Mentre fondamentalmente tutti gli alimenti ricchi di fibre hanno alcuni vantaggi da offrire, alcuni si distinguono a causa di specifici tipi di fibre che forniscono. Un tipo di fibra chiamato beta glucano, che si trova in alimenti come l’avena e l’orzo, è associato a una quantità impressionante di benefici per la salute, come la protezione contro la sindrome metabolica, i problemi cardiovascolari e l’obesità.
Che cos’è il beta glucano?,
Il beta glucano (spesso chiamato β‐glucano o BG) è un polimero di glucosio (o zucchero) che si trova nelle pareti cellulari di alcune piante, batteri, funghi e lieviti. Troverete questo tipo di fibra in alimenti tra cui cereali integrali, funghi, lieviti, alghe e alghe.
Non solo i beta glucani possono essere consumati mangiando questi tipi di alimenti, ma è anche possibile ottenerli prendendo integratori o utilizzando applicazioni topiche.
I benefici del beta glucano sono dovuti al fatto che è una fibra solubile e fermentabile., Le fibre solubili hanno effetti tra cui ritardare lo svuotamento gastrico, rallentare l’assorbimento del glucosio, assorbire le particelle di colesterolo e stimolare le cellule immunitarie nell’intestino.
Benefici per la salute
Quali sono i benefici del beta glucano (BG)?,od il controllo glicemico e la protezione contro la resistenza all’insulina o diabete di tipo 2
di seguito è più ricercate di beta glucano benefici sappiamo di:
1., Può aiutare a migliorare la tolleranza al glucosio
La ricerca ha dimostrato che ci sono molti potenziali benefici del beta glucano, ma gli esperti raccomandano alimenti ricchi di beta glucani più per il loro controllo della glicemia e gli effetti ipolipemizzanti.
Gli studi suggeriscono che il consumo di alimenti con BG può aiutare a ridurre il rischio di intolleranza al glucosio grazie alla loro capacità di rallentare l’assorbimento del glucosio (o dello zucchero) dopo aver mangiato un pasto contenente carboidrati. Ci sono anche prove che mangiare una dieta ricca di fibre che include beta glucano e altre forme è inversamente associata allo sviluppo del diabete di tipo 2.,
Coloro che hanno già il diabete o la sindrome metabolica possono anche trarre beneficio dal consumo di molte fibre e BGS, che possono potenzialmente ridurre la necessità di insulina (a seconda dell’individuo e della loro dieta generale).
2. Supporta la salute cardiovascolare
Uno studio del 2013 pubblicato su Nutrients spiega:
Alcune fibre di cereali sono state studiate più estesamente di altre e forniscono un maggiore supporto per la loro incorporazione in una dieta salutare., β-glucano da avena o orzo, o una combinazione di avena intera e orzo, e fibra solubile da psyllium riduce il rischio di malattia coronarica.
C’è una buona dose di prove che indicano che il beta glucano ha il potenziale per aiutare a ridurre il colesterolo totale e lipoproteine a bassa densità (LDL o “cattivo”) colesterolo. La maggior parte degli studi ha scoperto che consumare da tre a 10 grammi al giorno ha il maggior numero di effetti, specialmente quando il BG viene consumato come parte di una dieta sana che include cibi interi e non trasformati.
3., Può aumentare la sazietà e aiutare con la perdita di peso
La ricerca indica che il consumo tra quattro e sette grammi al giorno di beta glucano (o talvolta fino a 10 grammi) può portare a una riduzione della fame e aiutare con la perdita di peso. Anche se non tutti gli studi hanno scoperto che mangiare o prendere BGs si tradurrà in perdita di peso, una recensione ha concluso che i beta-glucani hanno aumentato significativamente la sazietà e ridotto l’appetito rispetto a una dieta che non contiene beta glucani.,
Uno studio ha rilevato che il consumo di sette grammi al giorno di BG nel corso di 12 settimane ha aiutato gli uomini in sovrappeso a ridurre la massa corporea, la circonferenza della vita e i livelli di grasso viscerale.
3. Può avere effetti immunostimolanti
Secondo una ricerca emergente, i BGS possono avere la capacità di migliorare le difese patogene delle cellule immunitarie, il che significa che possono difendersi da condizioni come raffreddore, influenza (influenza), infezioni del tratto respiratorio, allergie e altro ancora.,
Gran parte della ricerca esistente su BGs è stata focalizzata sui tipi trovati nei funghi medicinali, chiamati polisaccaridi legati alle proteine (PSK), che ha dimostrato di aiutare a proteggere da diversi tipi di tumori.
Oggi, BG è anche usato per sostenere il recupero del cancro quando i pazienti utilizzano immunoterapia e altri trattamenti contro il cancro. Ad esempio, gli operatori sanitari possono dare ai pazienti BG per via endovenosa per aiutare a rafforzare il loro sistema immunitario quando stanno combattendo contro il cancro o l’HIV/AIDS, o il recupero da un intervento chirurgico.,
Alcuni esperti ritengono che i beta glucani in dosi concentrate (non da fonti alimentari) possano stimolare le risposte immunitarie che danneggiano le cellule tumorali e aiutano a prevenire la crescita dei tumori. Mentre i risultati della ricerca sembrano promettenti finora, molte ricerche riguardanti l’uso di BGs per la prevenzione/il trattamento delle malattie devono ancora essere fatte.
Come funzionano i beta glucani
Gli esperti ritengono che ci siano varie forme di beta glucani presenti in diversi alimenti. Ogni tipo può funzionare in modo un po ‘ diverso, anche se in genere hanno meccanismi di azione ed effetti simili.,
Come polisaccaride e fibra solubile, il BG è pensato per regolare il sistema immunitario mentre passa attraverso il tratto intestinale e interagisce con le cellule immunitarie. Può indurre il sistema immunitario a creare più sostanze chimiche che aiutano a prevenire le infezioni.
Sembra funzionare in parte stimolando le funzioni immunitarie, come l’attivazione di monociti/macrofagi e l’aumento della produzione di immunoglobuline, cellule NK e cellule T killer.
BG è anche una fibra viscosa, come lo sono alcune altre forme di fibra, tra cui buccia di psillio e pectina., Queste fibre possono formare una sostanza gelatinosa nell’intestino tenue, che ritarda l’assorbimento di zucchero e nutrienti dopo un pasto, portando ad effetti positivi sui livelli di glucosio nel sangue.
All’interno dell’intestino, ci sono anche batteri che causano il BG a fermentare e produrre acidi grassi a catena corta. Questo aiuta con la ripartizione del glicogeno dal fegato e aiuta a regolare il metabolismo del glucosio, offrendo protezione contro l’insulino-resistenza.
Un altro modo in cui BG funziona è prevenire l’assorbimento del colesterolo dal cibo nello stomaco e nell’intestino., Questo può avere effetti positivi sui livelli di colesterolo alto, anche se non è chiaro se influenza i livelli di trigliceridi.
Non è del tutto noto come il consumo di beta glucano porti ad un aumento della sazietà e ad una riduzione della fame, ma si ipotizza che funzioni in diversi modi: aumentando la pienezza a causa della regolazione dell’insulina/abbassando la glicemia postprandiale e a causa della produzione di acidi grassi a catena corta nel sistema digestivo.
Fonti alimentari
Qual è la migliore fonte di beta glucano?,op origine, seguita da farina d’avena
Integratori e Dosaggio
In questo momento non c’è un concordato fabbisogno giornaliero di beta glucani., Sulla base delle ricerche disponibili, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti e l’Autorità europea per la sicurezza alimentare hanno concluso che il consumo di tre grammi di beta glucani al giorno può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo di circa il 5-8%.
Secondo il dietologo di oggi, “Una tazza e mezza di farina d’avena cotta o tre pacchetti di farina d’avena istantanea forniscono 3 grammi di beta-glucani; 1 tazza di orzo perlato cotto contiene circa 2,5 grammi di beta-glucani.,”
Dosi più elevate, tra sette e 10 grammi al giorno, sembrano fornire ulteriori benefici, come frenare la fame e portare a un ridotto apporto calorico.
In forma di supplemento e come applicazione topica, puoi trovare beta glucani concentrati venduti sotto forma di capsule, polveri e creme.
Il tipo a base di lievito, avena o orzo è spesso usato per produrre integratori che possono essere mescolati con succo o acqua. È possibile utilizzare questo tipo una o due volte al giorno.
Se BG viene somministrato per via endovenosa, un operatore sanitario determinerà la dose. Una dose compresa tra 0.,5-2 mg / kg possono essere somministrati prima e dopo l’intervento chirurgico per aiutare a prevenire le infezioni.
Dosi più elevate tra 20-50 mg / die possono essere prescritte in alcune situazioni se qualcuno è ad alto rischio di infezione.
L’applicazione di una crema contenente beta glucani sulla pelle pruriginosa può aiutare a ridurre i sintomi, tra cui irritazioni e bagliori causati dall’eczema. Leggi le indicazioni di dosaggio, poiché la forza dei prodotti differisce.
Potrebbe essere necessario utilizzare regolarmente BGs per sei a 12 settimane o più (fino a sei mesi in alcuni casi) per vedere i risultati.
Rischi ed effetti collaterali
Il beta glucano è dannoso per te in grandi quantità?, Se consumato da alimenti o integratori, BG ha una lunga esperienza di utilizzo sicuro.
Detto questo, non è ancora del tutto noto come i beta glucani possano colpire persone con sistema immunitario compromesso o malattie autoimmuni (come malattie infiammatorie intestinali, lupus, ecc.).
Quali sono gli effetti collaterali del beta glucano? Consumare troppo può portare a problemi digestivi, reazioni cutanee se applicato localmente e altre reazioni.,e gli effetti potenzialmente possono includere:
- eruzione Cutanea
- Interazioni con farmaci che influenzano il sistema immunitario
- Quando somministrato per iniezione, brividi, febbre, dolore al sito di iniezione, mal di testa, schiena e dolori articolari, nausea, vomito, diarrea, vertigini, pressione sanguigna alta o bassa, rossore, eruzioni cutanee, stanchezza, diminuzione del numero di globuli bianchi, e maggiore di urina
Se si prendono farmaci che influenzano il sistema immunitario, essere sicuri di parlare con il vostro medico prima di integrare con beta glucani, perché può diminuire l’efficacia di questi farmaci.,
Conclusione
- Il beta glucano (spesso chiamato β‐glucano o BG) è un polimero di glucosio (o zucchero) che si trova nelle pareti cellulari di alcune piante, batteri, funghi e lieviti.
- Troverai questo tipo di fibra negli alimenti, tra cui cereali integrali come avena e orzo, funghi (in particolare funghi medicinali), lieviti, alghe e alghe.
- Gli studi suggeriscono che ci sono molti potenziali benefici del beta glucano, tra cui la protezione contro / trattare la resistenza all’insulina, il colesterolo alto, la sindrome metabolica, l’obesità e alcuni tipi di infezioni e virus.,
- Per sostenere la salute metabolica e cardiaca, la maggior parte delle persone dovrebbe consumare tra tre e 10 grammi al giorno in forma di supplemento.