune, Nutella este, de asemenea, știu pentru aroma sa dulce, ciocolată și nuanțe, ceea ce înseamnă că veți avea nevoie de îndulcitor și pudră de cacao! Vă recomandăm să folosiți varietatea obișnuită de pudră de cacao neîndulcită, astfel. Se adaugă o aromă mult mai bogată decât pudra de cacao Dutched sau „specială întunecată”! Dar ai nevoie doar de o sumă mică., Dacă adăugați prea mult, va depăși aroma de alune… așa că folosiți o mână ușoară atunci când măsurați, astfel încât Nutella dvs. de casă sănătoasă să aibă un gust la fel ca originalul!
pentru îndulcitor, veți sări peste zahărul granulat rafinat în borcanele clasice Nutella și veți folosi în schimb eritritolul în stilul cofetarilor. Eritritolul este un îndulcitor pe bază de plante, fără calorii, care nu conține nimic rafinat sau artificial (aka este prietenos cu mâncarea curată!). Îmi cumpăr al meu online aici pentru că acesta este cel mai bun preț pe care l-am găsit!,
este important să utilizați un granular îndulcitor, mai degrabă decât un lichid pur sirop de arțar sau miere, pentru a face dumneavoastră final de casă sănătoase Nutella. Îndulcitorii lichizi adaugă prea mult volum lichid la răspândirea alunelor, astfel încât s-ar dovedi mai mult ca supa apoasă decât untul de nuci neted și cremos.dar alți îndulcitori granulari funcționează, dacă nu sunteți un fan al eritritolului! Nu am încercat pe fiecare, dar opțiuni precum fructele de monk, zahărul de nucă de cocos și chiar stevia granulată ar trebui să funcționeze., Doar alege unul care are cel mai bun gust pentru tine!apoi, pentru a echilibra dulceața și a scoate în evidență nuca alunelor, veți adăuga un vârf de sare. Prefer un pop luminos de sare, așa că, de obicei, stropesc într-un pic teensy extra!,
Deși inițial Nutella include, de asemenea, ulei de palmier, smântânit (degresat) lapte și vanilie artificială (împreună cu lecitina din soia pentru a vă păstra toate ingredientele bine amestecate)…
am constatat că de fapt acest final de casă sănătoase Nutella gustat exact la fel, fără nici ulei, lactate, sau vanilie. Și a fost incredibil de netedă și cremoasă—nici lecitină nu este necesară!
chiar am cumpărat un borcan de Nutella și am făcut un test de gust cot la cot., Nimeni nu ar putea spune o diferență între meu final sănătos de casă Nutella și original!am sărit literalmente în sus și în jos în bucătăria mea cu emoție. În cele din urmă perfecționarea această rețetă pentru final sănătos de casă Nutella făcut pentru cea mai bună zi vreodată!
Acum, singura întrebare este…
Ce-ți place să mănânc așa? Cu fructe, pe pâine prăjită sau direct din borcan cu o lingură? ?, Și atunci când face propria dvs., amintiți-vă să fixați o imagine și să o împărtășească pe Instagram, folosind #amyshealthybaking și etichetarea @amyshealthybaking ÎN poză! (Asta garantează că voi vedea poza ta! ?) Mi-ar plăcea să văd Nutella ta de casă sănătoasă!
| Final de Casă Sănătoase Nutella |
5.,0 din 1 comentarii
|
Print
|
- 1 cană + 6 linguri (165g) alune prăjite, decojite și nesărate (Vezi notele!)
- ½ cană (72g) eritritol în stil cofetar (vezi note!,)
- 2 linguri + 1 lingurita (11g) de pudra de cacao neindulcita (măsurată ca asta)
- ½ lingurita sare
- Adauga alune de o mare putere blender, si se amesteca alunele pana se omogenizeaza si cremos, cu o textura asemanatoare cu subțire de miere, oprindu-se la racla jos părți după cum este necesar. Adăugați eritritolul, pudra de cacao și sarea. Amestecați până când totul este complet încorporat și neted. Transferați într-un borcan de sticlă sau într-un recipient etanș și refrigerați.
decojirea pielii de pe alune durează ceva timp, dar face o diferență uriașă în consistența Nutellei tale sănătoase de casă! Dacă ați sărit peste decojirea pieilor, Nutella dvs. sănătoasă de casă ar avea o textură mai grittier., Doar frecați ușor alunele prăjite răcite, iar pielea ar trebui să se desprindă! (Uneori, bucăți mici de piele nu vor să se frece. Atâta timp cât aceste biți mici nu sunt mai mari de câțiva milimetri, este bine să le folosiți!)
măsurați și cântăriți alunele după prăjire și decojirea pieilor!
folosesc această pudră de cacao obișnuită neîndulcită. Îmi place cum are un gust mult mai bogat decât pudra de cacao închisă sau închisă!
doar despre orice îndulcitor granular ar trebui să funcționeze! Utilizați orice îndulcitor granular are cel mai bun gust pentru dvs., Nu am încercat-o cu fiecare, dar opțiuni precum fructele de monk, stevia granulată, zahărul de nucă de cocos și chiar sucraloza granulată ar trebui să fie bine. Veți avea nevoie de echivalentul îndulcitorului dvs. de ½ cană de zahăr granulat.
nu înlocuiți îndulcitorii lichizi (cum ar fi siropul de arțar pur, mierea sau agave), deoarece vor adăuga prea mult volum de lichid și vor face ca Nutella dvs. de casă să fie prea subțire și apoasă.
veți dori să utilizați un blender (sau procesor de alimente!) cu lame foarte ascuțite și un motor puternic., Acest lucru vă asigură că Nutella dvs. sănătoasă de casă se dovedește cu cea mai netedă și mai cremoasă consistență posibilă (fără a vă suprasolicita mașina!). Acesta este blenderul pe care îl dețin și îl iubesc absolut! Merită fiecare bănuț și îl folosesc în fiecare zi. (Și dacă verificați această postare pe blog, veți vedea mai multe rețete ale mele pe care le puteți face cu ea!) Consultați textul acestei postări pe blog de mai sus pentru mai multe informații despre cei mai buni mixeri!,
dacă blenderul sau procesorul de bucătărie nu are lame foarte ascuțite, atunci probabil că va trebui să adăugați un pic de ulei cu gust neutru pentru a vă asigura că Nutella dvs. sănătoasă de casă se dovedește a fi cu adevărat netedă și cremoasă (în loc de pietriș). Orice ulei ar trebui să funcționeze, cu excepția uleiului de nucă de cocos.
pentru cea mai groasă textură, așteptați cel puțin 12 ore după refrigerare înainte de utilizare.
{fără gluten, vegan, mananca curat, low carb, lactate gratuit, fără zahăr, paleo}
Vizualizați informații nutriționale + puncte Weight Watchers
S-ar putea să vă placă și alte rețete ale lui Amy…
♡ mai sănătoase cookie-uri de ciocolată albă Nutella
♡ mai sănătoase căpșuni și Nutella Crêpes
♡ sănătos Blender ciocolată neagră unt de arahide
♡ sănătos/div>