„problem w Nowym Jorku polega na tym, że zostaniesz bez supermarketów” ze względu na wzrost podstawowych kosztów, takich jak czynsz.
sklepy dla smakoszy mogą po prostu pobierać więcej, ale tradycyjne rynki są ekscentryczne za podwyżki cen. „Zakupy w Whole Foods idą w parze z płaceniem 7000 dolarów czynszu za dwupokojowe mieszkanie.”
D ' Agostino, Morton Williams Associated Markets, Food City Markets, C-Town, Pioneer i Food Emporium mają wszystkie sklepy, a A. &P., / align = „left” /
konkurencja jest ostra. Sklepy dla smakoszy, takie jak Balducci 's, Citarella, Fairway i Whole Foods, kradną dobrze obdarzonych klientów, a nowe sklepy, takie jak Trader Joe' s, przyciągają wyspecjalizowanych klientów. Nawet apteki i Delikatesy noszą produkty supermarketów, takich jak płatki zbożowe i ręczniki papierowe. A internetowe Usługi spożywcze, takie jak Fresh Direct, odcięły jeszcze więcej klientów.
rosnące czynsze, zwłaszcza w najbardziej zamożnych dzielnicach, takich jak Greenwich Village, obniżają i tak już cienkie zyski w tradycyjnych supermarketach. Mr., Sarf, konsultant ds. sprzedaży detalicznej, powiedział, że miesięczny czynsz w supermarkecie w Gramercy Park wzrósł ostatnio czterokrotnie, do 120 dolarów za stopę kwadratową z 30 dolarów.
Teraz zyski spadły do 3 lub 4 centów za dolara.
„ludzie narzekają, że supermarkety są za drogie” „Musisz się śmiać. Nie osiągamy zysków, a ludzie narzekają, że jesteśmy za drogo.”