Acest low carb Hatch Chile Rellenos caserola are toate aroma de rellenos chile regulate, dar fără breading și prăjire.
o dată pe an, prietena mea Jelayne are o petrecere Chile Rellenos. Familia ei este din New Mexico, iar unchiul ei trimite un pachet de îngrijire mare de chiles Hatch asortate. Jelayne și soțul ei, Dan, petrec după-amiaza carbonizând, umplând, bătând și apoi prăjind adânc zeci de ardei iute., (Acest post a fost postat inițial pe 17 iulie, 2013, și a fost actualizat pentru a conține informații nutriționale. Ca afiliat Amazon, câștig comision pentru achizițiile calificate.)
ce sunt Chiles Hatch?
în timp ce în timp ce Chiles Hatch au fost un capse sud-vest de generații, fenomenul Hatch Chile pare să fi luat doar abur în restul țării în ultimii ani.
puteți vedea straturile, 3 fiecare dintre chiles și brânză.,
trapa chile nebunie este peste tot California de Sud acum, cu evenimente de prăjire popping sus peste tot în oraș. Acum, este greu să pierdeți cuvântul „Hatch” în August și septembrie! Există evenimente de prăjire în toată țara acum! Dacă nu puteți găsi un eveniment de prăjire din chile lângă dvs., le puteți prăji singuri.
când sunt chiles Hatch în sezon?
în funcție de sezon, chilele Hatch pot fi disponibile de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii octombrie.
unde se cultivă chilii?
chiles Hatch provin din Valea Hatch din New Mexico., Chiles cultivate în afara New Mexico nu au voie să fie numit „Hatch”. De fapt, chiles cultivate în afara regiunii desemnate din Valea Hatch nu pot pretinde numele. În funcție de sol și climă, culturile de chile dintr-o anumită parcelă pot varia în funcție de căldură de la an la an.
sunt Chiles Hatch fierbinte?
lucrul distractiv despre chiles Hatch este că nu știi niciodată ce vei obține. Nu-ți poți da seama după culoare cât de fierbinte va fi chile. Dacă achiziționați chiles Hatch de la un eveniment de prăjire la magazin alimentar, vi se va cere dacă doriți ușoară, medie sau fierbinte. Dar asta nu este o garanție!,
ce pot înlocui chiles Hatch?
deși nu există un înlocuitor real pentru chiles Hatch, chiles Anaheim sunt disponibile în marile magazine alimentare. Anaheim chiles au fost inițial din New Mexico și au fost aduse la Anaheim, California, în secolul al 19-lea. Dacă nu găsiți Chiles Hatch, Anaheim va lucra prea.
cum frigeți chilele de trapă?
cele mai importante magazine alimentare oferă Hatch chile evenimente de prăjire de la mijlocul lunii August până la sfârșitul lunii octombrie. Cei mai mulți oameni vor cumpăra chiles 10 și 20 de lire sterline la un moment dat!, În timp ce multe locuri vor face prăjirea pentru dvs., puteți să vă frigeți cu ușurință acasă, mai ales dacă prăjiți doar 3-4.nu vă faceți griji dacă nu aveți acces la chiles Hatch, puteți utiliza întotdeauna Chiles poblanos, pasillas sau Anaheim. Există câteva moduri de a le frige. În primul rând, le puteți arunca pe grătar, nu este nevoie să le faceți nimic. Doar rotiți-le până când pielea este carbonizată și înnegrită.
De asemenea, le puteți prăji peste o flacără deschisă sau sub broiler. Apoi puneți-le într-un sac de hârtie maro și închideți-le., Lăsați-i să stea și să se aburească în pungă timp de câteva minute sau până când se răcește suficient pentru a se descurca.dacă nu folosiți mănuși de plastic pentru a îndepărta pielea și semințele, aveți grijă la mâini și nu vă atingeți fața sau ochii.
piei ar trebui să coaja de foarte ușor. Răzuiți semințele și îndepărtați capătul tijei. Pat-le uscate cu un prosop de hârtie pentru a obține ultimele bucăți de piele, semințe și cărbune off. Clătirea lor va elimina o parte din spiciness, astfel încât să fie atent dacă vă place fierbinte și picant!
ardei prăjiți., Cele de trapă sunt cele mai ușoare verzi.dacă sunteți destul de norocoși să ridicați chilele de trapă pre-prăjite, este posibil să doriți să cumpărați un caz. (Am făcut doar weekendul trecut când am cumpărat 10 kilograme de ardei prăjiți de la magazinul meu alimentar local).
ce faci cu zece kilograme de ardei iute?ei bine, am face Hatch Chile și Cheddar muscaturi de ou, care fac o apuca frumos și du-te, Mic dejun care este low-carb și fără gluten. Sau acest Hatch Chile Bacon la gratar brânză Sandwich, care nu este cu siguranta low-carb! (Spencer ajunge să mănânce asta!,) Sau le vom tăia și le vom pune în omlete sau ouă amestecate.
Cum să Înghețe Chiles
Prăjită, dar ne-decojite Trapa chiles gata pentru congelare.dacă cumpărați mai multe ardei iute decât puteți utiliza într-o săptămână, veți dori să le înghețați.mai întâi tapetează-le uscate sau întinde-le pe niște prosoape de hârtie pentru a absorbi o parte din umiditate. Nu le coajați, pielea le va ajuta să le păstrați umede. Congelați-le plat în pungi de plastic și apoi stivuiți pungile. Odată ce sunt dezghețate, pielea ar trebui să alunece cu ușurință.,
Acest low carb Hatch Chile caserola nu implică nici o umplutură, breading, sau prăjire, astfel încât cea mai mare parte de lucru este în pregătirea ardei iute proaspete. După ce le-ați jupuit și curățat, durează doar câteva minute pentru a trage caserola împreună.vom avea acest lucru pentru micul dejun, prânz sau chiar ca o farfurie pentru a merge cu cina. Din moment ce este vegetarian, de asemenea, face un antreu mare. Am menționat că funcționează bine și cu o dietă Keto?
Pasul 1:
prăjiți și piele chiles folosind mănuși de plastic.,
Pasul 2:
ungeți ușor un vas de copt cu ulei de măsline. Linia chiles pe partea de jos a vasului de copt.
layer chiles în caserolă.
Pasul 3:
stratul 1/3 din cotija și cheddar ascuțit peste ardei iute.
Pasul 4:
adăugați un alt strat de chiles.
Pasul 5:
Repet, terminând cu un strat de ambele cotija și cheddar brânză pe partea de sus strat., Bateți ouăle, sarea și piperul într-un bol și turnați peste ardei iute și brânză.
se coace la 425 de grade timp de 40 de minute, sau până când brânza este fierbinte și Bulbuc.
cum se îngheață această caserolă Chile Rellenos?
Da! De obicei îngheț această caserolă în pătrate după ce am copt-o. Înfășurați bine bucățile în plastic sau folie și apoi sigilați într-un recipient etanș la aer timp de până la 3 luni.,
Low Carb Trapa Chile Rellenos Caserola
Cynthia
Ingredients 1x2x3x
- 1 1/2 pounds chiles, Hatch, poblanos, pasilla, or Anaheim chiles, charred, skins and seeds removed.,
- 6 uncii queso fresco sau brânză cotija, puteți înlocui, de asemenea, brânza ricotta pentru o textură și aromă similare.,
- 12 uncii ascuțite brânză cheddar, rasă
- 4 oua mari, bătut
- 1 lingurita sare kosher
- 1/2 linguriță de piper negru
- 2 Linguri de ulei de masline
Instrucțiuni
-
Friptura de ardei iute sub broiler sau pe un grătar cu cărbuni, de cotitură de multe ori, până când pielea este înnegrit. Puneți-le într-o pungă de hârtie și închideți bine., Când chiles sunt destul de rece pentru a manipula, trage departe și aruncați semințele și în interiorul venelor.
-
Incalziti cuptorul la 425 de grade F.
-
Perie de ulei de măsline pe partea de jos a unui 10.5″ x 7.5″ vas de copt. Linia cu chiles.,
-
Acoperi chiles cu aproximativ 2 uncii de maruntita cotija și 4 uncii de cheddar tocata. Repetați o dată, terminând cu brânzeturile deasupra.
-
Într-un castron, se bat 4 ouă, sare și piper. Se toarnă amestecul peste ardei iute și brânză. Acoperiți cu folie. Coaceți la 425 de grade F. timp de 40 de minute sau până când brânza este fierbinte și bubuită., Remove from oven and let rest 5-10 minutes to set.
-
Casserole can be frozen. Cut into squares and wrap well.
