- Int
- Tweet
- Pin
Masse mango her i det siste, så jeg laget en batch av brennende Mango Habanero Hot Saus!
Det fikk massevis av søte zip og du trenger bare en dråpe eller to for å lade opp dine favoritt retter.
Hvordan Å Lage Mango Habanero Hot Saus
Ja, Habaneros har fruktige undertoner og som gjør dem til en god dans partner for Mango, men det er virkelig heten av Habanero at vi er ute etter.,
Har du brukt disse små oransje skjønnheter før?
Hvis ikke så pass på å vær forsiktig når du kutte dem opp. Habaneros er betydelig varmere enn Gull, og du definitivt ikke vil være å berøre øynene eller nesen etter håndtering av dem.
Du kan bruke hansker hvis du vil, men jeg bruker hendene mine å vite at en grundig håndvask er på horisonten. Mer info om håndtering hot chili.
vil Du vanligvis finne Habaneros neste til Gull i produsere delen — å prøve å kjøpe de som har stram hud.,
Du vil også trenge en enkelt kopp hakket mango for denne oppskriften.
Som vanligvis tilsvarer en enkelt, stor mango, men to mindre vil gjøre den jobben også.
jeg synes det er enklest å skjære av kinnene av mango første, og etterlot seg en midt sliver som inneholder den pinlige gropen.
Så jeg pleier å score kinnene som en avokado og skive av de kvadrerte biter med en kniv.
For midt-sliver kan du fjerne hud og deretter skjære av noen saftige biter mango som omgir gropen., Her er en god mango hakking vid.
Begynn ved koking et grovt hakket løk og 2 hele, skrelte fedd hvitløk i litt olje over middels varme.
Når løken begynner å brune vil vi legge til:
6 Habanero paprika, skylles og de-stammet
1 kopp hakket mango
1″ stykke skrelt ingefær
3/4 kopp hvit eddik
1/2 kopp vann
1/2 ts salt
La dette småkoke i et par minutter, og så legge alt til en blender eller food prosessor.,
Og nå gi den en smak — men bare en liten en som det er seks Habaneros i blender 🙂
Det bør være fireball frisk med noen søte mango skinner gjennom varme.
Yum 🙂
Habaneros kan variere avhengig av vekstforhold — hvis det virker som deres varme er å dekke opp mango så føl deg fri til å legge til litt mer hakket mango. Jeg har hatt å gjøre det i det siste, men en enkelt cup var perfekt for denne batch.
For lagring du kan enten lagre dine gamle hot saus flasker eller kjøpe noe på Amazon., Vil du ha nok hot saus for 2-3 av disse 5 oz. flaske.
Dette Mango Habanero Hot Saus er stor endelige topper for sjømat og Fisk Tacos, men føl deg fri til å eksperimentere så det er ganske allsidig.
Og hvis du er nå hekta på å lage din egen varm saus hjemme, så kan du bruke en lignende teknikk for å piske opp noen av disse:
- Jalapeno Hot Saus
- Chipotle Hot Saus
Buen Provecho.
for Å få up-to-date oppskrifter følg meg på Instagram, Facebook eller Pinterest.,
– >
Mango Habanero Hot Saus
Ingredients
- 6 Habanero peppers
- 1 cup chopped mango pieces (approx., 1 large mango)
- 1 small onion
- 2 garlic cloves
- 1″ piece of ginger
- 3/4 cup white vinegar
- 1/2 cup water
- 1/2 teaspoon salt
- olive oil
Instructions
-
Give the habaneros a good rinse and de-stem them. Be sure to use caution (or gloves) when handling habanero peppers.,
-
Hogge opp mango. Jeg starter vanligvis ved å kutte av siden kinnene, og etterlot seg en midt sliver som holder gropen. Score hver kinnet med en kniv, lik score en halv avokado. Trykk på kinnet ned på skjærebrett og skjær av de kvadrerte biter av mango. For midt sliver kan du kjøre en paring kniv langs den indre kanten av huden for å raskt fjerne den. Klikk start på utsiden og en skive av noen saftige biter av mango, helt til du når herdet gropen.,
-
Stek et grovt hakket løk og 2 hele, skrelte fedd hvitløk i en glug av olje. Det er best å bruke en ikke-reaktiv pan for denne oppskriften på grunn av eddik.
-
Når løken begynner å brune du kan legge til 6 habanero paprika, 1 kopp hakket mango biter, 1,» piece of skrelt ingefær, 3/4 kopp hvit eddik, 1/2 kopp vann og 1/2 ts salt. La blandingen småkoke i et par minutter eller til alt er i en jevn temp.,
-
Legg blandingen i en blender eller food processor og bland godt. Ta en smak. Det vil være mye varme, så tenk på deg selv advart!
-
I det siste har jeg måttet legge til flere mango å få sin smak å skinne gjennom varme, så føl deg fri til å legge til et par flere biter av mango hvis varmen er dominerende. Men for denne batch-en enkelt kopp fra et stort mango gjorde jobben.,
-
Lagre i hot saus flasker i kjøleskapet hvor det vil holde i minst en måned. Vil du ha nok hot saus å fylle 2-3 5oz. flaske.
Notater
Føl deg fri til å legge til et par flere biter av mango hvis du ønsker en mer fremtredende mango smak.
Ønsker å se de siste oppskriften? Det er disse Bean og Egg Frokost Burritos.
