- Share
- Tweet
- Pin
postępuj zgodnie z moim łatwym przepisem, aby stworzyć najsmaczniejsze „jakości restauracji” gyro pitas w domu. To mięso gyro może i powinno być podwojone, a nawet potrojone, ponieważ dobrze zamarza. Twoja rodzina będzie cię błagać o ten grecko-amerykański klasyk, gdy tylko spróbują.
Obejrzyj samouczek wideo tutaj:
ręce w dół, gyros są najbardziej popularne greckie jedzenie w Ameryce., Czego tu nie kochać w kawałkach wołowiny i jagnięciny w ciepłej, miękkiej pita wraz z kremowym tzatziki i warzywami? Pyszne! Teraz możesz odtworzyć tę klasyczną kanapkę we własnej kuchni. I, szczerze mówiąc, powiedziano mi, że jest nawet lepszy niż te, które są sprzedawane w restauracjach. Ze 100 razy lepiej! Bez przesady. Obiecuję!
nie tylko smak jest poza wykresami, ale jest o wiele zdrowszy, gdy robisz mięso w domu. Wiele razy mięso gyro, które jest sprzedawane w supermarkecie, a nawet w ulubionym greckim miejscu, jest bardziej tajemniczym mięsem niż prawdziwym mięsem., Jest załadowany spoiwami, wypełniaczami i MSG. Myślę, że byłoby ok, aby zjeść go raz na jakiś czas, zwłaszcza, że są tak cholernie smaczne. Ale, kiedy jesteś w domu i pragnienie tej kanapki można zrobić to z dobrej jakości, czyste i świeże składniki na ułamek kosztów.,
Oto lista składników (możesz mieć je już w domu):
- 2 funty mielonej wołowiny lub jagnięciny lub połączenie tych dwóch
- 1 cebula
- 5 ząbków czosnku
- sól
- pieprz
- płatki czerwonej papryki, opcjonalnie
- rozmaryn
- oregano
- mielony kminek
li>
metoda:
w zasadzie wrzucasz wszystkie składniki do robot kuchenny i pulsujesz, aż do połączenia, a mieszanina zamieni się w pastę. Wiem, że to nie brzmi ani nie wygląda apetycznie., Jednak będziesz musiał mi zaufać, kiedy powiem ci, że efekt końcowy jest boski!
Jeśli nie masz Robot kuchenny, możesz użyć miksera stołowego, takiego jak pomoc kuchenna, która została wyposażona w uchwyt łopatkowy. Po prostu idź i wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone. Możesz też wymieszać go ręcznie w dużej misce. Ale metoda robotów kuchennych daje najlepsze rezultaty. Możesz kupić tutaj. (affiliate)
kupuj niezbędne akcesoria kuchenne, korzystając z moich linków partnerskich, aby wspierać moją pracę bez ponoszenia dodatkowych kosztów. Dziękuję!,
teraz zauważysz, że nazwałem ten żyroskop „grecko-amerykański”, a nie Grecki. To dlatego, że serwowane w Grecji gyros bardzo różni się od amerykańskiej kanapki. Jak to? Cóż, gyros w Grecji są robione z kurczaka, jagnięciny lub wieprzowiny i są gotowane na rożnie. Nie ma mielonego mięsa w greckim gyros. Jeśli szukasz przepis Gyro kurczaka, jesteś we właściwym miejscu, bo mam ten przepis też! Kliknij tutaj.,
grecko-Amerykańskie Gyro pitas są nadal podawane w miękkiej pita z tzatziki, ale samo mięso jest zupełnie inne. Jego Tekstura znajduje się pomiędzy kiełbasą a klopsem. To ma sens? Jeśli spróbujesz, będziesz wiedział, co mam na myśli. Pyszne! Obie odmiany są całkiem pyszne.
jak wymawiać Gyro:
Ok! Rozwiążmy tę debatę raz na zawsze. Grecka wymowa Gyro to: Yee-roh. Wiem, o czym myślisz, zwłaszcza jeśli dorastałeś w Nowym Jorku tak jak ja., Gdybym nie mówił po grecku, też bym pomyślał, że to się nazywa Jy-roh. Tak też powiedziałem, kiedy musiałem zamówić jeden z mojego ulubionego miejsca żyroskopu.
niektórzy nazywają to gee-roh. I są w połowie drogi. Jeśli to Ty, a następnie po prostu włączyć, że G (jak go) dźwięk i przekształcić go w Y (żółty) i będzie dobrze, aby przejść 🙂
teraz, że to wszystko ustalone, przejdźmy do jak przechowywać mięso.
Jeśli jesteś ze mną przez jakiś czas, być może zauważyłeś, że uwielbiam przepisy, które mają instrukcje makijażu., Dzielę się tymi wskazówkami religijnie, ponieważ wiele razy nie ma czasu na gotowanie. Życie jest zajęte. Rozumiem! Umieszczenie pysznego domowego posiłku na stole jest dla mnie bardzo ważne. W tym domu jest NAS 7, a jedzenie zbyt często jest drogie. Poza tym uwielbiam gotować dla mojej rodziny. A dla moich przyjaciół, uwielbiam gotować dla ludzi w ogóle. Więc zawsze zarabiam więcej. Ok, przestanę z osobistymi stycznymi … jesteś tu po napiwki!,
najważniejsze jest, zrobić podwójną lub nawet potrójną partię i dziękuję później 🙂 przede wszystkim, mięso gyro zachowa świeżość w hermetycznym pojemniku w lodówce przez cały tydzień! A można go podawać na wiele różnych sposobów:
- z jajkami rano
- nad sałatką
- w kieszeni pita
- jako klasyczną kanapkę z gyro pita
- z frytkami
- z dodatkiem pieczonych warzyw
- mój syn zrobił kiedyś nawet haszbrowny gyro
- na pizzy
- tzatziki
dobrze zamarza nawet do 3 miesięcy!, To może być najlepszy przepis wszechczasów. Nie zgodzisz się?
jak zamrozić Gyro mięso:
przygotuj gyro według przepisu i upiecz go. Następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia, pokroić. Lubię cienkie plasterki. Tak więc, aby pokroić ją na cienko bez rozpadu całej rzeczy, należy ją schłodzić przez kilka godzin.
pokrój żyroskop i umieść go w bezpiecznych torbach. Przechowywać w zamrażarce do momentu użycia. Smażyć plastry na lekko natłuszczonej patelni i podawać!
Jeśli szukasz niesamowitego przepisu na pita, kliknij tutaj.,
te kieszenie pita są tak łatwe do wykonania, miękkie i sprawiają, że idealny chleb do serwowania żyroskopu. Mogą być wykonane z białej lub pełnoziarnistej mąki. Bułka z masłem!
Czy Mogę zrobić Gyros z kurczakiem?
tak! Jeśli szukasz tej samej tekstury, ale w formie kurczaka, po prostu użyj zmielonych udek z kurczaka. Możesz też zrobić pół zmieloną pierś z kurczaka i pół uda. Mięso uda jest bardziej soczyste i stworzy lepszą teksturę, więc spróbuj dodać trochę do mieszanki, jeśli możesz.
robiłam ten przepis wiele razy., Moja ulubiona kombinacja to pół wołowina i pół jagnięcina. Ale czasami mielona jagnięcina nie jest dostępna w sklepach, więc idę z całą wołowiną. Pyszne w obie strony!
w filmie zrobiłem większą partię i upiekłem ją na 8-calowej kwadratowej patelni do pieczenia. Oryginalny przepis pasuje do patelni bochenkowej. Użyj tego, co już masz. Jeśli robisz większe partie, dopasuj mieszaninę do dowolnego naczynia do pieczenia, które utrzymuje ją ładnie i kompaktowo.
mam nadzieję, że spodoba ci się ten przepis., Jeśli zrobisz to dla siebie lub dla swoich bliskich, chciałbym usłyszeć twoje myśli. Facebook i Instagram. komentuj poniżej i udostępniaj mi zdjęcia na Facebooku i Instagramie. I always love seeing your recreations 🙂
I will end this post with one of my favorite quotes:
„If you really want to make a friend, go to someone' s house and eat with him… the people who give you their food give you their heart.,d jagnięcina
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni °F, 160 °C.,
- umieść ząbki czosnku w robocie kuchennym i pulsuj do bardzo drobno posiekanego.
- dodać cebulę i puree do uzyskania gładkiej konsystencji.
- dodać mieloną wołowinę ze wszystkimi przyprawami. Pulsuj, aż mieszanina stanie się jak pasta. Zeskrobać boki miski pomiędzy impulsami.
- umieścić mieszaninę w bochenku patelni. Zwiększ go tak bardzo, jak to możliwe.
- piec przez 45 minut do 1 godziny lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 165 °F.
- pozostawić patelnię do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przechowywać w lodówce co najmniej 2 godziny przed wyjęciem z patelni.,
- wyjąć z patelni na deskę do krojenia. Używając ostrego ząbkowanego noża, pokrój go cienko. Wlać wszystkie soki z patelni na plastry wraz z dowolnym tłuszczem, który został żelatynizowany. Dodaje tyle smaku podczas podgrzewania go do kanapek.
- w tym momencie plastry żyroskopu można umieścić w torbie zabezpieczającej przed zamrażaniem i zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
- aby zrobić kanapki z żyroskopem, umieść żeliwną patelnię na średnim ogniu i gotuj plastry żyroskopu, aż będą rumiane z obu stron.
- lekko rozgrzej chlebek pita., Na pita ułożyć posiekaną sałatę, plastry cebuli i pomidora, ciepłe plastry gyro i sos tzatziki z pokruszoną fetą. Podawać natychmiast. Smacznego!
uwagi
Instrukcja zamrażania: umieść ugotowane plasterki żyroskopu w torbie do zamrażania lub hermetycznym (bezpiecznym dla zamrażarki) pojemniku i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Gdy będzie gotowy do użycia rozmrozić i smażyć na patelni, aż będzie złoty.