rozpočet na zahájení malého podnikání není snadný výkon. Je to ještě obtížnější, když plánujete zahájit nový projekt v odvětví, tak nasyceném jako průmysl kavárny. Po všem, běžící vtip „na každém rohu je Starbucks“ ve skutečnosti platí, do té míry, že kávový gigant nyní soutěží se svým vlastním já.
S tím bylo řečeno, zvyšující se konkurence také znamená, že tam je větší prostor pro růst. Musíte sloužit těm zákazníkům, kteří jsou unaveni z přeplněných prostor ve slavných kavárnách. Pro začátek, pokud můžete nabídnout přesvědčivý šálek joe, smíchaný s určeným množstvím příchutí a včetně dietních možností, pak jste si vytvořili recept na potenciální úspěch právě tam. Ale chuť sama o sobě není jediným faktorem, který vám pomůže projít konkurencí., Vaše prostředí, služba, branding, a přizpůsobení také musí být na místě, abyste vynikli od všech soupeřů.
Jak tedy zohledníte všechny tyto požadavky, když začínáte vlastní kavárnu? A co je nejdůležitější, kolik stojí spuštění kavárny od nuly? Zatímco otázky se může zdát obtížné, odpovědi nejsou tak těžké pochopit, pokud někdo ochotně vysvětluje, je na vás – což je přesně to, co se chystám udělat.
nezapomeňte se také podívat na 5 značkových tipů pro malé podniky pro vaši spouštěcí kavárnu., Branding a marketing je stejně důležité pro růst vašeho obchodu, stejně jako řízení nákladů jsou!
kolik peněz je zapotřebí k otevření kavárny
nejprve je důležité pochopit, že rozpočtování je důležitým faktorem při zahájení jakéhokoli obchodního podniku a kavárna se neliší. Bez ohledu na výši kapitálu, který máte, budete muset přidělit konkrétní finanční prostředky různým segmentům vaší nové kavárny. Myšlení marketing, operace, růst, závazky a další!,
posouzení plánovaných výdajů, potenciálních příjmů a nepředvídaných výdajů bude součástí počátečního plánu. Správa probíhajících financí bude z dlouhodobého hlediska velkou součástí škálování vašeho podnikání. Mnoho malých a středních podniků neroste na úroveň, kterou chtějí kvůli špatnému finančnímu řízení, nedovolte, aby se vám to stalo!
Rozpočtování kavárně Správně
Jak vaše kavárna nákladů je do značné míry závislá na druhu instalace se chystáte stavět.
například, pokud hledáte pro drive-through cafe, pak by to mohlo stát někde od $80,000 na $200,000. Zatímco, jít na procházku – v kavárně by mohlo vyžadovat, abyste vysolit kdekoli od $80,000 na $275,000.,
Pokud se podíváte pozorně na rozdíl mezi těmito aproximáty, také byste viděli, že mezi budováním průjezdu a procházkou v kavárně není příliš velká mezera. Je to proto, že zařízení, které je největším nákladem v kavárně, zůstává v obou nastaveních většinou stejné.
hlavní rozdíl v nákladech mezi jízdou a procházkou je vaše nemovitost, operační oblast, velikost týmu, stejně jako váš nábytek a příslušenství., Zároveň je důležité si uvědomit, že i tyto aproximáty se mohou lišit v závislosti na velikosti a umístění vaší nové kavárny. Provozování franšízy by mohlo tyto náklady dále ovlivnit.
2. Kolik je komerční káva zařízení?
zatímco náklady na nemovitosti se mohou do značné míry lišit v závislosti na zvolené lokalitě, jedním nákladem, který zůstává konzistentní, je vaše zařízení.,
protože téměř všechny kavárny používají stejné komerční vybavení pro každodenní provoz, přičemž některé z nich se rozlévají na několika speciálních spotřebičích.
ať už máte luxus jít všichni ven na efektní kávovary, nebo ne, budete muset ještě utratit za základní vybavení, které je považováno za základní do kavárny. Do této kategorie patří mlýnek na kávu, kávovar a dávkovače na mléko a další příchutě, kde by něco tak jednoduchého jako profesionální espresso mohlo stát asi 20 000 dolarů., To je možná největší faktor při určování toho, kolik stojí spuštění kavárny.
celkově by vás profesionální vybavení kavárny mohlo stát kdekoli od $50,000 do $70,000. Podívejte se na tento cenově dostupný espresso stroj jsme našli ačkoli, můžete se rozhodnout pro espresso stroje, jako je tento, Pokud jste na napjatém rozpočtu. Všichni začneme někde!
Inventář Náklady na Obchod s Kávou
Vzhledem k tomu, že nelze jen spustit své vybavení bez jakýchkoli přísad, je důležité, aby zásobili zásoby, když začíná svůj vlastní obchod s kávou. Naštěstí tento konkrétní náklad není těžké vypočítat, a můžete snadno upravit své zásoby podle prodeje, které dostanete v prvních několika měsících. To také zahrnuje náklady na značkové předměty, jako jsou šálky na kávu, rukávy a ubrousky., Brand My Cafe dělá hodně značky pro mnoho malých kaváren, podívejte se na některé z jejich návrhů zde!
jedním z nejdůležitějších výdajů v inventáři jsou samozřejmě kávová zrna. Některé kavárny se rozhodnou opékat vlastní fazole, pro které používají pražírny kávy průmyslové kvality. Zatímco jiní si předpečou kávová zrna. To má přímý vliv na váš měsíční inventář, stejně jako jednorázové náklady na vybavení. Mezi další důležité výdaje na inventář patří, ale nejsou omezeny na mléko, cukr, smetanu, příchutě, sirupy a koření., Obvykle by Otevírací inventář pro vaši kavárnu mohl stát někde od 5 000 do 10 000 dolarů.
Marketingové Rozpočty z kavárny
Spuštění své nové kavárně by marná, pokud lidé nevědí, že vůbec existuje. To je důvod, proč byste museli zohlednit marketingové náklady, abyste se dostali na svůj cílový trh. To je také velký faktor při posuzování, kolik stojí spuštění kavárny.,
Ať už jdete s tradiční marketingové možnosti, nebo pokud zvolíte digitální marketing jako váš go-reklamní médium, byste ještě muset přidělit velkou část své celkové strávit na marketing. To je zásadní, protože správný marketing je jedním z velkých způsobů, jak oslovit potenciální zákazníky během prvních několika týdnů vašeho spuštění. Obvykle by dobrý marketingový rozpočet pro spouštěcí kavárnu měl začínat od 5 000 dolarů.
Náklady na Provoz kavárny
na Rozdíl od nemovitostí a zařízení, budete také muset uznat náklady na nezbytné provozní zařízení, jako jsou point of sale (POS) terminál, účetnictví software, a čistící prostředky. Provozní náklady by také zahrnovaly mzdy vašeho zaměstnance. Máte-li zájem, podívejte se na nejlepší POS terminály pro použití ve vašem malém podniku na Brand My Cafe Blog.
tyto náklady by byly závislé na celkové velikosti vaší operace., Další faktory, jako je outsourcing vašeho účetnictví nebo účetnictví, mohou také hrát velkou roli v ovlivnění těchto výdajů. I když se tyto výdaje mohou lišit od kavárny po kavárnu a závisí na velikosti podniku a jeho provozu na nohou, je velmi důležité mít na paměti, když začínáte vlastní kavárnu.
rozpočtování těchto variabilních nákladů je velmi důležitou součástí vašeho nového podnikání. Za normálních okolností byste mohli přidělit asi $2,000 na $5,000 pro tyto náklady během prvních několika týdnů, a pak upravit částku, jak uznáte za vhodné.,
rozebrat to všechno
projít těmito náklady a dát dohromady rozdíly mezi aproximáty a skutečnými výdaji je zajímavý úkol. Někdy, blíží se může zdát vyšší, než vaše skutečné náklady; v ostatních případech by bylo naopak (což by mohlo být horší), a můžete vidět, že skutečné náklady přesáhnou tyto projekce.
celkově vám znalost těchto průměrů v oboru pomáhá v dlouhodobém horizontu., Vždy, když se zahájení podnikání, je důležité, aby váš startovní kapitál je dostatečné nejen k pokrytí své skutečné náklady, ale také poskytnout záchrannou síť v případě, že podnikání vyžaduje více času, aby měřítku.
Udržet toto na paměti, použití těchto odhadů jako pokyny, zatímco správu vašich financí a mimo investic, a měli byste být schopni zvládnout náklady na spuštění vlastní kavárnu., Nic není lepší učitel než projít zkušenosti sami!
je také důležité si uvědomit, že smyslem učení všech těchto aspektů je posoudit vaši schopnost utrácet proti vašim obchodním plánům. Pokud se vám náklady zdají příliš skličující, neměli byste se bát hledat pomoc prostřednictvím příslušných možností, jako jsou obchodní půjčky. Existují speciálně navržené úvěrové programy vám mohou pomoci dosáhnout vašich snů a zároveň vás udržet v bezpečí z finančního hlediska.
Díky za čtení!!, Nezapomeňte se také podívat na některé z našich dalších článků na naší stránce, jako je důvod, proč je otevření kavárny těžší, Děkuji vám nebo 5 tipů při spuštění kavárny.
Značka Mé Kavárně pomáhá malým & střední podniky, kavárny a foodservice značek, růst jejich identitu prostřednictvím vlastní kávové šálky, kávové rukávy & další. Připojte se k naší exkluzivní Facebook Group Restaurant brand Builders k brainstormingu nápadů s vášnivými dalšími vášnivými majiteli!