”problemet i New York City är att du kommer att lämnas utan stormarknader” på grund av ökningen av grundläggande kostnader, som hyra, sade han.
Gourmetaffärer kan helt enkelt ladda mer, sa han, men traditionella marknader blir excoriated för prisökningar. ”Shopping på Whole Foods går hand i hand med att betala $7,000 hyra för en tvårumslägenhet.”
D ’ Agostino, Morton Williams associerade marknader, Food City Markets, C-Town, Pioneer och Food Emporium har alla trimmade butiker, och A.&P., vänster helt och hållet.
konkurrensen är angelägen. Gourmetaffärer som Balducci ’s, Citarella, Fairway och Whole Foods stjäl bort välhälsade kunder och nya butiker som Trader Joe’ s lockar specialbutiker. Även drogbutiker och delikatessens bär snabbköpsprodukter som spannmål och pappershanddukar. Och online livsmedelsbutiker, som Fresh Direct, har skalat bort ännu fler shoppare.
stigande hyror, särskilt i de mest välmående stadsdelarna som Greenwich Village, skär redan tunna vinster på traditionella stormarknader. Mr., Sarf, detaljhandeln konsult, sade den månatliga hyran på en stormarknad i Gramercy Park nyligen fyrdubblats till $120 en kvadratmeter från $30.
Stormarknad vinster 10 år sedan, innan fastigheter boom, var hög, Mr Catsimatidis sade, överstiger 10 cent på dollarn. Nu är vinsten ner till 3 eller 4 cent på dollarn.
”folk klagar stormarknader är för dyra”, säger Mr Catsimatidis. ”Du måste skratta. Folk klagar på att vi är för dyra.”